第253章 麵條製作其之二
作者:煉語      更新:2020-05-11 07:35      字數:2349
  “不過說是這麽說啊……”看了看手中金黃色的麵團,煉也不禁流下一絲冷汗,雖然說由麵粉製作而成的麵條煉時不時的都在做,但是番薯和土豆粉的麵條煉這還是第一次嚐試。.

  “算了,做都做了,繼續吧。”那麽,接下來就是重要的地方了。麵的種類也有非常多的選擇,比如拉麵啊掛麵啊蕎麥麵啊各種各樣的種類,終於選擇哪個種類麽……這倒是讓煉犯了難。畢竟煉也不是很清楚麵這個麵團到底適合做什麽。總之,還是做最平常的粗麵吧。

  首先,把做好的麵皮用擀麵杖擀平,順便說一句煉所用的擀麵杖是用她自己小刀的刀柄來替代的。

  等到把麵皮擀的稍微薄了一點之後,就用刀一刀刀劃出痕跡來,不需要太寬,隻要一個手指左右的寬度就足夠了。

  接著就是重點了。“小心點,小心的。”是的,往麵條上麵撒上煉帶來的一些起司。因為數量並不是很多,所以就細致的磨成粉末之後再撒上去,僅僅是這樣,麵條的味道就會上升一個檔次。

  麵已經做好了,那麽接下來的話……就是等梨花醒來了。

  坐在地上等了半個小時左右,在這個時間內煉還順便把之後要吃的肉給烤了一下,總的來說要做的事情在這裏就已經結束了。.

  所以之後就隻有等待梨花醒來了。

  “唔,頭好痛,這到底是……”終於,好久之後,梨花才一邊撫摸著自己被敲打的部分一邊坐了起來。“我想起來了,煉,你這個家夥,竟然把我打昏了,真是好大的膽子啊。”

  “喂,你自己還好意思說麽……”煉歎了一口氣繼續道,“要是讓你繼續這樣想下去的話,還不知道會發生上麵奇怪的事情呢。所以這個時候坦率的謝謝我就好了。”

  “切,我是有點感謝你把我打昏了,不過你下手也太重了吧,我到現在脖子後麵還一直在疼呢。”

  “嘛嘛,為了補償你我不是特地做了麵條了麽,是時候過來吃了。”

  “什麽?麵條。”聽到麵條這兩個字,已經吃烤肉吃到快吐的梨花馬上就精神了。

  “稍微等一下,現在開始煮喲。”要是剛才煮的話麵馬上就會坨掉了,所以一定要等到梨花醒來再煮。

  煮麵的容器是剛剛做好的石鍋,雖然樣子差了一點,邊角也沒有削幹淨,但是實用性還是有著。

  首先把這個鍋子移動到之前烤肉的那個位置,接著就是往鍋裏加入從河裏提過來的一桶水。

  “咕嘟咕嘟咕嘟……”等待水慢慢的燒開,接著就把剛才做好的麵條一口氣的放了下去。雖然一開始沒有什麽味道,但是等到麵條煮軟了的時候,從鍋子裏散發出的土豆和番薯的香味一下子就已經充滿了整個空間。久違的蔬菜的味道也讓煉的味蕾不停的吸取著周圍的空氣。

  “差不多了吧,差不多了吧,煉。”

  “等等,再稍微等下。”麵條還沒有煮到適合的軟度,這樣的話麵條的味道可沒有辦法完全的發揮出來喲。

  “就是這裏!”大喊一聲的煉以直接把由兩根樹枝削成的筷子一提,麵就直接從鍋子裏被撩了上來。

  “嗚哇,好像很好吃的樣子啊。”說著,雙手一伸就準備直接用手去抓麵條。還好被煉阻止了。

  “喂,我說你啊,要吃的話至少用筷子啊,還有這個麵條還沒有做好稍微等下啊真是。”

  “誒,還沒有做好啊,煉,不用糾結到這種程度也沒有問題吧。”

  “怎麽可能,味道可是非常重要的喲,不然的話和直接吃土豆有什麽區別,就是因為有了味道的變化,做出來的東西才會讓人滿足好吧。”

  “算了,我才不想聽你的大道理呢,還是快點吧,我的肚子都快餓死了。”

  “好好好。”煉無奈的說道,開始繼續調製調味料。

  首先,毫無疑問的現在乘在碗裏麵的隻有剛撈上來的麵條而已,雖然現在這樣吃的話已經足夠美味了,但是這樣的話還是遠遠不夠的,所以這個時候就要用上煉手裏的這些調料了。

  首先……“嗚哇,煉,你幹了什麽?”

  “幹了什麽?我隻是把醋澆了上去而已。”煉握著醋瓶說道。因為如果說到底料的話肯定是醋沒有疑問了吧。

  “所以說!為什麽會毫不猶豫的把醋澆上去啊,一般麵的話不是應該放湯料的麽。這樣的話好好的麵不就變成全是酸味了麽。”梨花看了看碗裏沾滿了醋的麵條,馬上就捂上了嘴巴,一副不敢置信的樣子。

  “嘛,別這麽說麽,這可是我的最拿手的一道麵食了,在旁邊看著吧,等下就會讓你好吃的把舌頭都吞下去。”說著,煉再在碗裏依次加入了特製的辣椒油,蒜泥。順便說一句辣椒油是煉包裏剩下的,蒜泥的話是野生的蒜磨成的泥。

  僅僅是這兩個調料一放,空氣中就已經開始微微的有著酸辣的味道了。其實如果沒有什麽其他的材料了的話,這樣的話隻要再撒上蔥就已經是一碗非常味美的麵條了,但是因為煉手上還有其他材料,所以煉的工作倒是沒有停止就是了。

  首先是剛才找到的番茄。因為之前已經洗過了,所以現在就直接處理了。先去掉番茄的蒂,然後並不去皮,而是直接把番茄切丁,接著就把切好的番茄直接倒入碗內,本來為了調味會放一些砂糖來提升甜味的,不過因為還有一個材料在的原因所以就放棄了這個步驟。

  終於,輪到我們的最後一樣材料出場了。就是煉手裏捏著的這個甜果。因為煉找到的這個甜果的成熟度已經非常之高了,所以飽含汁液的果肉就連果皮都沒有辦法輕易的包裹住,要是煉握住果肉部分的話,想必隻是輕輕一捏這個果肉就會綻裂開來吧,所以這種程度的小心還是非常有必要的。

  至於處理這個甜果的辦法麽,首先切丁是沒有辦法了,所以隻能用另外一種辦法了。首先先是小心的用直接割破甜果的皮,因為甜果的果皮已經繃的非常緊了,所以隻是輕輕的一戳就已經裂開了,接下來就是把這個漏出的汁水全部都滴到乘著麵團的碗裏。最後就是吧剩下的果肉隨便的切了一下就一起放到碗裏麵來了。最後就是,定番的蔥了。因為蔥並不是從哪裏都能找到的材料,所以煉用的是自己幹燥過的蔥,雖然風味會有所下降,但是相對應的,因為便於保存所以也沒有什麽怨言就是了。