第541章 一些過去的事情
作者:霸虎之狼      更新:2020-05-08 16:48      字數:2223
  “好了,接下來我要開始第三步了,你要仔細的看好了!”

  陳路拿出一個新鍋,用幹燥的布將鍋擦淨,加入豬油,兌入早已準備好的白湯。

  這時他將剛剛扣下的盤子移開,用手將鍋墊托在鍋內,開火!用武火燒開,小火扒製,十分鍾過後,加入了鹽、味精、料酒、乳油、薑汁,再扒片刻。

  慢慢的,湯白發濃了。

  陳路小心的用漏勺托出鍋墊合在扒盤內。

  “好了,現在開始啊,就是最後一步了,澆湯,也叫淋湯汁!”

  陳路看著鍋內剩餘的湯汁,稍為嚐了一下味道,略微點了點頭。

  “把豌豆拿過來!”

  阿四迅速將自己處理好的豌豆送到陳路的手邊,陳路看了看,並沒有說什麽,直接將豌豆加入進去,勾入小流水芡。

  “好了,成品就要出來了!”

  陳路微笑著,將這水芡澆在魚唇上。

  “完成!”

  此刻的廚房香氣撲鼻,一道宮廷菜,看似複雜的工序卻在陳路的操作下顯得十分有藝術感。

  “這就是白扒魚唇?”

  “是啊!當年康熙爺欽點的名菜呢!”

  突如其來的鼓掌讓師徒倆才注意到陳靜已經在這裏站著多時了。

  “精彩!太精彩了!沒想到今天晚上,我仿佛看到了一個禦膳房的總廚降臨到現代了!”

  陳靜的誇獎反感陳路狂汗,心想:“我本來就是從古代來到這裏的禦膳房總廚!”

  “呀!陳主任好!”

  阿四有些驚訝的看著主任陳靜的出現。

  “你來啦?

  來的早不如來得巧,一起來嚐嚐這道菜怎麽樣!”

  陳靜還是熟練地拿出了碗筷。

  “我來給你選擇哈,你是女人,據說這魚唇啊,是養顏的!”

  陳路拿著筷子,給陳靜精選了一塊自己認為最好的部分,放在了陳靜的碗裏。

  “嚐嚐看!”

  陳靜將這精心烹製的魚唇放進了嘴裏,慢慢的咀嚼,突然眼前一亮。

  鮮嫩的口感與這粘稠的白湯完美的結合讓人有一種難以形容的感覺。

  此刻的陳靜仿佛感覺自己麵對著大海,自己的身體如同海中的魚,在不停的遊著。

  突如其來的幸福感,讓陳靜對於陳路的感情似乎更加深刻了。

  “天啊!我在外地曾經吃過哪裏的魚唇,沒想到在這裏,居然吃到了我夢寐以求的魚,告訴我,這條魚,不,這魚唇是不是特地去買的,是不是街上盛傳最貴的那種?”

  陳路搖了搖頭,顯得十分神秘。

  “哪有?

  咱們是餐廳,如果用那種材料,咱們的餐廳也就不要營業了!”

  陳路很高興,“阿四,去幹貨間,把那個魚唇的幹貨陳主任看一看!”

  阿四迫不及待地來到了幹貨間,將自己剛剛挑選的食材放在了陳靜的麵前。

  陳靜完全不敢相信眼前發生的一切,看上去如此普通的食材居然可以做出這樣的效果,真的是絕了。

  “這才是宮廷內部真正的做法!”

  陳路很欣慰,沒想到自己的手藝並沒有退步。

  三個人平複了心情,都做了下來。

  “其實說到這道菜,我的想法很簡單,自己的原點是什麽,”陳路笑著,“我老大臨走前曾經告誡我一句話,當我遇到瓶頸的時候,想想看自己的原點在哪,所以我就開始思考這個問題。”

  “也就是說你找到了?”

  “不!這道菜僅僅是我找回原點的開始,這些菜用的都是古法,但是正如淩雲所說,能不能符合大眾的口味以及等待就很難說了,這道菜同時雖然隻有半個小時,但是信號備料開始算起,一道菜將近三個小時,雖然說可以提前準備,但是如果這道菜不受歡迎,那麽如此多的備料就成為一種浪費。”

  陳靜聽得十分認真,感覺現在的陳路有著以前不曾有的衝勁。

  “我現在的想法,還是希望能夠從食客的身上找到更多的靈感,結合現代的烹飪技巧進行創新,技術上很簡單,畢竟我是廚師,但是我還想利用古法和現代結合的辦法來創新,但是這些點子的來源就是食客了!”

  聽罷,陳靜突然有了自己的想法。

  “我知道了,如果可以,我倒是有一個心中一直記憶的味道,真的希望可以重現啊!”

  陳路有些期待的看著陳靜:“那說說看吧,或許我可以做出來!”

  大家坐在一起,開始聽陳靜敘述自己傳奇的經曆。

  “那是大學時期的一個暑假,我和我的閨蜜張紅一起去山裏玩,當時我的家人也不怎麽管我,因此我們就決定到山裏露營。”

  時間仿佛回到當年,陳靜的回憶打開了當年的情景再現的大門。

  “山裏的空氣實在是太好了,隻是這蚊子實在是多!早知道帶點噴蚊子的花露水了!”

  看著滿腿包的自己,陳靜有些抱怨。

  “我帶風油精了,隻是今天晚上咱們真的要住在這裏嗎?”

  張紅顯然有些擔心這裏的安全,畢竟這裏也算是一片不大不小的森林。

  “沒事,或許今天晚上可以在這裏看到星星呢!”

  陳靜雖然被蚊子咬的有些無奈,但是想到晚上如此的冒險,還是有些激動。

  已經傍晚的山裏,已經可以聽到蟋蟀的零星叫聲,雖然將自己身上所帶的食物吃了一部分,但是突如其來的安靜還是讓閨蜜倆有些害怕。

  “都是你害的,早知道這樣在家裏多好啊,現在咋辦呀?”

  張,宏開始有點害怕,“這附近也沒有村莊,在這裏露營,萬一有蛇,我們就全完了!”

  陳靜也開始有些害怕了,雖然自己做好了各種心理準備,但是突如其來的寂靜還是讓她有些緊張。

  “我們還是下山吧!現在是夏天,太陽下山會比較遲,回家是不可能了,看看能不能找個村莊露營也好!”

  閨蜜倆收拾好東西,還沒有打開的帳篷就這樣收了回去。

  俗話說上山容易下山難,兩個閨蜜艱難的一步一步下山,卻耗費了大量的時間,好不容易走到了山下,卻發現此刻的天已經黑了。

  陳靜打開手電筒,看著眼前漆黑一片的小路,實在有些害怕。