本來李曉凡並沒有很好的計劃，但是他按照昨天想好的思路，在聽了秦重的介紹後，他突然靈光一現，不僅想到了努力的方向。還想起了自己曾經的一些想法，牛雜粉絲湯和雜碎麵可是他一直想嚐試製作的，這次時機剛好，可以跟大家提一提了。

  他清了清嗓子，開口說道。

  “我們的對手，所有的算計和手段，都是為了影響兩個小店的生意。去擔心對手過於強大，去猜測對手可能使出什麽手段隻是在浪費時間。我們應該把時間和精力放在最本質的問題上，努力發掘兩個小店自身的優勢。”

  聽了李曉凡的話，其他四人都微微皺眉，明顯都在思考店裏的優勢到底在哪。

  看到四人已經跟上自己的思路，李曉凡開口提示道：“地理位置，裝修這些硬件條件我們一時間更新不了。但是我們可以在服務和食品種類、口味上做文章，爭取在這些方麵盡量完善。培養更多的忠實客戶。這樣，無論對手想什麽花招，使什麽手段都沒辦法影響我們的生意。”

  聽了李曉凡的話，秦重先開口了。

  “要說咱們店裏最大的優勢，就是在美食製作上的創造力。老板和趙師傅能開創出牛雜湯的製作方法，這是吸引客人的最大保證。”

  “嗯，小秦說的有道理。本來前段時間一直在思考更新菜單的事情，可是自從牛雜湯火起來之後，太忙碌了，這項工作一直沒再開展。看來最近這段時間應該靜心開發一些新的菜品了。”趙剛摸著下巴，緩緩說道。

  秦重也跟著點了點頭。

  “趙師傅說的對，我們店裏菜品確實單一了一些，適時的更新一些新菜非常必要。至於口味這塊，我認為換了新的供肉商之後，咱們牛肉麵的味道會更上一層樓。”

  聽了秦重這話，李曉凡轉頭看向趙剛，想尋求一下他的意見。

  一眼看穿了李曉凡的意思，趙剛點點頭，開口說道：“小秦的話絕不誇張。我非常有信心用楊誌提供的肉，做出更好的味道。”

  旁邊一直沒開口的張娜和楊潔悄悄對視了一下，兩人從對方眼中都看到了一絲欣喜。

  “太好了，趙叔，老秦。能有更好的味道，是我們吸引新客人，保住老顧客的重要手段。至於更新菜單這塊，我早就有了一些想法。”

  “天哪，老板，你又想出新的菜了？”張娜沒忍住，第一個開口問道。其他人也一臉好奇。

  “‘牛雜粉絲湯’這是當時製作牛雜湯時就有的想法，提了一嘴，但是一直沒付諸行動。”

  “對對對，老板，我記得第一次做牛雜湯的時候你提的。後來你沒提這個事，我都給忘了，你這一說我就想起來了。”

  秦重和楊潔不知道這個事情。

  趙剛聽了張娜的話，略一回憶，就想起了他們三人第一次製作牛雜湯時的情景，附和道：“確實，曉凡。當時你就提出了這個想法。後來大家的精力都放在牛雜湯上了，倒把這個主意給忘了。”

  楊潔聽了張娜和趙剛的話，頗受觸動，她睜大眼睛看向李曉凡，心裏暗想著：“老板真厲害啊，好幾個月之前就有研究新菜的想法了。連名字都起好了。”

  最受觸動的還是秦重，他現在心裏有些震驚。

  “李老板不僅跟趙師傅創造出新的美食，還早早就在這基礎上研究出了新的吃法，這份對美食的追求和熱愛，真是常人難以比擬。我終於明白為什麽這個小店能留住趙師傅這麽厲害的廚師了。”

  “趙師傅當時說‘你想學的是廚藝，想學一門技藝不難。但是要深層次體會這門技藝從而體會廚師之道卻難上加難。’原來趙師傅早就看到了我的不足。今天聽了李老板的話，我對趙師傅的用心也有了更深的體會。”

  正在秦重胡思亂想的時候，李曉凡下麵的話又如雷霆一擊，打在了他的心頭。

  “‘牛雜粉絲湯’沒什麽難度。麵館這邊我也想到了一種新的做法。我發現咱們這一片所有的麵館都會用牛肉製作麵條，但是很少有麵館用豬肉製作麵條。為什麽不另辟蹊徑，嚐試用豬肉製作出麵條呢？”

  李曉凡本想嚐試製作雜碎麵，但是他轉念一想，雜碎麵中的豬大腸限製了它的受眾。這道美食做出來，雖然名義上是麵，但是並不能算作是麵館的新菜。於是他思維快速展開，再結合他穿越過來這幾個月的見聞，提出了用豬肉製作麵條的想法。

  “這……”趙剛沉吟一會兒，開口說道：“曉凡，用豬肉製作麵條，之前倒是有很多人嚐試過。包括現在也有不少店在做。但是據我所知，銷量並不好。更多的人還是喜歡牛肉麵。我們如果用市麵上常規的方法製作豬肉麵條，我倒是有一定信心能比其他店做的好吃。但是就吸引新顧客，留住老顧客這方麵來看，可能不會有效果。”

  “趙叔，我明白你的憂慮。所以咱們不用市麵上常規的製作方法。我有個新的想法，這兩天你和老秦得配合我下，咱們嚐試著把它做出來。”自從李曉凡想到用豬肉製作麵條。“豚骨拉麵”四個字就第一時間出現在他的腦海裏。

  他快速的回憶，從來沒在任何地方見到過有這四個字的麵館。

  經過幾個月的生活，他對現在身處的華夏國有了很多新的認識。

  這個國家的人們在美食上講究精益求精。也就是不斷完善一種成熟的製作方法。而對於創造新的製作方法並不熱心。

  所以市麵上這麽多麵館都隻做牛肉麵。時不時出現一倆家有創意的麵館，也因為創意不足和受眾麵太小沒法開的長久。這就導致了一種現象，沒有店願意推陳出新。為了生存所有的店都遵從一套菜單，大家比拚的就是味道的差異。

  千篇一律的製作方法讓食客也養成了習慣。新的創意出來的時候，食客們會非常挑剔，以老的製作方法的嚴苛標準來要求。這讓創新隻有極小的犯錯空間，一旦不被接受，連被知道的機會都沒有，就被扼殺在了搖籃裏。

  正因為這樣的環境。秦重才驚歎於李曉凡和趙剛的創新。不僅創造了新的製作方法，還通過了食客的高標準，嚴要求，最終還能在市麵上流行開來。這是個非常艱辛的過程。

  不過這些問題對於李曉凡來說都不是事。他用的是大吃貨國成熟的製作方法，受到大吃貨國最高標準的檢察。他隻要把製作流程安心的拿來用就可以了。至於能不能流行開來，那是天意使然，並不是他能左右的。

  聽到李曉凡又有新的創意，其他四人明顯激動了起來。尤其是趙剛和秦重，巴不得趕快進行實驗。

  李曉凡隻能站出來安撫大家。

  “大家不用急，製作新美食得下班後才能開始嚐試。最近大家在工作中一定多留心，盡力發覺店裏還可以改進的地方。這樣做不僅是防備要對我們不利的敵人，也是為了讓我們的店越來越好……”

  十二月份的工作在李曉凡一陣演講過後，正式開始了。