第31章 節後危機【新書求收藏推薦】
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鉛筆七十五 更新:2020-04-20 21:13 字數:2548
轉眼間,國慶七天假期結束了。
時間來到了十月八日。
早晨8點,自然麵館內,五個人正分頭做著開業的準備。
本來最近一直秋高氣爽,萬裏晴空。可今天是個陰天,天空中烏雲翻滾。不一會天空變成了一塊大黑幕。雲層越壓越低,看來一場大雨馬上就要來了。
小店內點著燈,都感覺驅散不掉黑暗。陰沉的天氣讓人產生錯覺,總感覺渾身發冷。
李曉凡此刻停下了手裏的活,看著窗外。
“這種天氣,不知道會不會影響今天的生意。”他自己開店,最擔心的還是小店的生意好不好。
整個十一七天假期,他一天都沒有休息。
幸虧小店內現在人人分工明確,即使人員不齊那四天,也沒出現手忙腳亂的現象。雖然一天都沒休息,但是李曉凡並不感覺特別疲憊。
最近這一段時間,一個問題引起了他的注意。
他發現每天得到的評價值比以前低了不少。九月份他平均每天能拿到120點評價值,可自從進入十月份,他平均下來每天隻有70多點。
通過係統的查詢選項他找到了問題所在。
很多客人因為牛雜湯隻能打包給出了差評。
江寧市地處華夏國東部沿海,地理位置上屬於北方。
一進入十月份,天氣逐漸轉涼,早晚溫差很大。
很多差評的客人,給出的原因是,打包後的牛雜湯很快就涼了。涼的牛雜湯食用起來味道不好。
還有一些打包後拿回家的客人,在自家重新加熱過之後。發現牛雜的口感都變的很差,跟剛出鍋的沒法比。
“難道得再開一個專門的牛雜湯店?十一之前吹過的開分店的牛,馬上就要實現了?”李曉凡想著,又低頭搖了搖頭。
經過他這幾天的觀察,他知道現在盲目去開牛雜湯店,可能會得不償失。
首先他得再選一處底店。以他現在的財力,買一處門市是絕對不可能的,隻能租。LC區這片五六十平的門市,一個月租金差不多要六千塊左右。
租金其實並不是問題,最大的問題是牛雜湯店如果開的離麵館比較遠,能留住多少老顧客。他比較擔憂可能開了新店,銷量會下降很多。
另一個比較大的問題是,如果兩個店比較遠,那員工又不太夠用。不像現在五個人在一個店裏,雖然又經營麵又經營牛雜湯,但是互相幫忙,就能應付的過來。
所以最好的解決辦法,就是能在這條街上,離麵館不遠的地方找到一家店麵。那樣隻要再雇傭一個人,或者現在五個人根據兩個店客流量互相幫助下,就能忙的過來了。
看了他們這條街上的其他店麵,李曉凡又一陣搖頭,這條街所有店生意都不錯,短時間內看沒有位置可以給他租。
“看來隻能走一步看一步了,隻要評價值還是正數就應該知足,慢慢找地方解決牛雜湯這個事吧。希望這樣做銷量不會下降太多。”
沒能想出太好的解決辦法,李曉凡隻能先這麽將就著。
“轟隆。”一聲大雷嚇了所有人一跳。
嘩嘩嘩,就像一聲號令,雷響過後,大雨下起來了。
這一場大雨,下的痛快,整整一個多小時後,才慢慢轉成了小雨。小雨淅淅瀝瀝,到了晚上也沒有停下來的意思。
這場雨把江寧市最後那絲煩悶的熱氣也給驅散了。小雨持續了兩天,直到十月十日,才見到太陽公公來上班。老話說,一場秋雨一場寒,天氣真的冷下來了。
十月十日晚上10點,送走所有客人,打掃完衛生。李曉凡正坐在吧台後,看著這兩天的營業記錄,思考著。
這三天牛肉麵和牛雜湯的銷售數量略有下降,但是下降的並不多。天氣並沒有帶來多麽嚴重的影響。
可是沒人知道,李曉凡現在專心查看的是他的係統。
宿主:李曉凡
評價值:-130/2000
係統等級:1
係統限製:憐憫之心
累計兌換:88640元
自從八號那場大雨過後,天氣瞬間轉涼。很多客人對隻能打包帶走的牛雜湯意見越來越大。雖然在店裏並沒有人開口提出來,但是心裏的怨氣已經顯露。如果不是擁有係統,李曉凡絕對察覺不出。
八號當天晚上,他的評價值是-20點,那是他擁有係統以來第一次得到負分。過了十二點,果然如他之前的猜測,係統從他的銀行卡裏扣掉了400元錢。
本以為這隻是一次偶然,沒想到九號評價值更慘。他得了個-80點,這讓他不得不開始警醒。當天賣出去將近兩百份牛雜湯,利潤不到兩千塊。係統扣掉了他1600塊。
這還是在牛雜湯銷量沒降低的情況下,如果銷量下降,評價值還不能回正的話,那早晚有一天他賣牛雜湯就是不斷賠錢。
結果僅僅一天,他害怕的事情就發生了,今天評價值是-130,那意味著到了12點係統要扣掉他2600塊,兩個小店所有的利潤加起來也沒有2600塊,今天注定是要賠錢結束了。
可是除了李曉凡,沒人會有他的憂慮,大家看到每天還有將近兩百份的銷量,當然認為店裏的生意維持的不錯。
“他奶奶的,以前就猜想係統兌換金錢是雙刃劍。真沒想到,這把雙刃劍太過鋒利。砍到自己的時候實在太疼了。看來得趕快著手開一個牛雜湯店了。”李曉凡拖著下巴,心裏想著。
“老板,你這也太認真了吧,我看你看著營業記錄看了好久了。咱們的銷售量不是維持挺好嘛?”張娜趴在吧台上,看著李曉凡問道。
不能說出自己係統的事情,李曉凡調整心情,笑道:“我這是防患於未然,做生意一定要未雨綢繆。我在想咱們可能會麵臨的問題呢。”
“高,老板你是真高,打掃完我們先走了。”張娜比了個大拇指。
“快走吧,大家路上小心。”李曉凡跟大家道別。
不一會兒秦重、張娜、楊潔離開了店裏。
“趙叔,怎麽還沒走?又約了錢叔喝酒?”
“是啊,曉凡,你這有什麽心事嘛?我看你坐在這發呆了好久。”
“我這確實看出一點經營上的問題,但是現在還不明顯。我不確定這在未來會不會變成大問題。”
“要不一會兒跟我去老錢那一起喝點,咱們三個人討論討論。我做個飯,研究點後廚的事情行。要說到經營我可不行。你錢叔看的書多,還自己開店,弄不好能給你比較有用的意見。”
聽趙剛這麽一說,李曉凡心想反正今天結局已定,評價值肯定是負數了。
不如過去跟他們兩個人喝點酒,聊一聊自己的苦惱,有可能真能想出解決辦法。比自己在這幹著急強。
他咧嘴一笑:“趙叔,我過去直接蹭酒不太好,我到後廚看看有沒有什麽下酒菜帶點過去。”
聽了李曉凡的話,趙剛抬起右手,搖了搖手裏的袋子,開口道:“早準備好了,咱們絕對不是白蹭。”
“哈哈哈”兩人相視一笑。