第18章 研究對策
作者:鉛筆七十五      更新:2020-04-20 21:13      字數:2405
  楊航走後,店裏的五個人按部就班的打掃起來。

  “老板,你說咱們店的牛雜湯被這個主播一宣傳,能不能一下子就火了啊?”張娜好奇的問道。

  笑著搖了搖頭,李曉凡開口道:“哪那麽容易就火了,一位主播應該不能有多大的影響力吧。但是聊勝於無,萬一好起來呢!”

  可惜李曉凡錯誤的估計了楊航的影響力。

  那天他的直播,在戶外板塊,是平台的熱度第一。很多不熟悉他的人也進來觀看了直播。

  楊航身後還有眾多熱情的粉絲,當天全程的直播都有人錄像,並傳到了網上。

  很多有心人還做了精彩內容的剪輯放到了網上。不少當天沒看到楊航直播的人,通過錄像也了解了那天直播的內容。

  網友製作的視頻剪輯,有幾部在網上迅速的火了起來。

  其中最火的就是楊航一邊介紹一邊吃牛雜湯的剪輯、直播拍到楊潔的剪輯、直播拍到秦重的剪輯。這三部在網上廣泛的流傳開來。

  江寧市某小區一棟住宅內。一個身材肥胖,大概三十歲出頭的男人,正在電腦前觀看楊航直播的錄像,不一會兒他在電腦上打開瀏覽器查詢了起來。“在LC區是嘛!”他喃喃自語道。

  某個廠房外的空地上坐著一個一身腱子肉的男子,此刻正對著直播視頻傻樂。

  省會HN市的某個裝修豪華的辦公室內,一個衣著考究的中年人,關掉了手機上的直播錄像,看向窗外陷入了沉思。他左手輕輕的敲著椅子扶手,小指上帶著一個造型別致的紅寶石戒指。

  牛雜湯的生意真的好了起來,楊航直播後的第二天,就有不少看過直播的食客過來嚐試。

  “老板,我們是看直播之後過來的,聽說免費?給我打包兩碗。”

  “老板,你這牛雜湯免費到什麽時候啊?以後收費多少錢一碗?”

  “老板,我昨天看直播了,你人挺逗的啊,給我來碗牛雜湯嚐嚐。”

  僅僅一個上午,店裏就賣出去二十多碗牛雜湯,可惜一分錢沒賺到。

  李曉凡甚至產生幻覺,會發生穿越前電影“食神”裏的畫麵,一群人跑到他店裏,一個帶頭人大喊一聲“不要錢,隨便吃啊。”他趕緊搖搖頭讓自己清醒過來。

  忙過中午的飯口,李曉凡馬上把店門口的宣傳廣告改掉。

  “本店新增特色美食,牛雜湯,10元/碗。”

  改過了價格也沒能阻止食客的熱情,下午的銷量依然不錯。一段時間竟然供不應求,來買牛雜湯的客人在店裏排起了隊伍。

  晚上,送走最後一位客人之後。店裏的五個人按照慣例打掃起來。

  今天大家都感覺非常累。牛雜湯突然銷售好了起來,讓所有人都有點措手不及。李曉凡一邊低頭幹活,一邊腦子飛快思考著。

  “老板,我前段時間看你信心滿滿的,是不是你早就預料到咱們的牛雜湯會火啊。”張娜好奇的問道。

  “還會火呢。我開始壓根也沒想碰這門生意!”李曉凡心裏暗暗想著。

  口中確說著另一番話:“我前段時間不就說了嘛,不能急,新鮮事物被人們接受需要一個過程。其實我當時就在等那麽一個契機,沒想到來的這麽快。那位網紅小哥一次直播就幫咱們打開了銷路。”

  看到其他四人都看向了自己,李曉凡清了下嗓子繼續說道:“後續的應對策略我早就想好了,明天我會去買幾張椅子,放在店門口。可以讓等位置吃麵或者等牛雜湯的客人有個休息的地方。明天開始一旦發現牛雜湯供應不上,我們就在便簽上寫下編號給客人,讓他們拿著編號到門口坐著等,我們做好了給他們送過去。絕對不能讓客人在店裏排隊,這樣既影響用餐的客人,也影響咱們的工作。”

  “哇老板,你果然已經胸有成竹啊。連後麵客人多起來怎麽應對都想好了。這太牛了!嘿嘿不會是你剛剛想到的,在這裏吹牛呢吧。”張娜剛開始感歎,後來又變得有點懷疑,開口問道。

  李曉凡此刻恨不得給自己兩個耳光。

  “吹起牛來就收不住,這個毛病得改。”

  心裏暗罵了自己幾句,斟酌一下開口道:“哈哈哈,小娜,這你就不懂了。君子當見機而作,不待終日。隻有見到咱們牛雜湯的生意好起來了,再實行應對策略。才能有立竿見影的效果。不然不就是瞎忙活嘛。”

  “老板真是博學啊。”這次開口的是楊潔。

  看到除了秦重對麵三人一臉的崇拜,李曉凡心中得意。

  “嘿嘿,在瞎說發麵,不得不說我是個天才。”

  此時秦重開口了:“本來是因為很多人不能接受內髒,所有咱們才選擇打包出售牛雜湯。現在看來這是一個最好的決定。不但方便快捷,還不占用用餐的位置。隻是最大的問題是牛雜湯必須現場製作才能保證品質。不然提前製作出一些,完全可以解決供不應求的問題。”

  “咱們要給客人提供最好的美食,提前製作我看不行。品質不夠那是砸自己招牌。今天情況突然,客流量一下增大很多沒有準備。明天我會和秦重提前把牛雜分成份。曉凡啊,你買椅子的時候順便買幾個漏勺回來。我們用漏勺來煮,這樣牛雜都可以用一個鍋煮,火候不會亂,每份的分量也不會錯。”趙剛對後廚的情況最熟悉,很快就提出了可行的辦法。

  “對的,趙師傅這個辦法才是最好的解決方法。老板我對後廚熟悉,買漏勺的事情就交給我吧,”秦重思考了一下開口附和道。

  “好的趙叔就用你的意見。秦重明天辛苦你了。”

  “老板。以前我試過,店門口這塊最多擺六個椅子。店外麵倒是可以隨便擺,但是馬上天涼了,咱們不能讓客人在外麵等啊。所以啊,買六個就夠。”這時張娜也開口了,店前的情況她最熟悉,馬上也提出個合理的建議。

  “其實,可以買最普通的塑料椅子,弄不好能多擺下幾個。客人隻是等待的時候暫時坐一下,不會介意太多。那種椅子摞在一起還節省空間。”楊潔此時也小聲補充了一句。

  “小潔,還是你聰明,我怎麽這個事就死心眼呢。老板你聽小潔的,弄幾個塑料椅子一擺,萬事大吉。”張娜抓住楊潔的胳膊搖晃著,口中對自己好姐妹一頓誇讚。

  討論還在繼續,所有人都在說自己的想法。看著眼前這一幕,李曉凡心中竟陌名產生一絲喜悅。

  大家積極參與讓他沒有了單打獨鬥的空虛感。

  看著牆上相冊中麵目陌生的兩位老人,在這個世界他名義上的父母。李曉凡心中感歎:“二老還真是留下一份不小的財富呢。”