林峰這才細細打量起這間雅室，雅室古樸大方，布置很是簡單，靠牆處擺放著一張花梨木大案，案上一支碧綠燭台，隻是白天未點燃。案麵正中放著一張法帖，並一方寶硯及雲色筆筒，筆海內插的毛筆豐儉數支。

  而在牆角的矮幾上設著鬥大的汝窯花囊，插著滿滿的青菊。抬頭向上，西牆正中懸一《煙雨圖》，左右掛著一副對聯，乃是顏魯公墨跡，其詞雲：煙霞閑骨格，泉石野生涯，充滿著一股瀟灑風雅的書卷氣。

  空氣中飄散著似有似無的檀木香氣，青灰色牆壁上開著兩扇木質鏤空的雕花窗，在向陽麵的窗桕中射入斑斑點點細碎的陽光。雅室當中擺著一張八仙桌，兩邊各放著一把太師椅，椅子麵上還鋪著紅布椅墊。

  林峰和許寧在椅子上坐下，滿眼的好奇之色，左右環顧著嘖嘖稱奇。林峰有些神秘地小聲問許寧，“這裏不便宜吧？”許寧則白了林峰一眼，“不要動不動就想到錢，來到這兒就是為了不同平常的感受，有的時候人生的感悟和閱曆更值得擁有，一味的斤斤計較、為錢財所累就顯得格局太小，是成不了大事的。”林峰被許寧教訓也不生氣，嘿嘿地笑著點頭，許寧說得對，林峰也隻能承認。

  窗外不時有人走過，腳步聲卻極輕，談話聲也極輕，應該是來往的客人和漢服侍者。林峰推開窗戶，窗外一片旖旎之景，灰白的假山、墨綠的淺池、碧色的荷藕和粉色的水蓮，像極了避世的桃花源。

  房門被輕輕扣響，林峰打開門，剛才出門的少女托著一隻大木托盤走了進來，托盤上擺放著兩隻白瓷蓋碗和一隻翠色高腰細頸瓶，“兩位請座，今日是獅峰龍井，請品鑒。”

  林峰有些好奇，“這裏不能讓客人自己點茶嗎？”少女輕笑，“我們這裏都是每日一茶的，不接受客人點茶。”林峰錯愕，這裏的主人好牛氣啊，不覺扭頭看向許寧。許寧卻不在意，接過托盤放在桌上，“很好啊，我喜歡龍井。”

  隨著嫋嫋茶香擴散在空中，林峰不覺已有了陶醉之意。少女給兩人溫了茶碗，雙手提起翠瓶給兩人珍上，一股翠綠的水柱落入碗中，在白瓷碗中翻滾旋轉著，散出徐徐香氣。林峰端起蓋碗，輕啜一口，頓感一股清苦和微甜，將茶湯含在口中，從舌尖流至舌根，又反複兩次才落入咽喉，喉中竟泛出絲絲的甜味，醇厚而層次豐富，“好茶！”。

  許寧看到林峰的表情，輕笑一聲，“你還是要多見見世麵，古人雲，讀萬卷書不如行萬裏路，講得就是這個道理。”少女看到兩人的表現也不驚奇，微微一笑，“兩位稍坐，等一下就上菜了。”說完，便轉身要走，林峰卻突然冒出一句：“不點菜嗎？”說完，林峰就後悔了，因為他已經知道答案了。

  少女回頭笑了，清眸皓齒，“公子說笑了，今日菜式也是定好的，相信應該符合你的口味。”林峰尷尬地看了許寧一眼，笑著點點頭。少女緩步跨出門檻，隨手將房門輕輕關好。許寧放下茶杯，“這裏老板的經營思路很是獨特，林峰，你想到他有什麽獨特之處了嗎？”

  林峰聽到抬眼看了看許寧，“你在考我？”許寧輕笑著搖頭，“算是吧，你答不出嗎？”林峰想了想，“我說的不好，不對的地方，你不要笑話我啊！”“怎麽會呢，盡管說。”許寧給林峰續了茶，又給自己倒上。

  林峰站起身在房間裏走了幾步，然後轉過身，“我覺得，這裏的主人在挑選顧客。”此言一出，許寧眉頭微皺，眼神卻已經凝聚在林峰身上。

  林峰繼續說：“一般人開門做生意，當然是希望四麵八方的顧客都上門，都來自己的地方花錢。可為了吸引顧客自然要迎合顧客的喜好，而顧客的喜好現在已經變得紛繁多樣、不一而足了，顧客越多不同的需求就越多，商家就會竭盡所能擴展經營品種，力圖品種多樣、老少無欺。可商家的精力畢竟是有限的，滿漢全席全不全，卻不是哪一家飯館能做得出來的，隻有封建帝王才有能力不計成本地聚攬在所謂的禦膳房中。另外，在當今的市場競爭中，低品質或是普通等級的商品已經不能滿足顧客的需要，所以滿漢全席要做，還要做好、做精，這就更增添難度了。”許寧聽到這兒，不由地點了點頭。

  林峰喝了一口茶，又在房間內踱步，“所以現實生活中，一般商家也不會求大求全，四川人開川菜館、廣東人開粵菜館，大家都是做自己擅長的。如果實在沒有擅長的，也可以做家常菜，當然家常菜也要做出色香味。而這家飯店，估且叫飯店吧，我覺得叫莊園或是古時的宅邸應該更合適些，它應該就是尋找到了自己專有的顧客。”

  許寧饒有興致地看著林峰，“那你認為他找到了哪些顧客呢？”“首先，肯定是高端顧客，我說的高端不隻是有錢，還要有品味，有知識底蘊，認可或者說是喜歡傳統文化。”林峰講到興起，不由地激動起來。

  林峰將蓋碗中的茶一口喝淨，又自珍一碗，許寧笑了，“品茶哪有你這麽喝的。如你這般，隻怕是糟蹋了這茶。”林峰臉上一紅，不過也沒有計較，繼續興奮地說：“再者，這裏與外麵的喧囂不同，仿佛回到了古代，獨有一種寧靜和雅致，讓現代人在都市緊張生活中，也能有片刻地放鬆，也算是偷得浮生半日閑了。”

  “隨著人們需要層次的不斷提高，想來喜歡到這裏的人會越來越多。就像是你我，今日來到這裏，是不是還想再來呢？自然就有了回頭客。另外，我覺得這裏的主人不接受點茶和點菜，一來可以提升專注力，保證菜肴品質的高水平，二來也是為了成本考慮，如果客人點菜，那就需要每天準備很多食材，難免增加了采購成本，萬一有剩餘沒有用完，豈不是會有損失。其實，這種做法更體現了主人在菜品方麵的自信和能力，試想，如果做出來的東西客人不喜歡、不認可，那這種做法就成了嘩眾取寵，貽笑大方了。”林峰搖頭晃腦的樣子，卻顯得有些可愛了。