第86章 她還是想開火鍋店

  　　“聞著真香，要不你們給弄一塊料，給我們這桌上一個砂鍋菜？”

  　　那食客是個好吃的，一聞這麽香，就想起他在別處吃的火鍋，裏頭煮著肥牛、羊肉、腐竹、血豆腐、麵筋、菠菜、豆腐皮的，到最後再下一包方便麵，別提多好吃了。

  　　陳小英有些猶豫了：“那我去問問，看火鍋料夠不夠。”

  　　等陳小英進去問了，李羽彤也挺意外。

  　　火鍋料這種東西，配料多，炒一次，就炒一點的話，還不夠麻煩的，她就特意多做了一些。

  　　“有呢，看客人想吃啥，都給他下點。”

  　　陳李小飯莊的第一份砂鍋菜就這樣賣了出去，讓李羽彤預料不到的是，接下來隻要有食客看到別桌有吃砂鍋菜的，十有八九都會點。

  　　一整天，等沈嘉澤和何明亮等人來的時候，李羽彤心裏算了算，這一下午賣的砂鍋菜，就遠遠超過他們本來賣的烤肉拌飯。

  　　這砂鍋菜做起來也方便。

  　　隻要提前炒好了火鍋料，往裏頭加上客人想要吃的各種食材，不到幾分鍾就可以出鍋，方便又快捷，一份砂鍋菜，送一個饅頭，也可以加手工麵，或者方便麵，另外加五毛錢，食客吃的都很滿意。

  　　“你們拚一個大桌子，我去後廚端菜。”

  　　沈嘉澤幾個，就將飯館裏的兩個長條小飯桌拚成一個大桌子。

  　　現在這年頭電磁爐還沒有普及，隻能用煤氣灶。

  　　一夥人將煤氣罐放到一邊兒，在煤氣灶上放好火鍋盆，各種蔬菜，肉片，火腿，豆腐皮的，全都提前切洗好了。

  　　何明亮他媽郝彩玲不吃：“我下午就吃過這個火鍋菜了，就想回去熬點湯喝，明亮吃完了自己回去。”

  　　趙雪燕也是吃過了，她本就貪吃，一看客人都喜歡吃，自己也給自己煮了一份：“我帶婕婕回去做作業。”

  　　李羽彤她奶陳小英就留下了：“我算一下今天的賬，別管我，你們吃。”

  　　她年紀大了，砂鍋菜好吃是好吃，她嫌太油太膩，不懂年輕人怎麽都這麽喜歡。

  　　沈嘉澤他們就自己坐下了，一桌子有李羽彤、她妹妹李羽菡、沈嘉澤、何明亮還有何子軒。

  　　“哇，真的很好吃的，比川味兒火鍋樓都不差多少了。”何明亮是經常去吃的，比較了一下，覺得李羽彤做的味道更好吃。

  　　李羽彤卻覺得，他是不是人家那邊吃的太多了，吃膩了，吃她做的這個，隻是吃個新鮮，所以才覺得好吃？

  　　“沈嘉澤，你覺得呢。”這個才是她首要想要采納意見的人。

  　　“一般的火鍋煮到最後，味道會稍微有點發苦發澀，你這個沒有，還算……不錯。”沈嘉澤有些疑惑：“你還真是有做飯的天賦，不管是做包子，還是烤肉拌飯，還是炒火鍋料，做得還都過得去。”

  　　這意見就很中肯了。

  　　何明亮埋頭在吃：“李羽彤，有錢的話，你還是火鍋店吧，一定生意火爆。”

  　　他隻吃過一次火鍋，不管怎樣，他是覺得：“如果你以後開火鍋店的話，價位不要太高，一般人消費的起的話，我保證隔幾天就想去吃一次。”

  　　“你們都覺得好吃，那我就放心了。”

  　　評價都很高，李羽彤心裏鬆了口氣，不禁琢磨起來，難道，炸串店就徹底放下了，轉頭就開火鍋店？

  　　說實話，火鍋店比賣炸串，賣烤肉拌飯，可賺錢的多了，因為受眾更廣。

  　　隻是，黑老三的人會來逼債，剛開業沒多久，就這樣被攪合，生意一定做不下去。

  　　然後，她還在上學，沒有她盯著，她怕她奶一個人周轉不起來。

  　　沈嘉澤將李羽彤若有所思的模樣，看了好一會兒，他知道她在想什麽了。

  　　一場火鍋，大家夥都吃的熱熱鬧鬧的，等要分開的時候，沈嘉澤特意留到最後：“我有錢，你要多少，我都有。”

  　　李羽彤愣了一下，她跟他之間，不想摻和到錢的事兒。

  　　“沒事兒，我自己來，我會腳踏實地，慢慢做起來。”

  　　沈嘉澤想了想：“我不是施舍你，反正我花不完，錢放在信用社，存著也存著，你就當我入股了，我出房子人工，你出技術，幹成了，我們分賬，幹不成了，我覺得小本生意，也沒多大損失，權當是攢經驗了。”

  　　李羽彤意外地看了他一眼，以為他一心學習，不懂俗世的煙火氣，沒想到他說起做生意，也挺有自己的見解。

  　　不過，主要還是因為他足夠有錢吧，所以才把這當遊戲。

  　　輸一次，可以從頭再來。

  　　“我會考慮的，謝謝你。”不想拒絕的那麽生硬，沈嘉澤他隻是好心。

  　　李羽彤在之後的一個月，一邊看顧著店裏的生意，看顧客對砂鍋菜的反應如何，一邊琢磨著，到底開個怎麽樣的火鍋店。

  　　後世的時候，火鍋店生意已經有各種類型了，口味有麻辣的，三鮮的，番茄的等等，經營模式有那種轉轉小火鍋，把食材放在流動的流水台上，每個顧客都是單獨的一個小鍋，想吃什麽，在流水台的盤子裏拿。

  　　也有那種自助小火鍋，食材集中放在一個大冰櫃裏，每個人客人同樣一個小鍋，吃什麽，自己去冰櫃裏拿。

  　　還有食材擺出來以後，自助挑選，送到料理台，廚師煮熟了以後，端走直接吃的。

  　　當然，最多的也是類似川味兒火鍋樓這樣的，一個大鍋，幾個人圍坐在一起熱熱鬧鬧的吃。

  　　李羽彤想著，她開個什麽樣的，思來想去，局限於現在電磁爐還不夠普及，隻能用煤氣灶的話，好像就隻能開那種每個桌子隻有一個煤氣灶的火鍋店了。

  　　李羽彤想好了怎麽開店。

  　　那頭，沈嘉澤閑來無事，已經讓人將老窪溝村的事情都查清楚了。

  　　“連個地頭蛇都算不上。”沈嘉澤還以為黑老三的背景有多厲害，結果，就是一個隻能在平頭老百姓頭上耍耍威風的人。

  　　“這一幫人，加起來三十多個。”來人把情況給沈嘉澤說了以後，又說了：“黑老三他孫女在市技術學院上學，學的是紡織專業，聽說現在在走紡織廠盧文生的路子，想叫他孫女去廠辦的辦公室，當文員。”

  　　村裏頭的小姑娘，能在一個蘿卜一個坑的國營廠的辦公室上班，退休了領退休金，平時逢年過節有福利，衣食無憂，至少黑老三覺得挺滿意了，運氣好了，跟哪個小領導看上眼了，以後就是妥妥的領導夫人了。