第183章 鹵肉飯

  　　林夏沒把周海洋放在心上，滿心都是等會午飯做什麽吃。

  　　回家的路上，經過大樹，就看見樹底下一群在玩的小孩子，小家夥走過了都在回頭眼巴巴的看，林夏看見心都軟了。

  　　小家夥手上還提著東西，林夏伸手要接過來，“東西和書包給我，去玩吧，等會記得回家吃飯。”

  　　小家夥眼睛頓時亮的像星星，隨後看見林夏滿手提著東西，搖了搖腦袋。

  　　“我先送媽媽回家，再去玩。”自己的事情自己做，爸爸說了不能累到媽媽和妹妹。

  　　林夏心裏軟乎乎的，也不拒絕小家夥的好意，反正離家門口也隻有兩步了，等到家放下手裏的東西，林夏見小家夥小短腿著急忙慌的樣子，笑了笑說道：“快去吧，跑慢點。”

  　　聽見林夏這麽說，本來倒騰得飛快的小短腿慢了下來，林夏坐在沙發上歇著。

  　　一邊休息一邊琢磨等會吃什麽，本來想要包餃子的，可沒有冰箱放不久，便不適合在中午包。

  　　怕肉放久了不新鮮，林夏想了會忽然就想到上輩子吃快餐吃過的鹵肉飯，簡單又方便，燉好的鹵肉蓋在飯上麵，她能吃一大碗。

  　　這麽一想也很是方便，燉好的鹵肉可以放到晚上，再吃一餐，她也不覺得膩。

  　　說做就做，林夏休息好了，就去廚房準備，鹵肉就得小火慢燉，才會鮮香油膩下飯。

  　　林夏泡了香菇，又想起來做鹵肉得要洋蔥才會正宗好吃，可惜她今天沒有買，想了想出門去了楊紅梅家裏。

  　　也是碰巧就借到了，楊紅梅也好奇林夏怎麽來借洋蔥，得知她要做鹵肉，心生好奇便跟著一起來了。

  　　林夏見她想學，便大大方方的教給她，“這菜跟紅燒肉也挺像的，隻是更方便更下飯，就我跟安安兩個人吃飯，就怎麽方便怎麽來了。”

  　　“那我可得學學了。”楊紅梅一聽，這不正適合她嘛，能一個菜解決一頓飯，那可太好了。

  　　對於林夏做飯的本事，楊紅梅是一萬個佩服，在喂孩子這方麵也是佩服的，她是見過小家夥剛來時的樣子，跟現在一對比，簡直是兩個孩子。

  　　之前算不上營養不良，但不是現在這種奶乎乎的樣子，小手臂伸出來就像蓮藕似的，一截一截的肉看著就讓人歡喜。

  　　林夏把洋蔥對半切開放進水裏泡著，“切洋蔥這樣先泡一會，等會就不會被辣的流眼淚了。”

  　　這算是她後世做飯做多了後，無意間得到的小技巧。

  　　楊紅梅聞言一臉學到了，每次她都會被這東西嗆得流眼淚，這還是第一次聽見有這法子的。

  　　洋蔥泡了會便切成丁，又把蔥薑切在一邊放著，最後才去切肉丁，做鹵肉也不需要醃製。

  　　買的是後腿肉，林夏先把肉下鍋煸炒出油脂，盛出來後下洋蔥炒得微微焦黃，再把肉回鍋放進去翻炒兩下，加蔥薑蒜醬油調色。

  　　翻炒幾下再把肉轉移到砂鍋裏，加水加香料之類的，等到水開就小火燉著就是了。

  　　弄好了以後才十點半，就是因為要小火慢燉，林夏才做得這麽早的。

  　　楊紅梅看了全程，步驟也不是很難，已經記得差不多了，隻等著下次買了肉就試試，今天是帶著兩個孩子報名，脫不開身去買菜。

  　　時間還早，楊紅梅也懶得回家，留在林夏家聊家常。

  　　看見外麵曬在簸箕裏的海鮮，楊紅梅有些好奇，“你咋曬這麽多呢？吃的完嗎？”

  　　“那是準備寄回家的，這都九月了，再過兩月就沒啥新鮮吃食了。”等到入冬了，也就蘿卜白菜啃了，肉也不是天天能吃的，但這些幹貨不一樣，那煮的白菜裏放點幹貝，味道都鮮不少。

  　　楊紅梅聽見了心下一動，她之前以為是王桂蘭在這裏做活送來的，卻沒想到是買的，畢竟這玩意是不要錢撿的，“買的？貴嗎？”

  　　“不貴。”林夏覺得能花錢買那麽大兩桶一點也不貴，畢竟除了能在市場買到的，其他的都得親自去撿，又辛苦又累，她挺著肚子也做不了。

  　　而且說起來也沒給多少，他們賺的也是辛苦錢，畢竟得早起呢。

  　　楊紅梅聽林夏那麽一說，便也想曬點回家，說起來鄉下應是比城裏好點，至少能在自留地裏種點菜，但也抵不了什麽事。

  　　她老家哪裏冬天寒冷，菜都得放地窖才能保存住，冬天隻能說菜有的吃，卻沒什麽肉的。

  　　楊紅梅尋思著要不她早起去撿好了，家裏四個人都靠丈夫一個人的工資，還得寄點回家，那是真不夠用的。

  　　林夏見她沒接著問怎麽買，也沒多嘴，雖然她現在日子好過，但是也是知道別人家並不是現在這樣的。

  　　楊紅梅略坐了會就回家做飯去了，林夏起身去看鹵肉，正在爐子上小火咕咚咕咚的。

  　　吃鹵肉就得配青菜，還有鹵蛋，林夏又起鍋煮青菜和雞蛋，青菜放在碗裏，鹵蛋放進砂鍋裏一起煮。

  　　林夏在鍋裏悶上一鍋米飯，又做了一個拍黃瓜解膩。

  　　等到飯都做好了，林夏正準備出門看看小家夥怎麽還不回，就看見安安滿頭是汗的跑了回來，小臉興奮的通紅。

  　　林夏帶著她去洗臉，小家夥雀躍的分享玩了什麽，話多得不行，也不需要林夏說什麽，隻要聽著點點頭就是了。

  　　擦完了汗，就準備吃飯了。

  　　把燉得軟爛的鹵肉澆在飯上，放上幾根青菜，又放上切開的鹵蛋，因時間掌握得好，鹵蛋中間還帶著一點糖心，蛋黃橙黃黃的，好看極了。

  　　一人一碗飯，一盤拍黃瓜。

  　　小家夥跟著林夏吃飯從來沒有嫌棄過簡陋，就算一碗麵條也吃得津津有味，更何況是這麽香的鹵肉飯。