第3章 酸辣土豆絲+紅燒肉

  說著話沈嬌嬌走到廚房的一個竹簍麵前拿出來兩個土豆。

  大石頭村位於華國中部丘陵地區，這裏氣候宜人，一年四季分明，雨水充足，土壤肥沃。要不是現在個人所有品有限製，保準人人都是農業大戶。

  瞧著手裏兩個大土豆，真是敦實可愛。

  沈嬌嬌在牆角找了一片碎瓦片洗幹淨用來刮皮。因為是新土豆，皮很好刮，不到十分鍾就完成了這個工作。

  沈嬌嬌拿著洗好的土豆走到廚房，發現沒有擦絲器。也是現在就算有也沒人會買，而且估計價格也不便宜。

  沈嬌嬌隻好動手自己切絲。先將土豆切成一片一片均勻的薄片，然後將土豆片稍微傾斜切成細絲。將切好的細絲泡到到盆裏，這樣能洗去土豆自身帶有的澱粉，炒出來的土豆絲更加爽脆。qδ

  泡好後，沈嬌嬌走到園子裏薅幾棵蔥，看到有辣椒也摘了幾個，她準備做酸辣土豆絲。夏天吃最合適不過了，去苦夏還開胃。

  將蔥切成末，辣椒切成小段備好。鍋裏放少許油，先放入辣椒煸出香味，再放入蔥花炒出香味然後倒入洗好的土豆絲翻炒均勻。翻炒一會兒放入醋和鹽調味，最後再撒一點蔥花，就可以裝盤出鍋了。

  「好香呀！小姑姑，你在炒什麽菜呀？」牛牛和豔豔聞到香味也不在院子裏玩了，跑了進來。

  「對呀，嬌嬌你炒的這味可真香」林杏花端著缸在院子裏用藥罐煮好的曲曲菜水拿過來準備讓沈嬌嬌喝了它。

  「給嬌嬌，這是娘煮的曲曲菜，你喝了這碗能去熱解毒，對身體好」。林杏花一邊遞著一般看那盤土豆絲。

  沈嬌嬌接過那碗曲曲菜水，給林杏花遞了一雙筷子：「娘，您嚐嚐味道如何？」

  林杏花夾了一筷子放到口中，一股酸辣味就迸發開來，咬一口脆爽的不行「好吃好吃，嬌嬌，你炒的可真不錯，娘這下放心了」。

  牛牛和豔豔在旁邊著急的了不得：「奶奶，我們也想吃」。

  「娘，這裏邊有辣椒，孩子能吃得了嗎？」沈嬌嬌說道。

  「沒事兒，你摘的這些是辣味不大的，咱家孩子都愛吃帶點辣味的，你可別小看他們，他倆吃辣比你都強」。

  沈嬌嬌不好意思摸摸頭，原來原主和她一樣都不敢吃太辣的食物，在現代出去吃火鍋她就是個隻敢點番茄鍋底的渣渣。

  林杏花給兩個孩子找了前段時間剛加工好的地瓜麵煎餅，用來卷土豆絲最好不過了。

  沈嬌嬌看著兩個孩子吃的油乎乎的，也高興得很。「娘，那我現在就抓緊做飯了，時候不早了，等會爹他們就該回來了」。

  「行，嬌嬌，你還要做什麽，娘給你打下手」

  「不用了娘，您去忙吧，我自己在家做就成」

  林杏花有點猶豫：「你自己能行嗎？你這才剛好，別再又累著了」。

  「沒事的娘，喝了曲曲菜感覺好多了，再說大嫂自己在地裏也忙不過來，你去看看大嫂，等會回來吃飯就成」，沈嬌嬌說道。

  「那讓牛牛和豔豔在家和你作伴，有啥事就讓牛牛去地裏找我」，沈嬌嬌答應著後，林杏花才放心的走。

  沈嬌嬌準備做六個菜，畢竟來的人多，宋驍又對她有恩，多做一些也表現對人家的重視。這樣想到等會做紅燒肉、香蔥炒雞蛋、絲瓜湯、清炒黃瓜、再做個辣椒炒肉，加上酸辣土豆絲就夠了。

  沈嬌嬌讓牛牛和豔豔就在院子裏玩，別亂跑，省的等會找不到人。

  倆孩子答應後，沈嬌嬌開始準備做飯。

  沈大力今天割的這條肉大約一斤左右。現在買東西都要票，還有名額限製，不像後世想買多少買多少。沈嬌嬌切出來三指寬準備()

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  等會留下來做辣椒炒肉。

  紅燒肉選用帶皮的五花最好，五花三層更是精品，要想出這樣的豬光吃豬草不夠還得吃糧食。現在人吃的糧食都不夠，更何況豬。因此沈大力買的這塊肉也隻能勉強說是五花肉。

  沈嬌嬌將肉切成小塊，大約切了十來塊，保證每個人都能嚐一口。冷水下鍋，往灶裏添把柴，燒開後瀝幹洗淨。

  鍋中放入少許油，五花肉直接下鍋煸炒，炒至微微焦黃放入蔥薑，八角，再加點從園裏剛摘的鮮花椒。因為沒有老抽，沈嬌嬌就加了點現在這個年代自己加工的醬油，增加點顏色。然後倒入水燉30分鍾，蓋蓋燜煮。

  趁著這個時間沈嬌嬌先去抓了幾把雜糧米放在砂鍋上燜點米飯，宋驍是從京市來的，大石頭村的煎餅他不一定能吃得慣。

  準備好這兩樣時間長的菜，沈嬌嬌另起鍋灶把其他幾個菜都給炒好了，再加上林杏花醃製好的小鹹菜，擦好桌子就等著家裏人和宋驍回來了。

  果不其然，不一會兒就看見她爹沈大力背著手從村頭回來了，後邊還跟著一個青年，迎著夕陽的光，沈嬌嬌有點看不清他的臉，隻感覺很高。

  到了家門口，沈嬌嬌這才好好打量起宋驍，大約有180+。她穿過來的時候看過自己的臉，容貌和她現世一模一樣，身高也一樣，一米六五的個子在這個年代不算矮，可站在宋驍麵前卻有點不夠看了。

  首先看到的是他的發型，不是七十年代最流行的大奔頭，而是留的板寸，像個當兵的一樣。聽村裏人說他家裏住在部隊大院，可能和這個有關。一雙劍眉飛入鬢角，給他整個人更添幾分英氣，眸色漆黑深沉讓人不敢多看，鼻梁高挺，薄薄的嘴唇，臉上分明的棱角，無不吸引人注目。哪怕穿著一身簡單的粗布衫也難掩一身的貴氣。

  「嬌嬌，這是知青點的宋驍知青，這次你不小心落水，可多虧了他把你救上來」沈大力在旁邊說道。

  「你好，宋知青，謝謝你昨天救了我」，沈嬌嬌伸出手向宋驍問好。

  宋驍看著眼前這雙白嫩嫩的小手，又回想起昨天的情景，，

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