第94章 豬雜湯，饞哭了

  　　其他的人見此，也都紛紛附和著道：“我說兆年，你可不能偏心眼子，你們家的勞力少，分的肉又和我們一樣多，憑啥啊？”

  　　“就是，你還給自家分的後臀肉，咋這麽偏心眼？”

  　　“我就說這小子憋著壞呢，要不是有人發現今天可就被他蒙混過去了。”

  　　“……”

  　　周圍的聲音讓程兆年眉頭微微皺了皺，正要開口，就聽到沈知意的聲音傳了過來。

  　　“誰說我家沒勞力了，這兩頭豬今天可都是我家兆年殺了處理好的，你們有本事送去隔壁村的老屠夫那裏，看看人家收不收你們錢？今天沒收你們錢，還真當我家是免費勞力了？”

  　　“再說，這塊兒肉你們看看有你們誰家稱的多？這怕是連一斤都沒有。”

  　　沈知意那嘴巴可是一點虧都不吃的，說著直接走過去，將程瑞雪手裏的盆子往案板上一摔，就朝著吳有財道：“有財叔，今天這肉我們家不要了，但是你得把殺豬的工錢給我們結了，不然這肉今天誰都別想分。”

  　　吳有財一聽這下犯難了，村裏上次殺豬還都是幾年前了，那個時候村裏也沒有人會處理這些，就把大隊裏養的豬拉去隔壁村的老屠夫那裏了。

  　　後來不僅給了人家豬肉，還給了幾斤糧食這才作罷。

  　　今天他找來程兆年殺豬就是為了不出工錢，但是現在把人家惹到了，還能指望人家不跟你算賬？

  　　吳有財一陣頭疼，趕緊給沈知意賠禮道歉：“兆年媳婦，你別生氣，今天這肉你們盡管拿著，我看誰敢攔著？”

  　　說完後，吳有財又狠狠的批評了劉翠珠一頓：“平時幹活也沒見你有多積極，你掙得工分還沒程家那兩個小丫頭多呢，你還好意思說人家？”

  　　然後又看那幾個說閑話的人：“你們要是有意見，就自己出錢把人家殺豬的工錢結了，沒錢就給我閉嘴。”

  　　劉翠珠和之前那幾人聽到吳有財的話，都憋著說不出話來了，隻能眼睜睜的看著沈知意他們把肉拿走了。

  　　聽到吳有財都這樣維護他們了，沈知意也沒想讓他為難，把程瑞雪盆子裏的那塊兒肉給放了回去，然後朝吳有財道：“行了，有財叔，我們也不讓你為難了，這塊兒後臀肉我們不要了，你把那兩個豬頭和地上那些下水給我們就行了。”

  　　旁邊的人聽到沈知意的話都覺得她是不是傻？

  　　這豬頭肉能有多少，而且幹巴巴的哪裏有油水？

  　　還有那些又臭又髒的豬下水，白送給他們都不要。

  　　一旁的程兆年和沈永強聽到後也都是一愣。

  　　程兆年倒還好，知道自家小姑娘從不吃虧，這麽做肯定有自己的道理，她想做什麽就由著她了。

  　　但是沈永強一向心直口快，壓低聲音道：“我說小知意，你是不是傻？你要這些下水做啥？又臭又髒的，狗都不吃。”

  　　沈知意給了他一個放心的眼神，等她拿回去做出來，他怕是到時候有吃的比誰都要多。

  　　吳有財本來還想說什麽，但見沈知意真的是要那些東西，索性就讓他們裝回去了。

  　　豬肉頭拿回去鹵好了做涼拌下酒最好了，到時候給老沈拿過去他肯定愛吃。

  　　至於豬肉她肯定要買，明天去鎮上就多買一點，反正兜裏有錢。

  　　剛剛程兆年割的那點肉要是去買都沒有一塊錢，她還看不上那一點。

  　　程兆年索性也不繼續割肉了，帶著兩個小丫頭把豬頭和下水都拿著盆子都裝回家了。

  　　當然還有豬血，這可不能忘了。

  　　“媳婦，這些東西你準備要咋做？”程兆年看著這些東西也有些犯愁了。

  　　沈知意朝他一笑，一臉自信：“放心吧，交給我，這些可都是美味。”

  　　老兩口看著這些東西也有些發愁，但是他們也是都吃過沈知意做的飯的，索性也就交給她去做了。

  　　兩個小丫頭對沈知意的話深信不疑，大嫂說這些都是美味，那就是美味。

  　　說幹就幹，沈知意帶著兩個小丫頭先把豬大腸處理了起來。

  　　大腸處理起來本來就比較麻煩，一般人估計也不太會處理，沈知意前世的時候也喜歡看直播，也算是個吃貨。

  　　手機裏麵存了好多做飯的教程，她記性好，早就記在腦子裏了。

  　　沈知意戴上手套，先把大腸放進清水裏，用食鹽和生粉以及純堿反複揉搓清洗，直到把裏麵的東西都洗幹淨之後，然後再反過來把裏麵繼續清洗幾遍。

  　　沒有白酒，就用沈老爺子自己釀的黃酒殺菌除異味。

  　　反複清洗完之後，最後再把大腸上麵的油脂刮去，最後放進開水裏煮，加入蔥薑和一些香葉，等到煮沸之後再撇去浮沫，大概再煮上一個小時就可以出鍋炒菜了。

  　　沈知意又花費了幾個小時，這才總算把其他的主料都處理醃製好了，一會兒打算給他們做個豬雜湯吃，保證讓他們吃過一次就難忘。

  　　趁著這個時間，她又把豬頭肉給鹵上了。

  　　廚房裏還有老太太今天早上烙的玉米餅子，也夠他們一家吃的了，也省的她再烙餅子了。

  　　比起處理這些東西，燒豬雜湯就容易多了。

  　　把所有的食材都放進開水裏之後，再加入一些黃酒和生薑，放入鹽和醬油以及白糖。

  　　廚房裏還有那兩個小丫頭在山上挖的山藥和土豆，沈知意都切了放進去，最後再加一點配菜再撒一點蔥花就算差不多了。

  　　忙活了幾個小時，沈知意總算把豬雜湯給搞出來了。

  　　一家人午飯都沒吃，就等著沈知意忙活的美味了。

  　　兩個小丫頭前前後後不知道往廚房裏麵跑了多少次了，直到沈知意揭開了鍋蓋，一陣鮮香肉味傳來，兩個小丫頭都忍不住咽了咽口水。

  　　正在這時，就聽到門口一道聲音傳了過來：“啥東西這麽香啊？小知意，你又在廚房裏麵做啥好吃的 ？”

  　　聲音剛落下，沈知意就看到沈永強那熟悉的身影閃進了廚房。