第二百八十四章 做過年的吃食

  　　過年最開心的當然是小孩子們了。

  　　大人們不是不喜歡過年，隻是不喜歡過年所帶來的責任和壓力。

  　　畢竟過年要幹的活實在太多了。

  　　打掃衛生、做新衣裳新鞋、做各種各樣一大堆的吃食、派發出去的壓歲錢、走親訪友的拜年，，

  　　哪一樣都是大人們需要承擔的活，關鍵還不能出丁點差錯！

  　　不然怕來年意頭不好嘍，在親戚朋友中的名聲不好嘍，全是你一人的責任，口水都能壓死人。

  　　但莊子上的人不同！

  　　這些問題通通不存在。

  　　剛搬進的新房子，沒能力也沒時間置辦家具，牆麵雪白幹淨，地上平整幹淨，屋子裏空曠，連需要抹灰的地方都沒有。

  　　新衣裳新鞋是之前主家發了棉花下來就日夜趕工做好了的，趕在數九寒天時已經穿上啦，個個愛惜寶貝著呢，到過年時仍然很開心。

  　　畢竟長這麽大，好些人還是第一次完完整整的穿一套新衣裳新鞋。

  　　壓歲錢和走親訪友對於莊子上的人來說那是不存在的。

  　　前者是以前沒有，後者是不可能，他們的族人親友要不比他們還慘，要不躲避的遠遠的，根本不敢相見。

  　　至於準備各種各樣的吃食，那是莊子所有人最大的夢想！

  　　他們每年每月每日盼望著的就是能準備一大堆的吃食，非但不覺得是負擔，反而認為是好到不能再好的事！

  　　像今天，莊子上各家婦人聚集在溫暖暖家的廚房，熱鬧鬧的共同準備過年的吃食。

  　　趙大娘手腳麻利的切好白蘿卜絲胡蘿卜絲，攪拌勻淨後，對著溫暖暖爽朗的問：“夫人，蘿卜切成絲了，不放白麵改放苞穀麵行嗎？”

  　　“夫人，蘿卜丸子裏不放雞蛋行不行？”張家的聽到趙大娘已經問了，連忙跟著將自己想問的一並問出來。

  　　孔家的媳婦低著頭，不好意思的開口：“雞蛋太精貴了，蘿卜丸子油炸已經很香很好吃，我、我有點舍不得放，想留著雞蛋來年孵小雞。”

  　　主家恩典，過年賞了各戶一隻老母雞和每人兩個雞蛋，她家人數是莊子上最多的，十七口人足有三十四個雞蛋哩。

  　　春天溫度上來就能孵小雞，三十四個雞蛋雖然很多，但不是每個雞蛋都能孵出小雞仔，扣除不成功的，能有十幾隻雞長大的話，明年一整年的雞蛋就有了著落！

  　　而且雞蛋可是個精貴食物，不光自家吃能補充營養，還能存起來換鹽和針頭線腦之類的。

  　　孔家的一說，其他家的婦人也連忙點頭，目光期盼的看向溫暖暖。

  　　今年過年有魚有肉，還有這麽多油炸食物，忍一忍不吃雞蛋也就過去了。

  　　熬過今年，來年日子會更加好過！

  　　溫暖暖認真思考了會，覺得可行。

  　　莊子上的人吃的食物雖然不能和她家相比，但是和以往相比那也是天上地下。

  　　並且說實在的，她不是很喜歡那種給什麽，就全部吃光一點不剩的人家。

  　　到手就光不為以後打算的人，在這沒有任何保障的年頭，吃苦受窮真的才是最正常的。

  　　就像她看過某些工作者總結遇到的困難，給某些特困地送去了糧食種子，轉眼被煮了吃了，送去了小豬仔小羊仔小牛仔也是沒兩天入了肚子，送了錢就炸金花輸了，最後還嫌棄你送少了。

  　　真真艱難！

  　　溫暖暖覺得幫人這件事，應該是救急不救窮，他們自己有向上奮鬥的心，順手幫一把才行。

  　　不然貪婪就是個無底洞，永遠填不滿。

  　　所以，對於眼前婦人們的提議，溫暖暖打心底認可加讚成！

  　　“雞蛋是為了讓口感更好，不放也沒關係，精麵改成苞穀麵的話我覺得可以，多攪打上勁應該也能成功。”溫暖暖笑眯眯的道。

  　　她們自己想把日子過好，並且不怕苦不怕累，能克製住一時的嘴饞，以後的日子會越來越好。

  　　畢竟一個莊子這麽多戶人家，日子過成什麽樣，最終還得靠他們本人的努力。

  　　趙大娘歡喜的應道：“好勒！那我倒苞穀麵了哈，這是我當家的磨得苞穀麵，可精細了！”

  　　她當家的是獵戶趙天明，還是莊子上唯一的屠夫，手上力氣大，磨得苞穀麵也比其他家的細，做蘿卜丸子蘿卜絲餅不成問題。

  　　省下白麵，多多換些黑麵、粗糧，青黃交接食物不夠的時候也不帶怕的！

  　　“那我也用苞穀麵，不用添加雞蛋，又是蘿卜又是苞穀麵還用多多的油來配它，再配上雞蛋的話那真是太浪費了！”張家嬸子笑著嚷嚷開。

  　　配雞蛋能不好吃嘛。

  　　她知道會更加好吃，但也要掂量掂量自家是個什麽情況，雞蛋那是主子和夫人才能吃的，他們還不如多吃兩個窩窩頭哩，抗餓！

  　　而且現在不光有窩窩頭吃，還能配上炸的蘿卜丸子，還有啥不知足。

  　　“這麽多的油，我都覺得浪費了。”家裏人數最多的孔家媳婦歎氣道。

  　　溫暖暖看著大鐵鍋裏倒的大半鍋油，地處京城的莊子上慣常吃的是豆油，偶爾也有花生油和少量的芝麻油，而鍋中的就是最常見的豆油。

  　　“不會浪費啊，等炸好了吃食，你們誰家願意要帶回去也成。”

  　　她生活的地方一直吃的菜籽油，也吃慣了，再加上冰箱裏源源不斷的菜籽油供應，對於倉庫裏庫存很多的豆油不是太在意。

  　　孔家媳婦慌張的搖了搖頭，雙眼盛滿不安，結結巴巴的解釋：“別，夫人誤會我的意思了，我、我不是說炸好丸子剩下的油浪費了，我意思是丸子用油來炸，上麵包裹著多多的油浪費了。”

  　　夫人不會誤解她在打剩下油的主意吧？

  　　孔家媳婦越想越不安，連忙向左右的大娘和嬸子求助，幫她說說好話。

  　　“孔家媳婦說的我明白，我們平時說是炒菜其實是水煮，煮好後盛起前才滴幾滴豆油進去，這樣看起來菜湯上有油水，又不費油。”

  　　這丸子全部用油來炸，多費油啊。

  　　別說孔家媳婦心疼，她看著也心疼，隻能說夫人對她們是真好，真舍得！油這麽精貴的東西也舍得給她們。