第150章 廚神大賽開始

  　　今天是劉大人的生辰，作為省城一哥，全城有頭有臉的人都來為他慶生。

  　　在有些人的宣揚下，不少人都知道，今天劉府要舉辦一場廚神大賽。

  　　除了呂禦廚與顧娘子的比拚之外，省城兩個酒樓也都派出了大廚參加。

  　　不用別的，隻要有一道菜能被劉大人誇讚，那麽這個酒樓就會賓客爆滿，不少酒樓都鉚足了勁，想把自家人送到劉府參賽。

  　　經過軟磨硬泡，好不容易才讓劉府開了口子，但是管家說隻能給他們兩個名額，因此在送人之前，省城的酒樓也進行了一場激烈的比拚，最後將勝出的兩人來到劉府參賽。

  　　劉大人穿了一身靛藍色壽字文外袍坐在了戲台前邊，看著吳姨娘點的五女拜壽，女旦深情動人，台下響起一片叫好聲。

  　　廚師們在管事的引領下站到了台子的一側，劉子安看到顧錦繡進入到等候區，他坐在看台上開始思考起昨晚逐浪帶回來的消息。

  　　逐浪說他在京城裏打探了一圈，那位孫小姐確實口碑很好，京城中不少人想娶她為妻，就是孫大人眼光太高，所以等了老長時間也沒有合適人選。

  　　他的食指敲擊著桌子，怎麽會有這樣的好事落到他的頭上，越是沒有破綻越讓人感覺到有一種陰謀的味道。

  　　別的不說，就說那位孫小姐太過於完美了。性子柔順，人又落落大方、知情識趣，不管是唱歌撫琴舞蹈，都樣樣在行，更是能做幾句小詩，博得男人的歡心，簡直就是所有男人心中夢寐以求的良妻。

  　　這樣的人會願意特地跑來省城和他相看？

  　　他今天早上得到了劉夫人的消息，說是孫老爺不日就會帶孫小姐啟程來到省城。自己雖說在省城名氣不小，但是也不會讓孫老爺特意帶著女兒過來吧。

  　　想到這，他喚了一聲：“追風。”

  　　追風趕緊俯下身子，劉子安對他說：“讓逐浪去一趟江南，打聽一下這位孫老爺早年起家的經過。”

  　　“是。”追風下去傳遞消息。

  　　戲班子這出戲已經唱到了尾聲，女旦最後一個亮相讓不少看客都給了賞錢。

  　　等到這出戲結束，戲班子撤了場，劉大人邁著方步走到了台上。

  　　劉大人朝著台下一拱手，麵帶笑容開口道：“今天是劉某人的生辰，歡迎大家前來捧場，不少人都聽說今天要有一場廚神大賽，那麽我便來當這裁判人，現在我再把規則講解一下。”

  　　“比試分為三場。第一場由府中準備食材，大廚們做同樣的菜，味道最佳者勝。第二場，盲選食材，最有特色者勝。第三場，就做你們的拿手菜，哪個我最喜歡，那麽哪個就獲勝。另外為了公平起見，除了我當裁判之外，還要請幾位德高望重的大人共同為幾位大廚打分。”

  　　劉大人說完話，把事先選好的評委請到了台上，這些人都是省城裏響當當的人物，同時也都是老饕級別的美食家。

  　　之前他們就聽說劉大人府上要辦這樣一場廚神大賽，不用劉大人邀請他們，他們就主動送上門來，隻為第一個能品嚐到這樣的好料。

  　　因為不能選擇太多的評委，這些老頭背地裏還悄悄比試了一番，有幾位老大人今天告病沒來參加就是因為比試輸了沒臉見人。

  　　裁判和評委都坐好後，大總管端著一個蓋著紅布的盤子走到了台上，他笑盈盈地走到劉大人身邊，劉大人站起身將紅布揭開。

  　　台下的人都紛紛伸長了脖子，想看看盤子裏到底是什麽。按照劉大人所說，第一場比賽是由劉府提供食材，然後大廚們做出同樣的菜。不少人開始猜測劉府這次會提供出什麽珍貴的食材，大廚們又會把食材做成什麽稀罕的菜式來。

  　　紅布揭開，隻見盤子中間放著一個圓溜溜的雞蛋。

  　　全場看了一片嘩然，第一場比賽竟然是用雞蛋，這在省城就算普通百姓家也都吃得起的東西，怎麽好登這大雅之堂呢。

  　　劉大人一臉淡然地看著底下的人在議論，等到大家說得差不多了，他才咳嗽一聲，全場安靜下來，等待劉大人說話。

  　　“雞蛋是每家每戶最常見的食材，能將最簡單的食材做出美味才能體現出一個大廚的真實功力，所以第1場比賽我們的食材選用的是雞蛋，而菜式就定為最為普通的雞蛋羹。”

  　　聽到劉大人說完，全場像炸開了一般。

  　　一個普普通通的雞蛋羹誰不會做呀，就算不通廚藝的主婦也能做出一碗不錯的雞蛋羹來，這還需要怎麽比拚，大家都拿滿分不就好了。

  　　聽到台下的議論，劉大人也不理會，四位大廚走上台前領到自己需要的雞蛋後，便來到旁邊早就搭好的灶台旁開始製作雞蛋羹。

  　　顧錦繡拿著手裏的幾個雞蛋，她沒有立刻動手，開始思索起來。其餘幾位大廚也都差不多，想把一碗雞蛋羹做出彩太難了。

  　　“這簡直是要難死人。”其中一位大廚發著牢騷，他是酒樓裏選出來的大廚，本來以為這次來參加廚師神大賽會是巔峰對決，沒想到跑這裏來做雞蛋羹了。

  　　另一位大廚也是同樣愁眉不展，因為他們精通酒樓裏的各種菜式，但是酒樓裏偏偏沒有雞蛋羹這道菜，就因為它太普通太平常了，偶爾有客人要做雞蛋糕也都是因為帶了孩子，這種事哪裏需要他們大廚出手，隨便一個徒弟就可以做了。

  　　想把雞蛋羹做出彩太難為人了！

  　　台上的幾位評委也都不解地看向劉大人，其中有一位和他關係不錯的開口問：“老劉，怎麽想著讓他們做雞蛋羹了，我來當評委，可就是為了來吃點好的。”

  　　剩下的話他沒有說出口，早知道是這麽普通的雞蛋羹，他才不費那麽大力氣過來當評委，為了這還得罪了好幾個老友呢。

  　　其餘的幾位評委沒有說話，但是臉上的表情也露出了他們心中同樣的想法。

  　　台下，劉子安為顧錦繡捏了一把汗，他也沒想到他爹會出這樣刁鑽的考題。

  　　不過心裏又一想，顧娘子做什麽都好吃，他就不信其他人會做得比顧娘子做的雞蛋羹還要好吃。

  　　突然顧錦繡開始動了起來。

  　　她動作麻利地將雞蛋打碎倒入到碗裏，攪拌開來。

  　　見到顧錦繡有了動作，其餘廚師都朝著她的方向看了起來，見到與其他人也沒有什麽區別，酒樓的廚師放下心來，開始製作起自己的雞蛋羹來。

  　　呂禦廚在心裏不由得又對她看低了幾分，心想到底是個女娃子，隻會做點家常菜。

  　　想到這，他開始動作起來，隻見呂禦廚將蛋清和蛋黃分離開，分別裝入兩隻不同的碗裏，隻這一手就吸引了台上評委們的目光。

  　　他們開始議論起來，到底是宮裏的廚子一出手就與普通人不同，讓他們對呂禦廚的雞蛋羹開始期待了起來。

  　　顧錦繡將雞蛋羹攪打均勻之後，用紗布小心地濾去了氣泡，然後又開始用海帶煮水。

  　　是的，她準備製作口感細膩層次豐富的日式雞蛋羹。

  　　準備好材料後，顧錦繡將蛋液和輔料倒入了一隻瓷製茶碗內，放入了蒸籠。

  　　其餘幾位大廚也都完成了準備工作，蛋羹也都放入了蒸籠裏。

  　　沒過多久，幾位廚師紛紛關火。

  　　他們把自己做的雞蛋羹拿出來，然後由管家用托盤裝好，一份一份送到各位評委麵前。

  　　隻剩下顧錦繡的雞蛋羹還在蒸籠裏，管家催促道：“顧娘子，你的蛋羹還要多久能好？”

  　　“快了，好了我就喊你。”

  　　劉大人對在座的評委們說：“咱們先來品嚐這幾位大廚的作品吧。”

  　　他們先嚐了寶豐樓大廚的作品，這位大廚做的就是一碗普普通通的雞蛋羹，上邊放了些蔥花讓雞蛋羹充滿了蔥香的味道。

  　　評委們品嚐完，有人開口說：“若是評分的話，我給五分，中規中矩，比較普通。劉大人，你怎麽看？”

  　　劉大人放下碗，說：“我也覺得可以給五分，蛋羹不老微帶蔥香，雖然沒有什麽新意，但是絕對是一碗沒有什麽可挑剔的蛋羹。”

  　　寶豐樓的廚子聽完了劉大人的話心裏有些不服，他不信還能有誰把一碗蛋羹做出花花來。

  　　緊接著，評委們開始品嚐鴻福酒樓大廚做的蛋羹。

  　　這碗蛋羹呈現出暗紅色，評委們看著蛋羹的顏色有些遲疑。

  　　鴻福酒樓的大廚彎著腰朝著台上笑著說：“各位大人，先讓小人給你們介紹一下我做的蛋羹。”

  　　等劉大人點了頭，這位大廚說：“平日我們做的蛋羹都是鹹鮮口的，這次我大膽嚐試了甜口。雞蛋上的顏色是紅糖，小的又用了特殊的法子去掉了雞蛋的腥味，就算不愛吃雞蛋的人也會喜歡。”

  　　聽他講解完，評委們把勺子伸向了紅糖蛋羹。

  　　一位大人眼前一亮，他說：“這個想法妙啊。加了紅糖之後蛋味兒更加濃鬱，卻一點沒有蛋，腥味兒不錯，若是這碗蛋羹我給打八分。”

  　　但是也有不同人給出了不同意見，畢竟不是人人都喜歡加了糖的雞蛋羹，最後還是劉大人一拳定音給了這碗雞蛋糕六分的評價。

  　　那位大廚也不氣餒，對著台上幾人連連道謝，能超過寶豐樓已經超額完成了任務，他心裏很滿意。

  　　然後他又把目光轉向了呂禦廚的雞蛋羹上，比賽的時候他離呂禦廚不遠，看到呂禦廚下了不少功夫，他很好奇呂禦廚能做出什麽樣的雞蛋羹來。