第152章 香味蔓延的鹵味

  　　炊煙嫋嫋。

  　　灶房裏的水騰騰燒開，正在煮豬雜碎。

  　　程彎彎一拍腦門，她怎麽忘了再買一個鍋子回來，這樣做起飯菜來也方便一些。

  　　不過家裏堂屋還亂糟糟的，她突然拿出一個鍋出來，應該不算太奇怪吧。

  　　她轉身走到那邊屋子裏，幾個孩子都圍著在研究筆墨紙硯，她默默地低頭從背簍，實際是從商城裏買了一個鐵鍋，然後神色自然的回到灶房。

  　　一個鍋子用來煮鹵味，另一個鍋子用來煮飯炒菜。

  　　吳慧娘的肚子漸漸大起來了，幹一會兒活就被程彎彎勒令坐在椅子上休息一下。

  　　她好奇的看著程彎彎：“娘，鍋子裏放的這是啥？”

  　　程彎彎將一些調料拿出來擺在灶台上：“這是我在山上發現的一些草藥，聞起來很香，聽鎮上酒樓的掌櫃說，往菜裏放一些草藥會更香，這個是香葉，這是八角，這是桂皮……等明年春天我們家種一些，山上太難找，買的話又太貴了。”

  　　現代常見的調味料，在古代是放在藥店售賣，價格比較昂貴。

  　　這個時代還沒有辣椒，是用一種叫茱萸的中藥代替，味道辛辣，在這裏算是比較普及的一種調料。

  　　她將所有調味放進鍋子裏一起煮，茱萸沒有放太多，稍微加一點調一下味道就好。

  　　緊接著，她開始準備晚餐。

  　　豬肉一半用來做回鍋肉，另一半放起來留著明天吃，豆腐和豬血一起煮，豆芽清炒，再打兩個雞蛋做肉片蛋湯。

  　　在程彎彎的指揮之下，吳慧娘很快就將所有菜炒出來了，然後開始燜飯。

  　　程彎彎端著菜碗往堂屋裏走，家裏幾個孩子正在吃點心。

  　　趙四蛋舔著嘴唇上的點心渣，十分滿足的說道：“娘買的點心也太好吃了。”

  　　“馬上就吃飯了，吃飽了點心還吃得下飯嗎？”程彎彎沒好氣的道，“都去洗手，準備開飯。”

  　　沈正將剩下的點心塞進了阿福手裏，開口問道：“大嬸，這點心你是在哪裏買的，怎麽跟平安鎮百味閣的那些點心味道不太一樣？”

  　　程彎彎咳了咳道：“百味閣是啥，我好像不是在那裏買的，大街上到處都是賣點心的婦人，我就隨便在攤子上買了一些，咋的，不好吃嗎？”

  　　“好吃好吃！”阿福用力點頭，“比百味閣好吃太多了，要是這個婦人開點心鋪子，肯定能把百味閣的生意全部都搶走。”

  　　程彎彎嗬嗬笑。

  　　這點心能不好吃嗎，經過上千年的傳承，現代的點心工藝成熟到了極致，這個時代的點心自然難以企及。

  　　她之前確實是想過做點心生意，但她光知道理論知識，不懂實踐，揉麵這些都是技術活，所以這生意得吳慧娘親手來做，不過吳慧娘懷孕七個多月，再等兩個多月就要生了，還是等孩子生下來之後，再仔細想想怎麽開展這方麵的業務吧。

  　　現在呢，就暫時先試試賣鹵味。

  　　她走去灶房，將鍋蓋揭開，一股濃濃的肉香味撲麵而來。

  　　香味吹到了院子裏，所有的孩子都忍不住圍過來。

  　　趙四蛋吸了吸鼻子：“娘，這是啥，咋這麽香？”

  　　趙大山開口道：“應該是豬雜碎，我之前收拾洗出來的，沒想到這麽香。”

  　　沈正咽了咽口水：“聞起來應該很好吃。”

  　　這香味在院子裏飄散，飄到了隔壁院子。

  　　泥鰍忍不住狠狠吞了一下口水：“娘，為啥四蛋家的肉這麽香？”

  　　王嬸子沒好氣的罵他：“你嘴裏在吃肉，還惦記別人家的肉，咋這麽沒出息？”

  　　秋收後，她讓男人去鎮上割了一斤豬肉回來，一頓全煮了，這小子吃的滿嘴流油，竟然還能聞到別人家的肉香味。

  　　王永成也忍不住咽了一下唾沫：“不得不說，大山媳婦這手藝是真的好，咋能香成這樣？”

  　　王嬸子揪住了男人的耳朵：“咋的，這是嫌棄我手藝不行了？”

  　　“不是，當然不是！”王永成連忙告饒，“我這不就是閑聊麽，就隨口說說，你這婆娘咋就當真了。”

  　　王嬸子哼了一聲，鬆開了他，低頭將桌子上的狼藉收起來。

  　　她走到灶房，從鍋子裏拿出一個白麵饅頭，想想似乎太少了，然後又加了兩個，好像有些不夠，狠狠心，從另一個鍋子裏夾了特意留下來的幾塊肉，三個白麵饅頭，加上二兩肉，應該能去隔壁換點吃食吧。

  　　王嬸子端著一個大碗走到了程彎彎家門口，走得近了，那股香味更加濃鬱，撲麵而來，她本來都吃飽肚子了，結果聞到這個味兒，饞蟲就被勾出來了。

  　　“泥鰍娘，你咋來了？”

  　　程彎彎擦了擦手，笑著迎出來。

  　　王嬸子有些不好意思的說道：“今兒泥鰍爹去鎮上賣糧食，買了些饅頭和肉回來，我端過來給你們家孩子嚐嚐，孩子太多，饅頭就三個，幾個孩子分著吃吧。”

  　　“這哪行？”程彎彎連忙推辭，她家裏有啥好吃的也從來沒有端到隔壁去，哪能要別人家的東西，“這年頭大家都不容易，這白麵饅頭和肉都是稀罕東西，拿回去給泥鰍大麥吃吧。”

  　　“這個、其實吧……”王嬸子尷尬的要命，艱難開口，“就是孩子們聞到了你們家的香味，那口水成串的往下流，我就想拿饅頭來換一點。”

  　　“嗨，我說啥事呢，原來是這個。”程彎彎爽利的笑起來，“我正在研究做鹵味，買了點豬雜碎試試看，剛出鍋，還在想找人幫忙試試味道呢。”

  　　她轉身進屋，每一樣都切了一些下來，堆放在一個大碗裏，塞進王嬸子的手裏。

  　　“讓泥鰍大麥他們吃了之後，告訴我味道咋樣，還需要咋改進，這就是幫了我大忙，我感激都來不及呢，哪能要你們家的饅頭和肉。泥鰍娘，你趕緊回去吧，我們家要吃飯了，走吧走吧！”

  　　程彎彎一把將院子門關上了。

  　　王嬸子一手拿著自己家的碗，另一隻手拿著程彎彎家的碗，這碗裏裝滿了豬肉，雖然是城裏人瞧不上的豬頭肉和豬下水，但對村裏人來說，也是難得一見的腥味，最關鍵的是，做的這麽香，光是聞一下就口水直流。

  　　王嬸子默默在心裏決定，等會吃的時候，一定記得叮囑孩子們不要囫圇咽下去，一定要好好嚐嚐味道，不能辜負大山娘的一番美意。