第563章:娘如今也能吃些辣吧?
作者:
水邊的蘆葦 更新:2022-11-28 14:46 字數:1231
第563章:娘如今也能吃些辣吧?
葉旭升下了學先去了趟深山。
沒有賀馨兒跟著,他用了最快的速度來回奔跑,倒是沒耽擱多少工夫。
提著兩隻野雞回家時,天剛擦黑。
前院裏靜悄悄的,葉旭升也沒多想,直接去了後院。
賀馨兒跟她娘正在燒火做飯。
“大堂哥,回來了?”
瞧著葉旭升進來,賀馨兒抬起小臉,笑盈盈的打招呼。
“二嬸”
“馨兒”
“哇,兩隻野雞呀。”
“嗯,一隻給東強和張叔送去。”
“好。”
王氏笑道“還要做烤雞嗎?我把烤爐生上火。”
“不用、不用,今兒換個吃法。”
揮揮小手,賀馨兒笑得跟個小狐狸似的,微眯了眯眼問她娘“娘如今也能吃些辣吧?”
“你打算用辣炒雞塊嗎?娘現在是能吃些辣,可你奶一點辣也不吃。”
“哼,不管她,都拿著笤箒疙瘩打我爹了,我才沒心情給她做好吃的呢~”
一旁的葉旭升挑了挑眉,卻是沒問。
“唉~”
王氏低歎。
倒也不是真的關心婆婆,可是她怕閨女意氣用事,再招惹到了婆婆,那就不劃算了。
“娘,別歎氣了,沒事的。”
嘿嘿,有她爺呢,她奶就是想炸毛也沒用。
賀馨兒表示不擔心。
王氏也隻好隨她。
葉旭升準備收拾野雞,被王氏趕回東院讀書去了。臨走說道,兩隻雞一塊做了,他一會給張叔爺倆送去。
現在他晚上不與東強一塊遊水了,有什麽吃食自然是直接送他家去。
收拾野雞,王氏自個就幹了,不用賀馨兒伸手。
賀馨兒就在邊上指揮“娘把雞肉都剁成小塊。”
“這樣如何?”
“再小些,拇指大就行。”
“好”
冬日裏天短,這就麽一會的工夫,外麵完全黑了,娘倆點著焟燭忙活的熱火朝天。
“馨兒,下步怎麽弄?”
“娘切一些幹紅辣椒,多切些,嗯,一海碗吧。”
王氏吃了一驚“要這麽多?那得多辣?”
“嗬嗬,辣子雞就是要辣些才好吃。”
“好吧。”
閨女興致勃勃的,王氏也不好打擊她。
調料不算全,一切隻能湊合著來。
剁碎的雞肉裝了滿滿的一盆,賀馨兒往裏加了些醬油、鹽、胡椒粉,兩個蛋清,想了想,沒有料酒,就加了一點點烈酒,沒有澱粉,就加了一點點麵粉。
然後放著淹製一刻鍾。
灶下添了硬柴,鍋上倒了半鍋菜籽油。
“馨兒這是要炸雞塊?”
“嘿嘿,我娘就是聰明。”
用油炸菜,賀馨兒不是做了一次,王氏也早習慣了,倒是沒有大驚小怪的。
油鍋冒起細泡,賀馨兒毫不猶豫的把雞肉全倒了進去。
嗬嗬,誰讓這鍋大呢~
油鍋沸騰,“滋滋啦啦”的叫的歡快。
等雞塊炸至金黃,拿笊籬撈出備用。
炸過的油自然是不能浪費的,還可以用來炸辣椒油。
王氏怕賀馨兒燙到,也不用她,自個小心翼翼的把油舀到幹淨的油壇子裏。
自然掌勺還是賀馨兒。
重新把鍋洗幹浄燒幹,舀了三勺油,薑片、蒜片、花椒、幹辣椒爆香,再倒入炸好的雞塊,煸炒幾分鍾,放鹽、糖,一把白芝麻,盛出後表麵上又撒一層碧綠的蔥碎。
紅紅火火、油亮誘人。
整個廚房裏香氣四溢。
“這味也太香了,娘都要流口水了~”
“哈哈,娘一會多吃些。”