第148章炸肉丸子

  　　下午，林薇也沒有閑著，開始風風火火的忙了起來。

  　　除了她，生產隊其他人也差不多。

  　　今天是小年，加上又分了豬肉，大家都想著好好的吃一頓，順便好好的過個小年。

  　　下午，蘇慶華也跟著一塊兒忙活。

  　　林薇本意讓蘇慶華休息，蘇慶華卻道，“媳婦兒，重活兒我不能幹，這種輕巧活兒又不累人，不會累著我傷著我，你什麽都不讓我幹，我還不成了廢人躺家裏呢？

  　　這樣下去，我沒累出毛病來，隻怕會悶出毛病來。”

  　　林薇想了想，一點活兒都不讓蘇慶華幹，這個男人估計真得無聊死。

  　　見蘇慶華這麽說，林薇猶豫了一會兒才道，“行，你幹一下輕鬆的活兒，幹一會兒，休息會兒，要是覺得累的話，千萬不要逞強。”

  　　蘇慶華應了一聲，“好，媳婦兒我知道的。”

  　　蘇慶華說著，按照林薇的吩咐領活兒幹。

  　　林薇讓蘇慶華將豬肉和排骨清洗一下，等會兒她得醃製排骨，然後炸肉丸子，順便灌十斤臘腸，醃製十斤臘肉。

  　　至於豬大腸小腸，還有豬肚林薇自己負責清洗。

  　　蘇慶華見此，趕忙道，“媳婦兒，這些東西味道重，我來就行了。”

  　　“沒事，我來吧。”

  　　“我來，你忙別的去。”

  　　林薇也沒和蘇慶華堅持，便點了點頭。

  　　蘇慶華先將肉和排骨清洗好，林薇將排骨醃上，最後著手炸肉丸子。

  　　鄉下其他人家過年的時候也會炸一些肉丸子，不過放的肉都不多，肉丸子裏麵多是麵粉，吃起來沒什麽滋味。

  　　林薇則不一樣，炸肉丸子直接用了五斤肉，肉多炸出來的肉丸子才香。

  　　蘇慶華將肉洗好了，林薇還得將肉剁碎。

  　　如果蘇慶華不在，林薇肯定直接從係統商城裏買一個碎肉機回來用用，這樣也省得自己使力。

  　　可是蘇慶華在，沒辦法用碎肉機，林薇隻能默默的自己上手。

  　　這些肉剁成肉泥，也費了林薇一番功夫。

  　　好在，下午的時間長，慢慢忙活就成。

  　　剁好了肉，就是下其他的輔料，蔥薑蒜，麵粉……

  　　調好了以後，林薇就開始搓成肉丸子。

  　　搓好了，下油鍋炸就可以了。

  　　林薇往鍋裏倒了點菜籽油，等著油熱下鍋炸。

  　　大寶也沒閑著，負責給林薇打下手燒火。

  　　幾個孩子還等著肉丸子下鍋炸好能吃上一口，嚐嚐味道呢，所以迫不及待的等在一旁。

  　　蘇慶華一個人默默的負責清洗豬大腸小腸，還有豬肚。

  　　這些東西都是味道比較重，一般鄉下人都懶得吃，蘇慶華也不知道小媳婦兒買這些幹嘛的。

  　　不過他也沒問，反正最後也沒花錢，隻是費點兒功夫清洗一下罷了。

  　　“娘，油熱了。”見油熱了，二寶在一旁提醒了林薇一句。

  　　林薇點了點頭，隨後拿著搓好的肉丸子放到了油鍋裏。

  　　隨著肉丸子下鍋，沒一會兒，一股香噴噴的味道便彌漫開來，肉丸子也炸的金燦燦的。

  　　等著肉丸子表皮酥脆了以後，差不多炸好了，林薇便撈出鍋來。

  　　三個孩子盯著炸好的肉丸子，口水都差點沒流出來。