覃宛這幾日起早貪黑，披星而出，戴月而歸。

  因為她有太多事情要忙了。

  木匠送來嶄新漂亮的攤車，徐三手那邊燒好了一批樣品要去看，她指著陶碗底部的刻字提出幾個改進意見。

  家裏現下有兩輛攤車，覃宛準備都用來賣臭豆腐，豆花那邊就不打算讓秦氏去賣了，利潤薄，要磨的豆腐卻不少。

  她先前就對包子店的徐老板娘許諾過，要把做豆花的法子交給她。

  磨豆漿做豆花倒是不難，難的是煮豆花，火候攪拌方式都要仔細。

  為了抓緊把徐老板娘教會，她還在包子店後麵的宅院裏宿了一晚。

  徐老板娘千恩萬謝，拉住她的手硬是要花錢買方子。

  覃宛微微一笑：“徐老板可別以為我是白給的，咱們要簽個契約。”

  “什麽契約？”徐老板娘問道。

  “以後賣豆花這事全權交由你家負責，我們也不供貨了。隻是我家要在你賣豆花的收成裏抽個一成。例如你一日的豆花賺了五百文，我家便拿其中五十文，咱們按月來結。”

  徐老板娘笑吟吟道：“覃小娘子怎麽不在教方子前跟我說這事？如今那煮豆花的法子我都聊熟於心，你也不怕我不答應？”

  覃宛篤定道：“徐老板要是真的這般淺薄，那就當我覃宛看走眼。”

  “我手頭這些稀奇古怪又好吃的吃食法子多，今日不過損失個豆花，往後我這臭豆腐也不一定還賣。哪天生意做大，你說這臭豆腐的法子我交給誰才好呢？”

  徐老板心頭一喜：“好妹妹，我就知道你格局不狹隘的，是個做大事的人。”

  那話明裏暗裏的意思就是，若是兩人合作的好，以後這暢銷的臭豆腐沒準也能放到她店裏頭賣，她徐家可真不愁生意了。

  徐老板娘是個寡婦，靠著做包子的手藝撫養一雙兒女，做生意又是難得重義輕利，覃宛也是看中她的人品才願意這般待她。

  如此，秦氏以後也不用早起出來賣豆花了。

  覃家食攤現下專心賣臭豆腐。

  一個食攤就擺在琴家大姐的攤子前麵，等於是把兩個攤子合並在一起。

  琴大姐的攤子用來放食材，覃家的攤子用來炸臭豆腐，秦氏是攤位的主要負責人，琴大姐負責吆喝及打下手。

  方翠琴一開始還不樂意，憑啥她要替覃家丫頭做事，先前這丫頭捏她手腕，到現在還疼呢！

  覃宛笑吟吟，語含威脅：“琴大姐，這攤位我要是想從你這搶根本用不到半刻。你是要與我為敵，還是要從我手頭裏也分一杯羹來吃呢？”

  說罷，她遞過去一份寫好的契書，上頭寫著雇傭合同四個大字。

  方翠琴看不明白，通篇讀下來大概明白了。

  就是她家攤子要白給覃家用，她幫覃家賣臭豆腐，每月給她結算工錢。

  “績，績效？這是啥意思？”

  “就是對你每月會有考核。你每月至少要賣出一千份臭豆腐，每月給你一兩。要是你幹活賣力，每月幫覃家賣出兩千份臭豆腐，就給你二兩銀子。賣的更多，賺的更多。要是躲懶，少於一千份，那就一分錢沒有，白幹！”

  琴大姐睜大眼睛，每個月賣出一千份，就有一兩！

  她擺攤子這十來天，連兩百文也沒掙到，辛苦不說，還要挨罵！

  雖說一千份有點多，但是覃娘子的臭豆腐不愁賣啊！

  她隻要多吆喝吆喝，多想點子，總是不愁顧客的！

  “還有一樣，你要負責磨豆腐，每日磨好三桶，送到清平巷來。”

  “啥？”

  “怎麽？不樂意？咱家人手不夠，供不了那麽多貨，回頭你想多賣還賣不成，你咋多賺銀子？”

  想想也是，琴大姐咬牙拍腿：“成，就這麽定了！”

  她家漢子力氣大，磨三桶豆腐還是不成問題的！

  不，為了績效，磨五桶！六桶！

  覃宛抿唇一笑，這事算是成了。

  先前秦氏不同意她找琴大姐，覺得她為人太奸滑，可覃宛覺得，現在正是她事業起飛時刻，就是需要這麽有幹勁的人。

  她收起契書，心滿意足的回家。