第一百五十六章 競爭對手

  　　這就導致之後，熟客經常會過來吃小炒配點小酒，莫名其妙就開發了晚餐的小酒配小炒的生意。

  　　江姣月店裏的生意過於紅火，附近餐館和快餐生意則是一落千丈。

  　　一開始還能忍，想著估計就是前期一段時間過去，顧客肯定會吃膩味。

  　　結果這顧客一去就沒有在回來過，他們不得不派人混進去探聽情況，順便買了幾分飯回來試吃。

  　　對門陳老板沒有多買，就買了一份新上的東坡肉套餐。

  　　打開飯盒，晶瑩的東坡肉總共有六塊，一個個麻將大小，配菜是酸辣土豆絲、包菜絲、泡蘿卜片和小青菜四個選項，每份飯可以選兩個配菜。

  　　四個配菜每天換一次，一星期不循環。

  　　東坡肉瞧著晶瑩剔透，掛在肉皮上的湯汁呈現漂亮的焦糖色。

  　　陳老板光是看上一眼就心下一沉，翻找出外賣盒旁邊的一次性筷子，夾起來時發現肉質不會燉的過分軟爛，而是有一定彈性。

  　　過分軟爛就像是在吃嫩豆腐，還是肥膩的嫩豆腐，味道不像是肉，陳老板特別不喜歡那種燉過於久的肉，肥肉不好夾不說，瘦肉還特別老。

  　　東坡肉調味料不少，但陳老板夾到嘴邊聞到的卻是融合得恰到好處的肉香，多一分料氣味就是雜亂的，少一分則無法讓肉腥清除幹淨。

  　　陳老板咬下一口，軟糯的口感征服了他的味蕾，好吃到頭皮發麻，瘦肉口感是酥的，而不是老得像是草原牛肉幹的口感。

  　　他把瘦肉一起塞嘴裏，咀嚼片刻後，發現肥肉部分和瘦肉部分的結合，讓味道變得更加豐富起來。

  　　一連兩塊，他感覺幹吃不太合適，就夾了一口飯吃起來，吃了飯就忍不住吃菜，四個菜他老婆打的是包菜絲和泡蘿卜片。

  　　據說這兩樣是那邊客人最喜歡的配菜，陳老板就算是覺得東坡肉好吃，但對素菜是真沒有什麽感覺，他夾了一筷子包菜絲好笑道：“這能有什麽好吃的？”

  　　老板娘也在嚐東坡肉，她吃的更仔細一些，試圖品出當中的用料，越是好吃越是讓人心氣不順，她板著臉隨口回道：“誰知道那些人怎麽想的！”

  　　然而等包菜絲送到嘴裏，陳老板哎呀一聲叫出來：“這……”

  　　他雙眼亮的驚人，瞪大眼不可思議的看著包菜絲。

  　　老板娘給他叫的嚇一跳：“怎麽了，難道是吃到蟲子了？”

  　　說到吃到蟲子，老板娘眼神驀地亮起，就像是抓到對家的把柄一樣，開始興奮起來。

  　　“這味道……這味道是酸梅的味道！”陳老板拿著筷子的手停在半空中，目光隨意的落在一處，眉頭微皺的琢磨。

  　　說是酸梅卻也不會很酸，不會有鹽漬話梅的那種鹹酸得衝鼻的氣味，而是淺淺的很好聞，但又不會被忽略的清香。

  　　味道吃起來是酸甜口味的，多一分會破壞味道的鹹味，少一分就嚐不出鹹。

  　　不得不說調味的廚子絕對是高手，有偏向性的口味很容易做出來，但恰到好處的味道，則很難平衡。