第274章 開業

  　　沈家小院終於按照封爸的設想裝修完畢，兩間堂屋放置著四張小方桌、兩張六到八人的圓桌，還有兩間包間，一間放置兩張圓桌，一間放置一張圓桌。

  　　沈冰月為每間房都畫了幾副畫掛在牆上，畫的都是大家吃老碗魚、酸菜魚的畫麵，既通俗易懂又有濃厚的生活氣息。

  　　封爸找個了周日開業，也請福滿樓來壓軸坐鎮指導！

  　　小店開業其實很簡單，封爸把“一碗魚”的招牌掛在小院大門貼橫幅的地方，用毛筆字寫得招牌很顯眼。

  　　小院朝著大路的一扇窗改成了小門，牆貼著營業時間：11:00—20:00，也掛上招牌。

  　　封家人全員出動，都過來幫忙湊人氣。

  　　為了不冷場，封國棟拉著戰友鄧彪、慕高原過來捧場，交代倆人把媳婦孩子都帶過來。

  　　封爸也把牛雲的團隊都叫過來熱鬧一下。

  　　大家心照不宣一人隨了一塊錢份子錢。

  　　封爸堅決不收，被牛雲等人塞在手裏：“嗐，我們這都是這規矩，這也算是喜事呢，就照著喜事的規矩來。”

  　　到了晌午，兩撥人坐了堂屋的兩張圓桌，一張桌8個人，看起來也熱熱鬧鬧的。

  　　諾大的灶房裏，封爸掌勺做老碗魚，福滿樓端看著封爸做魚，背著手，適時指點一二！

  　　黃東瑞負責把調好的涼菜：洋蔥木耳、醋泡花生米、擀麵皮、涼拌金針菇放在盤子裏，由封小雅端著餐盤送到大堂。

  　　這些涼菜看似很簡單，要調製出好味道也是有訣竅的，都是福滿樓給提供的簡單便捷的菜譜，最重要的是封家都能找到原材料才行。

  　　沈小園充當服務員，負責在大堂給客人端茶倒水！

  　　沈冰月和封國棟暫時陪著鄧虎幾人聊聊。

  　　鄧虎的妻子董霞瞧見亭亭玉立的沈小園，再看看嬌美可人的沈冰月，誇獎道：“這小姑娘長得倒是水靈靈的，是你妹妹？”

  　　沈冰月看了眼忙著招呼客人的沈小園，笑道：“我堂妹，今年18歲了，現在在上職業教育，學會計的，其實已經學了一年會計了，還要再學一年半，等學好了，她如果想留在京都，有點技術也好找工作。”

  　　董霞又端看了幾眼沈小園……

  　　一桌人邊吃邊聊，封國棟也時不時招呼一下牛雲幾人。

  　　牛雲對著時不時要招呼自己的封國棟講：“我們幾個老漢一起熱鬧熱鬧，小封同誌就忙你的，不用刻意招呼我們，這擀麵皮子和醋溜花生做得不錯啊，有酒就更好了。”

  　　牛雲想喝酒，封國棟從容笑道：“白酒可不許賣，不過我們有家鄉的葡萄酒，要不要嚐嚐？”

  　　封國棟拎出兩瓶葡萄酒，一桌放了一瓶。

  　　封爸做得滿滿一大盆老碗魚，和黃東瑞一起親自端了出來。

  　　一人一碗米飯，配著老碗魚吃。

  　　大家對老碗魚都嘖嘖稱讚，封爸心裏沒底，在灶房，又夾了留在小碗裏的魚嚐了嚐。

  　　給福滿樓也嚐了嚐，忐忑不安的問道：“福師傅你覺得和我平日裏做得一樣吧，是這個味道吧？沒被我做砸了吧？”

  　　福滿樓嚐了嚐，給封爸減壓：“就是這個味，別緊張。”

  　　封爸癱坐在椅子上，神情緊張：“都是熟人，也許人家不好意思說做得不好吃。”

  　　沈冰月也嚐了嚐封爸做得老碗魚，一如最近在家裏研習的那般，味道師承福滿樓，其實和封國棟的做法是一致的。

  　　封國棟做老碗魚的手法、用料都是縣裏和市裏國營飯店的師傅教的，其實也是福滿樓這個大廚的手藝，做得還是不錯的，起碼沈冰月覺得，挺好吃的。

  　　鄧彪嚐了也誇：“這魚做得不錯啊！一個盆裏什麽菜都有，草魚也新鮮，我看是現殺的吧，這可是難得，現在國營飯店裏魚也是定量的，也不給看到底是活魚還是死魚。

  　　也不是什麽時候去什麽時候有，你去的時候剛好有你就吃點，沒有你就吃不了，咱這裏好。”

  　　人大多都愛聚堆，也愛湊熱鬧，時不時有行人路過，都往敞開的小門裏望望，最終有一行四人走進了小店。

  　　見堂屋裏兩桌人都誇好吃，也瞅瞅那一大碗老碗魚，嗅著香氣，也就坐下來，問問價錢：“老碗魚嗎？多少錢一碗？”

  　　封小雅給四人倒上茶水，熱情洋溢的介紹：“按活魚的大小來算價錢的，裏麵的配菜是定量的，有木耳、金針菇、平菇、寬粉、豆腐等。

  　　我們還有酸菜魚，主打的是草魚、鰱魚，您可以自己挑魚，老碗魚最好用草魚，草魚的價格菜市場賣九毛錢一斤，我們這裏也賣九毛一斤，但是老碗魚另收兩塊錢的。”

  　　四人都跑去看活魚，活魚都養在小院專門做得小魚塘裏，四人挑了一條活蹦亂跳的草魚。

  　　黃東瑞撈出來給幾人看了看，詢問道：“要是確定要這條我就摔了稱重了，這條看起來要6到7斤呢！”

  　　男同誌額首道：“行，那就這條魚吧，活魚也難得，我們就不去國營飯店了，在這裏嚐嚐鮮吧！”

  　　黃東瑞敲了敲魚後稱重：“6斤半。”

  　　男同誌算了算：“那就是一碗老碗魚7塊8毛5呢！真不便宜啊！”

  　　黃東瑞笑稱：“其實你想想，光魚都5塊8毛5，你去買活魚也不是想吃就能買到是不是？還有配菜，其實我們就是掙個手工錢，掙不了幾毛錢的。”

  　　男同誌點了點頭：“也是，那行，可要做好點！”

  　　封爸接到了第一桌真正的客人，幹勁十足。

  　　四個人坐定，幹等著也覺得肚子咕咕作響，索性也照樣子要了兩個涼菜，擀麵皮和醋溜花生打發時間。

  　　封爸又親自端出來滿滿的一大盆老碗魚，極為熱情：“嚐嚐，這可是我們家鄉的特色菜呢！”

  　　四個大男人把一大盆老碗魚吃得底朝天，還一人加了一碗米飯。

  　　這頓飯四個人總共花了9塊錢，其實已經很多了。

  　　不過四個人吃得很滿意，其中一個男同誌想從這裏買一條活魚，封爸有些作難：“我們隻賣做好的魚，活魚賣不了啊！”

  　　男同誌詢問道：“那我要是買碗老碗魚，能讓我端走嗎，明天家裏有客人，在家裏吃飯，不遠，就隔個巷子！到時候倒我們家盆裏就行了，也省得在家裏做了，自家也做不出這個味道。”

  　　男同誌留了地址，直接付了錢，千叮嚀萬囑咐：“我要求是活魚現殺的，可不能在我沒看到的情況下，給我換條死魚進去啊！”

  　　封爸拍了拍胸脯，拿人格擔保：“那您放心，我們是不會幹這種砸招牌的事，剛開始幹，小本買賣，不做虧心的事。”

  　　封爸受到肯定，興奮的直搓手。

  　　熟人也都相繼離開，這一天，封爸從晌午到晚上關門，招待了五桌真正的客人，晚上自家人圍在一起數了數錢，沈小園負責做賬。

  　　封爸很興奮：“總共40塊錢呢，咱們買的魚是批發價便宜啊，菌類爸想在京都這個小院也弄上幾袋子，也種上，東瑞說他會種，還能更省錢，可是我總共掙了幾個錢呢？”

  　　開店哪裏都是成本，不過封爸的事業才剛剛開始，什麽都有個過程。

  　　沈冰月鼓勵道：“要是幹得好，很快爸就能把裝修錢給掙回來了，我們慢慢來。”

  　　封爸和黃東瑞就住在沈家小院，其他的人回封家小院。