第152章 製作火腿（加更）

  　　北辰走到她身前，把她圈進了自己的懷裏，頭靠在她的肩膀上：“南，謝謝。”

  　　闞聽南抬手輕輕拍了他的後背：“不用客氣，這裏是你最重要的地方。”

  　　“南，對我也很重要，很重要很重要。”北辰抬頭看著她的眼睛。

  　　闞聽南笑著看著他：“北辰也是我重要的家人，走吧，我們過兩天再來，回去晚了爹他們要擔心了。”說著拉著他的手往回走。

  　　闞聽南回到山穀，又開始馬不停蹄地處理地上的野豬，剝皮抽筋，把牙齒，豬胰子，豬下水都完整地分離了出來。

  　　方正信看著她的動作，眼睛都瞪大了：“姑娘，你這也太厲害了。”

  　　闞聽南停下了手上的動作轉頭看他：“方大哥，你是不是對我娘生小北事，有疑惑？”

  　　方正信點點頭：“是，林嬸嬸當時的情況，能活下來的概率基本是沒有。”

  　　“記得我叫你熬製的那碗藥嗎？”

  　　方正信點點頭：“記得。”

  　　“那碗藥，是麻沸散，用於麻醉，能讓人失去知覺和痛覺。”

  　　“喝下去之後，就算拿刀子捅他也不會有反應嗎？”方正信眼睛都瞪大了。

  　　“是，我讓我娘喝了之後，在她的腹部劃了一道口子，取出了小北。”

  　　“什麽？”方正信簡直不敢相信自己聽到的，在他的認知裏身體發膚受之父母，都不會輕易地去損傷。

  　　他轉頭看向依舊處理野豬的闞聽南，她竟然對自己的娘親動刀子，換做是他絕對不敢這麽做的，這顛覆了他這麽多年學醫的認知。

  　　闞聽南低著頭，手上的動作沒有停：“是不是沒有辦法理解？”

  　　“是。”

  　　“如果有機會能讓你活著，動刀子又如何，我隻希望我娘活著。”

  　　“姑娘，這把人劃開了，還能活著？”

  　　闞聽南停下了手上的動作，轉頭看向他：“要看你怎麽做，第一，你要了解人體的構造，第二，你要有精湛的醫術，第三，你要有工具。”

  　　“這裏條件艱苦，並不適合做手術，也就是你說的開膛破肚，我娘是不得已。”

  　　“手術？”

  　　“嗯，我們周圍有很多我們看不見的病菌，做這樣的手術很容易會引發感染，還有就是會失血過多而死，所以我沒有告訴你，不過有一個方法可以教你。”

  　　“什麽方法？”

  　　“縫合之術。”

  　　“縫合之術？”

  　　闞聽南看了下手底下的野豬：“方大哥，你去給我找一根針和一根線來。”

  　　“好好好，我就去。”方正信站起身，跑去找姚沛要了一根針和線：“姑娘，針線。”

  　　闞聽南用帶血的手，接過他手上的針線，穿針引線：“看好了。”說著把手底下的一塊豬皮給縫合了起來。

  　　方正信看著她縫合的地方，這傷口縫合了？

  　　“看清楚了嗎？”闞聽南停下了手裏的動作。

  　　方正信有些呆愣地點頭：“看清楚了。”

  　　闞聽南把手裏帶血的豬皮丟給了他：“看清楚自己去練習去吧。”接著繼續處理手裏的野豬。

  　　方正信看著手裏帶血的豬皮，如獲至寶，拿在手裏跑到一個安靜的角落裏慢慢去研究去了。

  　　闞小西一步一步挪到了她的身邊蹲了下來，一臉討好笑容地看著她：“姐姐。”

  　　闞聽南停下了手裏的動作，扭頭挑眉看他：“小西，你想幹什麽？”

  　　闞小西笑得一臉燦爛：“姐姐，快到我生辰了。”

  　　闞聽南想了想可不是快到了嘛，她去年來的時候闞小西的生辰是在逃荒路上過的，沒有壽麵，也沒有禮物，連口吃的都沒有。

  　　“想要什麽？”

  　　闞小西搖搖頭：“姐姐，我什麽都不想要，你給我做頓好吃的行嗎？”

  　　“我還以為是什麽大事，到時候我給你做頓好吃的。”

  　　“姐姐，說話算數。”

  　　“嗯，說話算數。”闞聽南看他蹦跳地走了，也是無奈地笑著搖搖頭。

  　　汪氏他們也回來準備午飯了：“姑娘，這些豬肉你打算怎麽做？”

  　　闞聽南看了看：“汪嬸嬸，你們先把骨頭熬湯吧，然後切些瘦肉，我們炒吃。”

  　　“好，我先把湯給煮上。”

  　　“姑娘，這些豬下水，要嗎？”

  　　“要，豬下水不太好處理，溫奶奶你處理過嗎？”

  　　溫氏搖搖頭：“我們以前都不吃，怎麽處理都有股味。”

  　　“溫奶奶，我給你說個方法，你用草木灰揉搓，就能祛除異味，最後可以用鹽再揉一遍。”

  　　“這能行？”

  　　“能行，記得把豬胰子給我留下來。”

  　　“姑娘，你要這玩意幹啥？”

  　　“做香胰子。”

  　　“啊？”溫氏看了看盆裏的這些東西，還真沒覺得能有多少吃。

  　　闞聽南想起來苦膽她還沒有摘除，不摘除，一會洗壞了，這豬下水可就不好吃了：“溫奶奶，等一下。”

  　　溫氏端著盆站在了原地，轉身看她：“姑娘，咋啦？”

  　　“我把苦膽祛除，不然一會破了可要苦了。”說著話，手裏的動作也沒停，快速的摘除了這些苦膽。

  　　“姑娘，你這刀法還真不是一般人能有的。”

  　　“嗬嗬，熟能生巧。”

  　　闞聽南也沒有把所有的野豬肢解，把一些豬腿都用鹽醃製起來，還讓北辰和丁元正找來石頭壓在了上麵。

  　　林芝看著她不要錢的給豬腿擦鹽：“聽南，這豬腿這樣還能吃？”

  　　“娘，這放上幾年都沒問題，時間越長味道越香。”

  　　“我看得都感覺鹹得慌。”林芝還真沒辦法想象這豬肉能好吃。

  　　闞聽南也不做解釋，隻是看著豬腿上有血水流了下來。

  　　“姑娘，這真能吃？”丁元正也有些懷疑。

  　　“這叫火腿，等做好之後掛在通風的地方，陰幹，時間越久香味越濃鬱。”

  　　北辰聞著味都感覺到鹹，不過她說好吃，應該是好吃的吧。

  　　肥肉都被林芝拿去煉油了，其他的肉有些醃製了，同樣做成了醃臘肉，現在沒有酒，也不知道會不會壞了。

  　　“姑娘，還有不少的肉，要怎麽辦？”

  　　闞聽南看了下盆裏的肉，考慮要怎麽處理，肉幹臘肉做了一部分，這兩天天氣還不算太熱，放一些鹽醃製下還能吃個一兩天，其他的怎麽處理呢？