第57章
作者:
桃花白茶 更新:2022-08-09 12:06 字數:7092
第57章
甘興心裏有了打算,但誰都沒說。
可都是做提茶瓶的,剩下二人自然也有了想法。
提茶瓶雖然清閑,但掙錢也少。
若是能有製涼皮的方法?
甘興剛想離開,他自然願意自己單幹,可再看看那兩位了然的目光,隻好道:“兩位賢兄有什麽想法?看來我們真的掙不到宮裏總管的銀錢了。”
“但可以賺別的銀錢。”其中一個立刻道。
甘興看看他們。
此時倒是有些不知道說什麽,他們三個都想做涼皮的生意,但又怕對方也做這個生意,更怕搗亂。
最後還是甘興提議道:“憑借我們單人力量,也不好找通關係去尋手握涼皮秘方的人,不如一起把房子買到手,之後各自開店?”
這倒是個辦法。
最重要的是,這種辦法大家利益都會有所損傷。
“隻是開店的話,大家距離要遠點,不然會影響生意。”甘興最後一句話一錘定音。
京都那樣大,大家距離遠點不是問題。
他們就算開店,店麵也不會很大,做不了那麽多生意,分開也行。
有了打算之後,三個提茶瓶開始四處尋摸關係。
雖說宮裏消息難打聽,但隻要知道方向,那還是容易許多。
隻是他們聽到的消息大同小異,而且全都是對西膳房的誇讚。
什麽:“西膳房竟然又做了好吃的飯食。”
“那燜麵怎麽做的,為何那樣香。”
“怎麽不說刀削麵呢?”
“回鍋肉也不錯啊,西膳房吃起來,滋味無窮。”
“那你上次還沒鹵肉飯?”
“這你就不知道了吧?我隻要鹵肉不要飯,切碎之後放到餅夾菜裏,那叫一個香啊,配菜隻要青椒,剁碎鹵肉夾起來,立刻成為肉夾饃!”
“竟還有這種吃法!下次我也要試試!”
“當然,這可是蘇菀教的!”
最後這幾句說得甘興都饞了,餅夾菜都那麽好吃,餅夾肉必然更好,可惜上次不知道這回事。
不過那個叫蘇菀的名字。
甘興怎麽都覺得在哪聽過。
等見到其他二人之後,大家都提到蘇菀這個名字。
好像就是她改變整個西膳房。
他們不知曉,蘇菀已經知道他們打聽西膳房的事,準備說,是打聽她的事。
他們三人經常在皇宮靈台門附近轉悠,早被李家大豬蹄盯上,等碰到衛鈞卓暉的時候,立刻把這事說給兩人聽。
講有三個提茶瓶在打聽西膳房誰會做涼皮,誰最先做的。
知道這事,衛鈞卓暉差事都不辦了,先去西膳房說了此事。
幾人關係那樣好,有這種異動,肯定要報的。
蘇菀也沒想到涼皮竟然已經被宮外的人惦記上,而且聽那意思,他們都嚐過的?
衛鈞道:“你這要怎麽辦?他們打聽的還算低調,不是李家大豬蹄的女主人心細,其實也不知道。”
“所以這事知道的人還不多。”
畢竟事關皇宮的人,打聽消息的三個提茶瓶也不敢亂說話,蘇菀聽此心裏已經有數。
估計就是想買秘方,要麽合作。
但也要趕在事情出來之前給解決了。
隻是她不方便出宮,也不方便見人,倒是有些麻煩。
衛鈞笑:“你可知現在什麽時候。”
蘇菀抬眼,對啊!
現在夏天,內宮貴人們不在,很多總管們也不在,正是送的時候。
衛鈞道:“靈台門旁的靈台司,本就是供家人探望所用,若有急事,見見外人倒也沒什麽。”
“正好你們這個月不是有額外的探親時間,等你見過姨娘,我就把他領過來。”
“隻是要做些好吃的,讓卓暉帶給靈台門的侍衛兄弟們,多見一個人,這也不是要緊事。”
這個好。
蘇菀點頭:“做吃食簡單,探親的時候我正好帶去。今日已經是六月初九,明日發月俸,後日探親。”
“可是還要勞煩你們一下,把這消息告知他們。”
衛鈞卓暉點頭。
不過卓暉還是道:“你怎麽不生氣?我以為你會為這件事生氣。”
誰被瞎打聽不會生氣啊。
蘇菀就不會,蘇菀反而笑眯眯道:“上趕著來送錢的人,我為何要生氣?”
衛鈞已經明白幾分。
那些人打聽的時候十分客氣,態度也很謙卑,不像來找事的。
想想也是,誰會找宮裏的人麻煩。
就算蘇菀現在隻是個小宮女,可西外宮這裏,誰不對她恭恭敬敬,對待這樣的人,隻有客氣的份。
既然不是來找麻煩的,那就是找合作的。
其實涼皮的做法不能算秘密,連西外宮的人也隱隱知道做法,隻是沒試過,而且其中內裏說不出個所以然,不過這東西,多試幾次總能做出來。
再說大廚房一百多人,蘇菀做出涼皮就沒打算瞞著。
如今肯追根溯源找到最先做涼皮的人,已經是合作者的誠意,她肯定不會拒絕。
這可是來送錢的啊。
甘興他們看到宮裏侍衛過來,以為他們冒犯了什麽,等侍衛一說,才明白他們打聽消息的事,已經傳到小宮女蘇菀的耳朵裏。
這幾天裏,他們已經對蘇菀的名字如雷貫耳,西外宮這邊沒人不知曉她的。
在眾人口中,她做什麽飯菜都好吃,都厲害。
沒等他們想辦法聯係上蘇菀,蘇菀的朋友就先來了。
等卓暉吩咐完,他們三個連連道謝,答應等到六月十一早上,就在靈台門外的靈台司候著,又說了很多對蘇菀的讚美之詞。
卓暉聽著想笑,蘇菀還真是猜的很準,這三個人確實沒有冒犯之意,有的隻有恭敬。
可等侍衛卓暉離開,甘興他們對視一眼。
六月十一去靈台司找蘇菀,隻能去一個人,所以他們要提前商量好如何跟小宮女蘇菀交涉,還要商量誰去見蘇菀。
蘇菀則在盯著小院子裏的“動物園”看。
兩隻鴨子還是那麽肥美,烏雞也是,魚兒倒遊得很歡快。
現在大廚房那邊漸漸走上正軌,也熟悉夏日菜單,所以很快她就可以從小廚房“動物園”裏隨機挑選一名幸運觀眾!
把準備好的爛菜葉子喂完,蘇菀拍拍手離開,心裏已經出現無數食譜。
這幾日西膳房明顯更興奮些。
也是每月必會興奮的一天。
上次五月初十領月俸,這個月自然也是十號。
普通宮人就靠這些月俸給家裏呢。
蘇菀領了本月的二兩銀子,發放銀子的舊監庫總管笑著道:“這點月俸是少了些,但隻要等入宮時間差不多,你的月俸可能就要漲了。”
這話聲音小,也隻有蘇菀跟後麵的於淑聽到,兩人自然高興。
要是在其他地方,漲工資就是漲工資,沒其他的意思。
但這是宮裏,每個人的月俸都有定例,若是想漲月俸,必然要漲職位。
舊監庫總管既然敢這樣說,可不是畫大餅,必然得到什麽消息。
蘇菀笑著點頭,這是好事啊。
這會還有薑貴妃的人在旁邊看著,蘇菀不好多問。
什麽大宮女不大宮女,她倒不在乎,但漲月俸她很在乎!
小宮女一個月二兩銀子,大宮女可是十兩!
翻了五倍!
於淑羨慕地看著蘇菀。
但也知道蘇菀升成大宮女是肯定的,也就是現在她們進宮才兩個月,否則她早就升職了。
她這種就不好說。
等月俸放到她手裏,於淑也曉得,這錢隻是在自己手裏過一遍,明日就要交出去。
她知道母親討厭她什麽,明明隻要她嫁了,老頭子那邊就會給他們一家小酒樓,可她偏偏自己逃到宮裏。
小酒樓泡湯不說,那個老頭可是家裏酒樓常客,時常在她家酒樓應酬,出了這事之後,不僅老頭不去了,還帶著許多生意夥伴都不去。
現在她家酒樓生意大不如前,所以就算是為了惡心她,這月俸也會盡數要走。
上次見麵的時候,從丫鬟口中得知,她爹也因為這件事討厭她,說自己連累一家人。
於淑拿到月俸還是悶悶不樂,回到住所的時候大家都看出來。
小月道:“反正你在宮裏,你就不給唄,他們也不敢拿你怎麽辦。”
春香卻道:“畢竟是爹娘,不給也不太好,給一半。”
“現在是在宮裏,以後呢?”於淑道,“早晚要出宮,我又不能一直留在宮裏。”
不管以後是嫁人,還是如何,遲早要回去的。
到時候怎麽辦?
蘇菀看看她道:“當女官。”
“隻要你當了女官,家裏人就不能奈何你。”
於淑看向她:“滿皇宮也沒幾個女官。”
“不試試怎麽知道。”蘇菀笑,“萬一呢。”
是了。
萬一呢。
隻要當了女官,就能擺脫家裏。
蘇菀想了想又道:“你去找右執掌,說說你的難處。”
右執掌?
右執掌一向嚴肅,也就蘇菀在她麵前還算如常,但其他人,甚至大宮女姐姐們都有些怕的。
“我知道很難,但若這一步都踏不出去,何談以後?”蘇菀整理好床鋪,輕手輕腳爬上去,看到隔壁三個床的室友齊刷刷看向她。
蘇菀笑道:“咱們時間還長著呢。”
於淑最後微微點頭,但還有些不好意思,蘇菀比自己都小兩歲,沒想到竟然是她安慰自己。
可這夜到底沒睡著。
別人見家人都是欣喜,也就她難受了。
西膳房現在一百二十人,新來的人眼巴巴地看著以前宮人可以有額外的探親時間。
但新來宮人也知道那時候她們忙得有多厲害,所以這是他們應得的。
蘇菀還是頭一批可以見到家人的宮人。
而且今日還有其他事情要做,肯定要提前出發,她手裏還提著大早上去小廚房做的零嘴,一會給靈台們侍衛們嚐嚐。
蘇菀出了靈台門,進入旁邊的靈台司,三姨娘已經在角落的桌子旁等著。
還是上次那個地方,方便蘇菀可以找到。
一個月沒見,三姨娘還跟之前一樣,眉宇間依舊有些愁容,可身邊的蘇家丫鬟明顯客氣了些。
看來什麽嚇唬,什麽給錢,又有言沛去探望,這都有用的。
等走近看,才發現三姨娘竟然換了新衣。
蘇菀剛看一眼,就聽姨娘道:“這你給我買的布料,你也該省著點錢的。”
蘇菀笑:“很好看。”
也不算她買的,她隻是出了錢,剩下的事都是言沛幫忙。
不過看這個料子一般,但還算柔軟,顏色也沒那麽鮮亮,屬於實用派,也隻有三姨娘適合穿。
這次來見女兒,還特意換上了。
兩人又說會話,蘇菀手裏提著的食盒放到桌子上,從最上層取了碟芸豆卷出來遞給蘇家丫鬟,開口道:“我昨日特意去甜食司取的,味道極好,要不要嚐嚐。”
蘇家丫鬟上次跟著三姨娘來的時候,就嚐到皇宮的點心,這次又有?
想到上次點心味道,這丫鬟歡喜地接過去,不用蘇菀提,自己自覺地回避。
但那食盒裏明顯還有東西,怎麽不給她?
等這丫鬟一走,三姨娘開始慢慢說起家中的事,無非是正妻跟二姨娘吵起來,管家權差點都沒了。
還有她收到蘇菀托人送來的吃食物件,雖說隻能留下一半,但她很知足。
再有便是讓蘇菀好好照顧身體,不要總想著她。
說過之後,三姨娘又道:“看著你長高了些,上次的衣服會不會小了。”
三姨娘這次隻帶了新做的鞋子,沒帶衣物,這會有些不安。
蘇菀笑:“沒事,不行回頭你讓人給我送進來就好,我同靈台門那邊講一下。”
說著,已經打點好關係的卓暉走過來,蘇菀把食盒遞過去:“味道應該還不錯,就當個零嘴吧。”
卓暉點頭,帶著食盒過去。
要是別人想見第二個人很難,但她是蘇菀啊。
憑著之前吃蘇菀炸醬麵,牛骨湯麵的情分上,他們都會幫忙的。
再說,之前做了不錯的烏梅湯也能想到他們,靈台門的侍衛們都知道的。
而且現在他們這裏調走一半的人,內宮貴人又都不在,倒也沒那麽嚴格,隻要在他們眼皮底子就行。
原本靈台門侍衛說什麽都不要感謝。
可卓暉一說是蘇菀親手做的吃食,這下誰都不會拒絕了!
西膳房如今吃食好吃,跟蘇菀關係極大,她親手做的飯食定然不一般。
蘇菀那邊跟三姨娘說話,照例又給了幾錢銀子,還是半明麵半藏,這樣能讓三姨娘日子好過些。
靈台門沒當值的侍衛則打開蘇菀給的食盒。
隻見裏麵裝的是鹵雞爪?量倒是很多,但這也不是正經食物啊。
這就是蘇菀做的吃食?
原以為再不濟也是麵,又或者點心。
這東西怎麽吃?也沒幾兩肉的。
話是這樣講,但雞爪顏色太過誘人,色澤紅潤,一看就知道鹵了很久,但這跟單純的鹵雞肉又有些不同,看著皺巴巴的。
其他食材也都差不多。
管他呢,先嚐嚐。
誰知道雞爪放到嘴裏,還沒咬下去,表麵的肉跟裏麵的脂肪直接脫骨。
用嘴一泯,雞骨就剩下光溜溜的骨頭,裏麵的小骨頭也能吐得幹幹淨淨。
這也就算了,更重要的是味道。
普通的雞爪表層的皮絕對沒有這樣的勁道口感,而且肉肥容易脫骨,鹵汁的味道也更加豐富。
跟平日吃的雞爪完全不同!
而且腥味去得非常好,還有一絲絲回甘。
大家都沒留神,這盤子雞爪已經被啃噬幹淨。
隻是出去辦個事的卓暉剛進侍衛們休息的地方,就看到一桌子的骨頭,還有一群回味雞爪味道的好兄弟們。
卓暉扶額:“我過來原本是想交代個事情的。”
“蘇菀說,雞爪當下酒菜最好,沒想到你們已經給吃完了。”
下酒?
根本不用下!
一個人都能吃一盤。
怎麽蘇菀連簡簡單單的雞爪都能做的跟別人不一樣?
這自然是要提一下做法。
蘇菀早早起來,便把提前過來的雞爪泡上焯水,焯水之後,一根根精細去掉水分,這才可以用。
她要做的也不是單純地鹵雞爪,而是虎皮雞爪。
但凡加上虎皮兩個字的美食,就沒有不好吃的。
什麽虎皮青椒,虎皮丸子,虎皮鹵蛋。
今天早上言沛吃的雞蛋就是蘇菀順手做的虎皮雞蛋。
既然做虎皮那自然要想炸過,所以方才去水分的步驟很要緊。
炸過的雞爪表皮微黃,這樣可以很好地入味吸汁,但炸過的雞爪其實並未直接起虎皮,而是要放入事先準備的冰水裏麵,沒有冰水也能用深井水代替。
泡兩刻鍾,雞爪表皮就會慢慢起褶皺,也就是人們常說的虎皮。
泡好之後,另一邊的鹵水料開始準備。
辣椒花椒必備,再有其餘香料若幹,糖跟黃酒也是必不可少,這是雞爪回甘去腥的訣竅。
這麽好的鹵水汁自然不能隻鹵雞爪,蘇菀還放了豆幹跟炸雞蛋在裏麵,味道也是特別好。
蘇菀把大部分雞爪都裝到食盒裏送來,畢竟靈台門侍衛幫了她的幫,這點感謝是必須的。
但這個感謝的勁太大了。
蘇菀跟三姨娘說話的時候,幾個侍衛就不時過來,衝著蘇菀和顏悅色。
蘇菀自己倒還好,把三姨娘跟吃完點心回來的蘇家婢女嚇得夠嗆。
要不是蘇菀年齡小,估計都要以為想來提親呢!
幸好探親時間結束,三姨娘也要離開,這次是蘇菀給錢讓三姨娘她們兩人雇馬車回去,也不用卓暉來了。
畢竟方才那些侍衛們,已經足夠讓人驚嚇。
這倒是無形中幫了她的忙。
上次三姨娘離開,蘇菀也要回小廚房,這次特意交代過,她不用離開,偷偷還到第二批宮人隊伍裏就行。
大家都著急見家人,也不會注意到這種事。
蘇菀還好,提茶瓶甘興已經穿戴整齊在門口候著。
他幫宮裏總管遍尋食物那樣久,還是頭一次進宮。
這也不叫進宮,隻是在宮門口的靈台司看看而已,但這已經讓他足夠緊張。
好在來這裏看望宮人的家人們都緊張,他也沒那樣突出。
甘興今年二十三,家境貧寒,父母也早亡,好在憑借能說會道的本事,天生又長了副笑模樣,做了提茶瓶也能顧著溫飽。
現如今看到涼皮的機會,心裏已經有了決斷。
一會不管怎麽樣,都要說動小宮女蘇菀,他真的想做這個生意!
等到侍衛卓暉領著甘興到蘇菀麵前的時候,原本想說的話瞬間消失。
這就是做出涼皮的蘇菀?
年紀也太小了。
上次吃過涼皮之後,甘興便念念不忘,還以為宮女蘇菀定然是宮中老人,又或者有些年歲,所以能琢磨出這麽好的吃食。
可這個子小小,有十二歲沒有?
蘇菀笑著道:“咱們廢話不說,你們準備怎麽合作?”
???
這就談合作?
是不是太快了。
蘇菀不答,跟這位叫甘興的提茶瓶一照麵,她就明白對麵這個不信任她,既然如此,談合作的話語權自然要在自己手裏。
她猛然一提,對麵果真愣住,想要說出自己的想法。
可甘興想想宮門口等著的另外兩個人,還是咬咬牙準備按原定計劃來。
誰料蘇菀根本不給他畫大餅的機會,直接道:“無非兩種方法,一種給我分成,你們賺多少,我分幾分利。”
“另一種直接買斷我手裏的方子,對嗎?”
“還請說出給分成的話,給多少。”
“買斷方子的話,又會給多少。”
蘇菀說完,連旁邊的卓暉都傻眼了。
平日裏蘇菀總是笑眯眯的,做事幹脆利落,但也隻喜歡琢磨吃食,別人說什麽都不怎麽說話。
可現在談合作竟然這樣利落?
而甘興深深看向蘇菀,拱手道:“那我也就交底了。”
意思就是,他就說實話了。
卓暉聽此離開,他原本還擔心蘇菀會受欺負,對麵畢竟青年人,蘇菀,蘇菀隻是個小孩子!
但現在看來,完全沒有擔心的必要。
甘興也沒料到,可他看著蘇菀,就知道這個小姑娘絕對不好糊弄,既如此,他也懶得搞什麽彎彎繞繞。
既然是要合作,就要有誠意。
“第一種自然是分成,我們三個人準備開三個店,所有盈利給你兩成,宮裏每三個月可以探視一次,我們每三個月給一次賬本。或者你有家人幫忙的話也可以隨時查賬。”
“第二種買斷。”
“一口氣給一百兩銀子,這涼皮方子供我們使用。”
說到一百兩的時候,甘興深吸口氣。
這可是一百兩!
不是什麽話本裏麵動輒幾百兩幾千兩,而是實實在在足夠在京都裏,什麽都不幹生活六七年的一百兩。
更是他們三人的家底了。
甘興甚至要變賣些東西才能湊夠。
可他隱隱覺得值得。
因為涼皮這個東西,他一嚐就明白,肯定值得。
甚至不僅是涼皮,還有裏麵調料汁的手法,都值得人花這麽多銀子買下來。
蘇菀看著他,並沒有被一百兩衝昏頭腦,反而冷靜道:“涼皮的價格可以,我同意了。”
這就同意了?
他其實還有加價權。
而且蘇菀不打算要分成嗎?
蘇菀看著他的表情,心裏暗笑,別說她在皇宮裏,根本不方便查賬。
就算她在宮外也不會跟人搞分成的事,自己年齡小,難免照顧不到,還要每次查賬扯皮,好好的精力浪費在這上麵,可太不值得。
不如直接買斷,她省時省事。
再說西膳房那麽多人都會做涼皮,估計不出半年就會流傳出去。
這事提茶瓶們也知道,也就是花錢買時間而已,花錢買名正言順搶占市場。
可涼皮是賣了。
另一個東西呢?
蘇菀又笑,甘興看著都有些怕了,眼前的小姑娘一笑,那就不得了。
果然,蘇菀開口道:“涼皮方子是買下,那麵筋呢?”
“你們既然嚐過西膳房的涼皮,自然知道其中麵筋,可是必不可少。”
等等,麵筋!
他怎麽把這個給忘了?
蘇菀看著他的表情,已經靜靜等他出價。
賺錢的感覺可太好了。