第282章 讚不絕口

  此時秋收已經結束，大家主要是開始晾曬糧食，然後計算這一年自家的口糧，然後拿出一部分多餘的糧食，用來換銀子。

  至於每家的丁銀賦稅的，對於如今的老石頭村來說，那都不算事了。

  鄭大虎找上村正村老，找了村子裏一些手腳麻利的，又想要賺銀子的，都聚到他家裏來。

  其實做粉條最麻煩的並不是最後的漏粉，這一點鄭一已經學會了，不是事。

  至於晾曬，鄭家人手也夠。

  主要是前期的澱粉準備不出來，招來村子裏的人，一天五十個大錢，幫忙磨紅薯泥。

  一天五十個大錢，可真是不少錢了，尤其鄭大虎帶著他們都去了前院西屋裏，屋裏一直燒著火，暖暖烘烘的，大家一邊說著聊著，一邊擦著。隻要小心點別擦到手，就絕對是個輕鬆無比的活兒。

  一盆盆的澱粉漿倒在門口的大缸裏，正好此時還沒有做今年的酸菜，這些大缸正好用來存放澱粉。

  這大缸，一口缸就能存放下五六十斤紅薯洗出來的澱粉液。

  忙活了能有小半個月，期間鄭家自己的活兒也沒耽誤太多，粉條也都晾上了。

  給大家結算了工錢，還一家送了一包粉條，讓他們拿回去燉菜吃。

  大家一臉茫然，這支支棱棱樹枝子似的玩意，能好吃？

  等他們晚上買點肉一頓。

  真香！

  粉條迅速在府城打開了局麵，這東西，隻要好好弄，吃一次，那絕對的上癮，誰能拒絕呢。

  多家店鋪售空，幾百上千斤的粉條，愣是沒賣過三天，李景腆著臉又找到了鄭家。

  鄭大虎差點把人踢出去，想累死他們一家子？趕緊召集全村人，一起做！

  全村閑著的勞力都召集過來，李景和鄭家在村子裏買下了幾間舊房子，加緊收拾了一下，村辦粉條作坊快速成立，快速開始幹活。

  鄭家人總算是從這繁重的粉條堆裏爬出來了，狠狠地鬆了一口氣。

  鄭家挑頭，李記出售，村民們幫工，給的工錢還不低，而且村民們要是想吃，可以用十分優惠的價格買回去，比李記店裏便宜多了。

  紅薯粉條生產穩定後，雨寶兒和四郎、鍾氏又湊在一起琢磨出了玉米粉條，還有纖細的綠豆粉絲。

  紅黑，淡黃，潔白，各種粉條粉絲的味道不同，很快就成為李記並駕齊驅的拳頭產品。

  其中，綠豆粉絲因為又細又韌，而且顏色潔白透明，被稱為銀絲粉，被府城的各個大戶人家追捧，就連張知府家裏，都天天去店裏光顧，看到又貨就要買。

  這麽多的粉條粉絲，鄭家人當然要琢磨怎麽吃。

  鍾氏詢問的時候，雨寶兒說想要吃酸酸辣辣的粉條，鍾氏愣了很久，不知道那是個什麽滋味。

  不過鍾氏畢竟是鍾氏，廚藝方麵無師自通，有醋有辣椒，還真讓她琢磨出了酸辣粉。

  雖然味道和雨寶兒記憶中的不太相同，但是同樣好吃。

  這一盆煮的軟乎的酸辣粉端上桌，幾個小團子都已經端著自己的小木碗在桌邊乖乖坐好等著了。

  軟糯滑溜的粉條盛到小碗，再舀上一點湯，撒上酥酥的黃豆，和碾碎的炒花生，這湯底做的時候，還放了一些肉沫。

  盛出來之後放上點蒜末青菜的，一小碗好看的很。

  撲麵而來的酸味，讓大家胃口大開，怕孩子們辣，鍾氏沒放太多，還是以酸香味為主。

  “太好吃了！”小團子們還沒說什麽，肖雲已經攥緊小拳頭激動地說道，“大嫂，以後多做這個吧！”

  “確實很好！”

  周氏也很是意動，雖然她不太能吃辣，但是這酸辣粉的酸味，竟然是難得讓她十分開胃的小食。

  “難得娘這麽喜歡，以後我肯定多做。”

  相比女人這邊，男人那邊還是更喜歡豬肉燉粉條，用他們的話說，至少能多吃兩碗飯。

  粉條忙活過了一陣，外麵晾著的蔬菜糧食也都差不多了，鄭家人又開始了積酸菜，搓玉米粒，黃豆入庫。