第244章 火鍋鋪子

  　　第二天。

  　　顧家一行人浩浩蕩蕩往鋪子去了。

  　　這幾天一直忙著收拾整理，隻有顧心玥和宋熠兩人過來匆匆看了下。

  　　原本這家鋪子也是賣吃食的，因為顧心玥等人要提前過來，吳飛宇便連忙讓之前的掌櫃連夜關停鋪子，並派人提前收拾打理了一番。

  　　所以，顧心玥和宋熠第一次來的時候，掌櫃的交到顧心玥手上的便是一間空鋪子。

  　　眾人前前後後地圍著鋪子轉了一圈，顧心玥一邊把自己的想法和大家商量了下，“這鋪子兩層，下麵不如就做大廳擺上幾桌，樓上還是繼續做包廂。”

  　　如此一來，倒是簡單，不需要大費周章了。

  　　隻是桌子全部要重新定做，中間要加個凹槽，方便加炭坐鍋。

  　　鍋具也要全部重新定做成鴛鴦銅鍋。

  　　顧心玥隻是簡單和大家說了下，宋熠便馬上就把她想要的給畫了出來，剩下的也不用顧心玥交代，一個個就把活給搶了。

  　　白天，除了顧老爹和許氏兩人被留在家裏照看三個孩子。

  　　其餘人都要去鋪子裏幫忙。

  　　宋熠是個例外，因為年後要參加科考，所以也被強行留在了家裏。

  　　但是一天一天的，宋熠也開始坐不住了，一定要去鋪子裏幫忙。

  　　顧心玥無奈，隻好給他安排了個寫匾擬菜單的工作。

  　　忙完這些，顧心玥開始著手熬鍋底，法子倒是和麻辣燙差不多。

  　　隻不過她打算主推羊蠍子火鍋，京城人愛吃羊肉，加上冬天比較冷，這個時節開始做羊蠍子火鍋再好不過。

  　　除了招牌的羊蠍子火鍋，剩下的還有普通的麻辣鍋，番茄鍋，菌菇鍋和骨頭湯鍋。

  　　定好鍋底，接下來便是食材。

  　　顧家人處理麻辣燙慣了，很快就弄出了魚丸、蛋餃、蝦滑、鴨腸、小酥肉等葷菜。

  　　又有各種菌菇、鴨血、粉絲，土豆，各種豆製品和蔬菜等。

  　　調料依舊是和麻辣燙差不多，用免費自助的方式，用多少取多少。

  　　蔥薑蒜，醬油麻油醋，辣椒醬和麻醬全部都可以自己調配。

  　　除此之外，再弄些拉麵和餃子等作為主食。

  　　飲料也是自家做的酸梅汁和米酒。

  　　原本顧心玥空間裏就存著大量的食材，加上顧二勇和顧三青在市場上摸了一圈，也找了幾家不錯的鋪子合作，倒是不用愁。

  　　關鍵是這羊肉倒是讓顧心玥犯了難。

  　　之前在青州府的時候，喜歡吃羊肉的並不多，山莊也沒有放太多羊，自然也沒有多少囤貨。

  　　更何況若想做主打招牌羊肉，那每天的消耗量也可想而知。

  　　見顧心玥犯愁，顧三青連忙在一旁提醒道，“要不然去找下秦大哥，他在京城開酒樓，應該有些門路。”

  　　聞言，顧心玥不由得眼前一亮，“行啊，三哥的腦子真好使，走，現在咱們就去找秦大哥去。”

  　　顧三青為人靈活，腦子也轉得快，是塊做生意的好料。

  　　這次開火鍋鋪子，也幫了顧心玥不少忙。

  　　所以顧心玥就琢磨著以後這火鍋店的掌櫃非他莫屬，便事事讓他參與和他商量，去找秦崢談合作的事自然也少不了他。