第165章 求求你去管公廚吧

  　　見顧心玥毫不猶豫地拒絕，宋熠也點頭表示讚同。

  　　“為什麽？你們去吧，好不好？”吳飛宇連忙懇求道。

  　　之前他錯聽了黃管事的挑撥，砸了阿姐的鋪子，這件事他至今還一直耿耿於懷。

  　　正好這次借著和父親告狀的機會，先把黃管事給弄下來，再讓顧家頂上去，顧家開吃食鋪子都做的那麽好，做公廚自然也沒問題，也算是彌補一下他們家。

  　　至於公廚掙不掙銀子，大不了他再和父親提一下，多加一些銀兩便是。

  　　顧心玥無奈地搖搖頭，這人真的是，之前嫌他們搶了公廚的生意，特地找人來砸了鋪子。

  　　現在又苦苦哀求他們去接管公廚？

  　　想得美！

  　　“真的做不了，沒有那麽多時間和精力。”顧心玥斬釘截鐵道。

  　　吳飛宇見她絲毫沒有動心，隻好繼續改口道，“如果你們不做，那隻能重新找別的管事了，不過你們家可以給書院的公廚供貨，這總行了吧？”

  　　顧心玥想了想空間裏的存貨，之前入秋種下去的蔬菜不久前才陸陸續續全部收了下來。

  　　除了大部分裝到了自己空間裏還沒怎麽消耗，昨日去山莊的時候，看大家也已經把剩餘的菜也全部收了回來，都在地窖裏囤著。

  　　像是紅白蘿卜、韭菜、芹菜和蒜苗這些不太適合做麻辣燙，如果能供給書院似乎也不錯。

  　　除了蔬菜，山裏的那些佐料副食，各種醃菜大醬也都可以。

  　　便忍不住動了心思。

  　　吳飛宇見她臉上的表情似乎緩了緩，對這個提議也沒有方才那麽抗拒，便乘勝追擊道，“價錢好說。”

  　　“成！”顧心玥立馬答應了下來。

  　　見狀，吳飛宇不由得興奮起來，“那什麽時候可以開始供？我回去就和管家說上一說。”

  　　“隨時可以。”顧心玥自豪道。

  　　吳飛宇怔了一瞬，本以為起碼也要等到開春後，沒想到這寒冬臘月就可以。

  　　但是一想到這麻辣燙的吃食鋪子裏，那麽多的新鮮食材，便咽了咽剛到嘴裏的話。

  　　，，

  　　宋熠原本以為吳飛宇的話隻是先說說，畢竟這公廚據說是在她繼母林氏手裏的。

  　　可誰曾想，公廚的黃管事第二天便被衙門的人帶走了。

  　　再後來，又換了一個新的管事過來。

  　　於是，顧家人真的開始給公廚供起菜來，不光有菜，還有粉絲、鹹鴨蛋、鬆花蛋，還有各種佐料醬料等等。

  　　來公廚吃飯的學子也越來越多，但奇怪的是這也絲毫沒有影響麻辣燙鋪子的生意，不少學子嚐過公廚的各種鮮蔬後，不禁動了要去嚐試麻辣燙的念頭，於是鋪子裏每日排隊的人還是不少。

  　　顧心玥原本想讓宋熠和吳飛宇兩人晌午便留在書院裏吃飯，不要來回跑了。

  　　結果宋熠以要回來幫忙為由繼續每日晌午到點就回來。

  　　而吳飛宇也總是找了一大堆借口，更是每日早早跑來吃飯。

  　　到了寒冬臘月。

  　　整個青州城內的市場上都見不到綠葉菜，雖說空間裏囤的還勉強可以接到開春，再加上最近山裏的暖房蔬菜也長勢不錯，已經陸陸續續開始收割了。

  　　但是這麽一來未免有些過於打眼。

  　　尤其是在如今災情才剛剛緩解，尋常平民百姓才剛剛實現不再受餓，這寒冬的綠葉菜實在是太過奢靡。

  　　所以顧家人一商量，便把麻辣燙的蔬菜改成了每人每次限購一份。

  　　一開始，還有些食客問起來緣由，顧三青便解釋說城外莊子的暖房種植成本太高了，量也上不來，隻能勉強每日供上一些給大家解解饞。

  　　而相應的，顧家人也加了不少其他的丸子和豆製品的品類，這麽一來也就沒有食客抱怨了。

  　　丸子除了魚丸和肉丸，還有炸好的蘿卜絲素丸子。

  　　而豆製品的花樣更多了，百葉、千張絲、凍豆腐、豆皮、腐竹和響鈴。

  　　原本顧心玥想直接從城內的豆腐作坊直接訂豆腐的，誰知道作坊裏除了老豆腐就是嫩一點的豆腐。

  　　根本就沒有現代吃火鍋流行的那些的豆製品。

  　　顧心玥便起了做豆製品的想法。

  　　山莊裏的人本來就覺得冬日甚是無聊，聽說顧心玥有打算做豆製品，連忙讓顧老爹和顧大山回去的時候幫忙傳了話。

  　　山莊裏從滇國裏來的婦人裏就有從小家裏以做豆腐為營生的，除了做尋常的豆腐，還會做豆腐衣。

  　　顧心玥一聽，這事靠譜。

  　　便顧不上寒冷，第二日就跑去了山莊和大家研究起做豆腐的事。

  　　等石磨裝好，成袋成袋的黃豆運了過來。

  　　不出幾日，玉娘就帶著幾個女人把顧心玥想要的那些豆製品都給研究了出來。

  　　顧心玥喜出望外，當下決定等開春後一定要多種些黃豆，到時候便可以自產自銷了。

  　　公廚是三日供一次菜，每次也是顧二勇和顧三青去送。

  　　自從顧家研究出來各式各樣的豆製品，最受歡迎的地方還要數書院這裏。

  　　原本讀書人大多不愛葷腥，自從有了口感和肉差不多的豆製品，公廚每日必有一道豆腐菜。

  　　別看公廚不掙錢，但是由於青江書院學子眾多，加上吳府每月也確實貼了不少銀兩，所以送過本個月後，顧家人一算下來，竟然比多味樓的利潤還要好些。

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  　　轉眼進入臘月，到了臘八這一天。

  　　顧家人一商量，便把麻辣燙鋪子給暫關了，等到正月十六再開。

  　　辛苦了一年，終於可以好好休息一段時間，過一個好年。

  　　這天早上，宋熠拿著寫好的閉店通知準備貼到鋪子門上去。

  　　顧心玥和宋清歡一大早就開始熬八寶粥，等宋熠回來，顧心玥把熬好的八寶粥先是每個裝了一個砂鍋，放在食盒裏，讓宋熠帶著顧小武和顧小六去給兩位夫子送過去。

  　　除了應景的八寶粥，更是少不了事先準備好的年貨。

  　　自家做的香腸、臘肉、鹹鴨蛋皮蛋、暖房裏剛掐下來的各式綠葉菜，水靈靈地裝了一簍子。

  　　還有山莊裏供上來的各式各樣的豆製品。

  　　雖說這些都值不了多少錢，但是也算吃個新鮮稀奇，更是一家人的心意。

  　　不出所料，薑夫子和孔老夫兩家都高高興興地收了下來。

  　　還硬塞了些紙墨筆硯讓幾人帶了回來。