第65章 主播別吃了

  　　溫暖覺得這堪比社死現場。她屏蔽了彈幕，這樣眼不見心不煩。“禿黃油主要是用螃蟹的蟹黃和豬油熬製而成。”

  　　溫暖說著看著桶裏張牙舞爪的大螃蟹，這比後世的大閘蟹要大一些，一隻的個頭七八兩左右。

  　　“我們要做的第一步就是五花大綁。螃蟹的蟹鉗十分的鋒利，容易夾傷手，蟹腳也要綁縛起來，不讓螃蟹亂跑。”溫暖一邊說著一邊綁螃蟹，把螃蟹綁好了之後用清水和毛刷反複的刷洗。

  　　第二步是清蒸蟹，把洗幹淨的大閘蟹熱水上鍋蒸20分鍾，要讓螃蟹表麵變紅才能熟透。

  　　本來星際網友鬧嚷嚷的讓溫暖撒嬌，但他們看到張牙舞爪的螃蟹被溫暖捆綁之後，瞬間老實了，動都動不了。

  　　【眼睛告訴我會了，但手告訴我不行！】

  　　【好想知道螃蟹是什麽味道的？會不會有點兒腥？】

  　　【主播，這樣蒸熟就可以吃嗎？但是螃蟹的殼這麽硬，也咬不動啊】

  　　【禿黃油是禿子吃的黃色的油嗎？那我們不是禿子為什麽要吃禿黃油啊？】

  　　【吃了禿黃油難道不會變禿？要是可以的話，我讓我爸多吃點兒，他禿的已經看不見發際線了。】

  　　溫暖見大家把注意力又重新放在了美食上，便顯示了彈幕。看到星際網友對禿黃油和螃蟹五花八門的想法，她真的是哭笑不得。

  　　“這裏不念tu念tei。是來自蘇市方言。禿是“隻有”或“獨有”的意思。黃油，即高純度的，不允許有一絲蟹肉存在裏麵，因而不同於夾雜了蟹肉的蟹黃。”

  　　“螃蟹味道鮮美，肉質非常的嫩，脾胃虛寒的人不可以吃螃蟹，不然腹痛和腹瀉。回頭螃蟹熟了，我教大家拆蟹的方法，如果嫌棄做禿黃油麻煩，可以直接做清蒸螃蟹吃。也依然好吃。”

  　　溫暖說著便先燜上了米飯，她準備做禿黃油拌飯，也被稱為‘黃金飯’。

  　　米飯放在鍋上蒸基本上不用她管。

  　　她從倉庫裏挑選了一塊肥豬肉，準備用肥肉熬出豬油，禿黃油裏加上豬油可以延長禿黃油的保質期。

  　　“這是肥豬肉，生的不能吃。”溫暖怕自己不提醒，這些人又開始了品嚐了。

  　　溫暖把肥豬肉洗幹淨切成薄片，這樣方便熬出豬油。

  　　由於肉足夠肥，溫暖都沒有加油，直接把肥肉片放在鍋裏慢慢的熬，白色的肉熬的金黃，鍋裏出現了一層油。

  　　【這太神奇了！】

  　　【嗷嗷嗷，好燙，黃色的真的好吃，就是沒什麽味道，不過越嚼越香。】

  　　“黃色的這是油炸，你們喜歡吃的話，我可以給你們加上一點兒鹽一點辣椒麵。”溫暖一邊說著一邊加佐料。

  　　【好好吃！】

  　　【吸溜吸溜~】

  　　溫暖把熬出的豬油放在碗裏放涼。

  　　這個時候，螃蟹也已經蒸熟了。溫暖打開鍋蓋，星際網友完全都傻眼了。

  　　【咦，我的眼睛出現問題了嗎？我記得螃蟹不是青色的嗎？怎麽變成橘黃色了？】

  　　【我明白了，變紅就是熟了。主播我說的對不對？】

  　　【這螃蟹熟了看起來挺喜慶的。就不知道好不好吃。】

  　　“不光是螃蟹，海鮮類煮熟之後都會變紅，這是因為海鮮都含有蝦青素，它其實是一種紅色的類胡蘿卜素,在體內可與蛋白質結合而呈青、藍色。加熱後可與蛋白質脫離,呈現出其原有的紅色。”溫暖認真的幫大家做科普，科普完了之後，便把螃蟹放在盤子裏。

  　　等螃蟹不怎麽燙手便開始今天的大工程拆蟹。

  　　“拆蟹也有工具，被稱為蟹八件。不過主播我現在比較窮沒辦法擁有這麽奢華的蟹八件，就用剪刀、筷子和叉子給大家拆蟹。拆蟹的第一步，用剪刀剪掉蟹腿和蟹鉗，這些都別扔，裏麵有蟹肉可以吃。下麵我們開始掀開螃蟹的蓋子。

  　　把蟹腮、蟹胃、蟹心和蟹腸去掉，這些都不可以吃的。你們看著黃色塊狀的就是蟹黃，蟹黃一般隻有母蟹有。這種膏狀的就是蟹膏是公蟹有的。不管是蟹黃還是蟹膏都應該豐富，味道鮮美。”

  　　溫暖說著把黃橙橙誘人的蟹黃放在盤子裏。

  　　【哇！這味道太讚了！簡直就是人間美味，原來張牙舞爪的大螃蟹居然這麽好吃。】

  　　【蟹黃真好吃！主播咋別做禿黃油，就這樣直接吃好不好？味道真的鮮美。】

  　　【地球人真會吃，這玩意真好吃，我現在就要下單，不然搶不到了。】

  　　原來滯銷品螃蟹在星際商場一上架就被搶購一空。

  　　溫暖拆完蟹黃就開始拆蟹肉。“蟹肉可以搭配米醋和薑片一起吃。”說是做禿黃油，可不偷吃是不可能的。“這個肉沾米醋一點兒都腥，還別有一番風味。”

  　　【主播別吃了！孩子要被饞哭了！】

  　　【主播偷吃，被我抓住了！】

  　　溫暖發現這些網友真的超可愛，把蟹肉挑完，就開始教網友挑螃腿裏的肉，用筷子一擀，一長條的蟹肉都出來，放在米醋裏，這肉吃的那叫一個過癮！

  　　【主播別做了，求黑幕啊，抽我抽我！】

  　　溫暖看到透明的屏幕上被禮物刷屏了。“謝謝大家的打賞和支持，那我先抽五個人，送出蒸熟的五隻螃蟹。”

  　　【主播好小氣了！8萬人抽五隻，還不夠塞牙縫呢！】

  　　【主播你多蒸幾隻唄，抽個百了八十隻是的。】

  　　【主播，我想要你拆好的螃蟹，那一盤子送不送嗎？】

  　　溫暖看到這些評論，差點無語了。“我總共都沒有那麽多隻螃蟹呢。先抽五隻，反正你們會了方法可以自己做，螃蟹的做法很多，清蒸隻是一種。拆好的不送啊，主播還要做禿黃油呢。好了，中獎的網友聯係房管22。下麵繼續做禿黃油。”

  　　溫暖把蟹殼放在鍋裏煸炒出來蟹油，在加上少許的豬油，等油溫熱了，蟹黃和蟹膏倒入煸炒出香味，隨後加入薑末等佐料。

  　　禿黃油做法簡單，色澤鮮亮，蟹黃的香味更是誘人。

  　　溫暖先盛放在盤子裏，這香味都讓她忍不住用勺子舀一勺吃進去，嘴裏滿滿的都是蟹黃的香味，超級滿足！

  　　她盛了一勺米飯加入了幾勺禿黃油，攪拌在一起，米飯黃橙橙的散發著蟹黃的香味，這可就是黃金飯！

  　　【主播別吃！求求直播別吃了！】

  　　【禿黃油真的是絕絕子，做法簡單，我覺得以後都不用做菜了，用米飯拌禿黃油。】

  　　54122看到直播間的人數突破了十萬大關。興奮的轉圈圈，好像有無數小錢錢再衝它招手，果然自己是最聰明的統統子，跟著爸爸混，抱著爸爸的金大腿，秒變大富翁。

  　　溫暖把蟹肉分成了兩份，一部分用來做蟹肉粥，一部分用來做蟹肉湯包。

  　　忽然，她聽到自己房間的房門被踹的咚咚作響。