第112章 五花肉辣炒年糕

  　　陳岩自己對比之後, 看了眼在幾步遠處和鄭立詢說話的趙時休，低聲道：“江夫子，姐姐, 趙兄最喜扇，要不要讓他再幫忙看看？”

  　　陳苗苗也看向江楚。江楚沉吟片刻，點頭道：“可以。”

  　　趙時休便被請了過去。他看了一眼, 笑道：“這是拓的扇麵吧，畫的下半部分定是鐫刻在扇骨上, 倒是有些意思。細想來，這種扇子，還是得用這種畫法勾勒才能成形。說起來，見過一個湘妃竹扇，隻有扇骨, 畫就刻在這扇骨上，可惜, 就見過那一回。”

  　　“趙兄，你這回可幫大忙了！”陳岩起身拍了一把趙時休的肩膀, “待考完，我定去尋訪一把你說那種湘妃扇贈你！”

  　　趙時休眼睛一亮，闔起的扇子在掌中一拍：“那我可就等著了。”

  　　既是弄懂了，幾人便啟程往學子客棧去了。陳苗苗和江楚走在最後, 江楚低聲道：“這畫可能讓我拓一張？”

  　　“自是可以。隻是我父親的書房裏, 我並沒有注意有什麽扇子。要不要我派人去找找？“

  　　“既是專門拓下來，興許扇子本就不在書房。等會兒到容與那邊，我就先拓下來, 讓人去青州你父親舊時居住的宅子查查。“江楚看向她, ”至於你家, 不宜打草驚蛇。待容與中了再說吧。“

  　　陳苗苗便想起陳岩中了定要回鄉祭祖的，到時候自己跟他一道回去，江楚以自己未婚夫身份一道去，正是名正言順。她點點頭：“好。”

  　　到了學子客棧，江楚尋了個理由，去陳岩那邊拓了畫後，就讓江融領幾個人去了。陳苗苗也給他們裝了一些方便麵。江融簡直都快哭出來了：“還是三嫂心疼我。”然後他就被江楚又瞪了一眼，再不敢吭聲，拿起方便麵就跑了。

  　　這會兒也隻有等待了，不過有進展，她就有心思做好吃的了。將糯米泡好後，陳苗苗看了一眼食材，決定今晚做麻辣香鍋。

  　　排骨和雞肉交給江楚，讓他剁成小塊。土豆交給了石榴去切，而最容易流淚的胡蔥，就她自己來了。刀沾一沾水，在上風口下刀飛快，陳苗苗切完後，還是用手背抹了抹眼淚：一百個人吃飯，真是太多了！

  　　等到她切完，江楚那邊也已經切好了。五隻雞，十斤排骨，切完都是好大幾盆。陳苗苗過油都過了好久。

  　　學子們走進大堂的時候，首先就聞到了一股濃鬱的香味。再一看，這小爐子裏麵隻放了一顆燒紅的炭，上麵放著一隻大銅鍋。銅鍋裏堆得滿滿當當，還冒著熱氣。

  　　過油後的排骨和雞肉表麵都有些幹兒，嚼起來十分香。過了油的土豆條外韌裏粉，有一種薯條的感覺，卻裹滿了香料的滋味，格外好吃。切成塊的香菇，撕成小半的木耳，最下頭還有切成條的千張，是裏頭最吸味的食材，麻辣香酥，一口菜一口飯，感覺飯盆都要吃下去了。

  　　眾人吃得滿臉通紅，有人嘶嘶吸著氣，喝一口水，還不忘問陳苗苗：“掌櫃姐姐，這叫什麽菜啊？“

  　　“這叫麻辣香鍋。”陳苗苗夾了一塊胡蔥。炒過以後的胡蔥十分軟和，麻辣之後是回甘，太好吃了。可惜有些人不能吃辣，她專門做了兩鍋不辣的，而且就算是辣的，她也沒有放那麽多辣椒，畢竟萬一吃壞肚子了，這可咋整啊。

  　　次日一早，陳苗苗便讓杜源去通知了莊子裏，送了三分之一的紅薯到店裏來。這會兒店前頭其實裝潢已經弄好了，隻是還缺定製的桌椅板凳。但是後頭的貨已經可以備起來了，畢竟距離科舉也就不到一個月時間了。

  　　人手還是不夠，要是林嬸他們都在多好啊。陳苗苗沒法，隻得買了兩個手腳幹淨的婆子在這邊守著，準備將他們培養起來，以後就在這邊店裏。店還沒開，家底倒是基本上見底了。

  　　申正時，她才想起還有年糕，便停下了活，讓她們把門窗鎖好，注意火燭，這才回去了。

  　　泡了一天一夜的糯米，這會兒正是做年糕的好時候。陳苗苗蒸熟了糯米，便找來幹淨的大杵臼，開始舂了起來。而這個活，就交給了需要鍛煉身體的學子們。

  　　不得不說，人多力量大啊。這年糕是陳苗苗見過舂得最快也最好的一回。舂好後直接舀起一點兒，蘸白糖吃就很好吃了。眾人紛紛來嚐了一回，這就下去了一小部分。

  　　年糕切成塊，用油炸也可以，拿來炒也可以，很多種辦法都能吃。陳苗苗想起前一日過油的痛苦，果斷選擇了後者。五花肉辣炒年糕，那可是她十分喜歡的菜肴。

  　　五花肉切成片，醃製過之後和酸菜、年糕一起炒。那紅彤彤的顏色看著就讓人食指大動，微辣打開味蕾，年糕軟糯柔韌，若不是人太多不好意思多夾，他們簡直可以不吃主食了。他們吃過甜的鹹的，卻萬萬沒想到，年糕還能吃辣的。

  　　看大家吃得那麽開心的模樣，陳苗苗覺得自己店裏又能多一樣貨品了。

  　　初五那日，桌椅板凳運了過來。謝維他們親去看過，見各色都妥當了之後，這才放下心來，又問要開什麽店。當陳苗苗把水牌拿出來後，謝維夫婦見那水牌都是有字還有畫，旁邊寫著價格。畫倒是好認，字也認識，但是連在一起，他們都一頭霧水：這都是些什麽食物呢？

  　　陳苗苗拿出了貨品，給他們一一試驗之後，兩人嘖嘖稱奇，也放下心來。這樣新奇的吃食，別說京城，就是全大華也沒有。

  　　正月初八那日，店正式開張了。旁邊的店鋪都探頭出來看，見是賣吃食的，都紛紛搖頭。這裏雖然人流不錯，但畢竟店麵小，賣不上價，恐是連房租都夠不上。

  　　果然，店開了幾日，都是不溫不火，一日也就寥寥一百錢左右進賬，還沒剔除成本。陳岩這日飯後專門來尋陳苗苗，問起鋪子的情況。陳苗苗笑著摸摸他的頭：“不急，待學子們來京城後就好了。“

  　　過了十五，學子客棧逐漸熱鬧了起來。廚房裏做飯的人也多了起來。好幾回陳苗苗都隻有一兩口鍋。一百人的份量，著實是來不及。陳苗苗隻得借了他們住的宅子的廚房，燉湯這些早早燉好拿過來。

  　　冬日的菜十分少，基本上就是蘿卜白菜、白菜蘿卜，陳苗苗每天費盡腦筋來準備飯食。若是今日是燒的雞肉，哪怕第二日有雞肉，也會變成燉的。什麽木耳山藥蘑菇豆腐，能用的全用上了。越是臨近會試，她越是緊張。食材都是當天早上去買，生怕他們吃壞了肚子。菜肴也逐漸清淡起來。就在陳苗苗的絞盡腦汁中，會試終於到來了。

  　　在臨近科考的前兩日，就有在臨城參加會試的眾學子通過晴空書院的介紹，來到了店裏。瞧見有方便麵，他們二話不說，按照數量都買了。哪怕一塊麵餅要十文錢，他們也是二話不說。但蔬菜幹是沒有的，隻有調料塊。

  　　沒錯，這會兒天冷，濃縮的調料汁都結成了塊。一頓一塊調料，不光能選紅燜羊肉味，還有什麽香蔥排骨味之類的。一塊調料兩文錢，這樣算下來，跟在外頭用一碗葷麵差不多價格。

  　　雖然臨城的其他學子們買到方便麵安心了，但是開考第一日，他們看見晴空書院眾人提著的考籃比上回還大一圈時，心中還是滿滿地羨慕。回去一定要告訴親戚朋友，往後讀書一定要去晴空書院，這餓肚子考試不是最慘的，餓肚子還要看著別人吃好吃的考試才最慘好嗎！不過這回他們總算不會因為香味嘴饞了，該他們饞別人了！

  　　第一天晌午，陳苗苗給他們準備的就是豪華版卷餅，材料那叫一個豐富，吃完一個就很飽了，而且包得也很方便，拆開就吃，真是太棒了！

  　　到了晚間，悠悠的香味就飄了出來。其他學子何曾見過這種陣仗，都紛紛抬頭看去，引得侍衛警告了好幾次不準東張西望。臨城其他學子吸溜一口麵條：哎，風水總算是輪流轉了！

  　　那日的年糕給了陳苗苗靈感，這回她給他們準備了年糕片，還有一包調料，可以煮成暖乎乎的年糕片湯，又暖和又飽腹，比麵還經餓。不光如此，陳苗苗還拿出了新研究出來的紅薯粉，沒有做成寬粉，而是拿了個鐵水瓢，讓鐵匠在下頭紮了許多孔，做成了圓的紅薯粉。

  　　而這紅薯粉本就是熟的，稍微燙煮一下就好了。不光如此，陳苗苗給他們準備的是酸辣口味，辣比較少，酸倒是很濃厚。醋的味道霸道地鑽入其他學子鼻子，讓啃饅頭幹餅的他們心中充滿咆哮：你們不講武德！

  　　好不容易艱難的三天兩夜熬過了，第三日出去後，馬上有京城的學子向臨城學子打聽在何處可以買到這些麵。那學子指了方向，學子本想差人去買，但想著還要再考這麽多天，總得親自去瞧瞧。

  　　平日裏陳苗苗早早就讓人把門關了，今日她特意晌午才開門，還把方便麵樣品放到了最顯眼的地方。

  　　等到子時過後，果然有人來了。來人一見到方便麵，立刻眼睛亮了起來：“就是這個！我要六頓飯的！”

  　　陳苗苗臉上的笑容加深了，卻沒有立刻拿麵餅，而是笑道：“我們除了方便麵，還有其他適合速食的食物。比如這個紅薯粉，還有這個年糕，客官要不要看看？”

  　　那人一瞧，立刻點頭：“對對對，他們吃過這個東西！一樣再來一個！”早飯也吃，看誰香誰！