第12章 清炒土豆絲

  　　興奮間，陳苗苗已經裏裏外外將房子都逛完了。

  　　房子一共兩進半，最後一進隻有半拉院子，另半拉是一個小花園，延伸到二進和三進的西邊，就顯得比較寬闊了。第一進比較開闊，看手稿記錄，之前陳二老爺夫婦就住在這一進。因著此緣故，陳苗苗空了正房出來。兩邊是東西兩廂，陳苗苗讓林伯和他兩個兒子住了東廂，兩個護衛住了西廂。

  　　陳苗苗自己住了第二進的正中，石榴跟著陳苗苗住在耳房。因著人少，林嬸暫時住在第二進的東廂，算是撞個膽。而林伯在這裏來了之後買了個粗使婆子，就住在第三進的後罩房。至於第二進的西廂，陳苗苗就設成了書房。

  　　分配完房間，陳苗苗覺得自己好像忘記了什麽事。但是她還沒來得及去琢磨到底是什麽，林嬸就進來問陳苗苗想要吃些什麽。陳苗苗一瞧天色，居然已經是晌午了。

  　　她立刻忘記了本來就沒想起的事情，去了廚房。

  　　來之前有多充滿期待，在推開廚房門時，陳苗苗就有多失望。估計之前的人也不怎麽在意，煙道也沒好好弄，牆壁上方都被煙熏得黑漆漆。灶台上厚厚一層灰，關鍵是一抹還抹不掉，下麵全是油。鍋底厚厚的一層油垢。房梁上全是蜘蛛網，地上踩上去也黏糊糊的。角落不知道堆了些什麽東西，破破爛爛的像是一座垃圾堆。

  　　這樣的廚房，就算是能做出來飯，陳苗苗也不敢吃啊。於是她咬咬牙，大手一揮：“出去吃吧！我請客。”

  　　大華的風氣有些類唐，男女大防並沒有那麽嚴，據說京城的高門貴女也是常年在外騎馬逛街的。倒是離京城越遠的地方，越是傳統，有些人家不願讓女子拋頭露麵，就連丫鬟也是不許見外男的，比如陳家。

  　　石榴自打四五歲上被陳家買了之後，再也沒有這樣出來逛過街。出門的時候，她下意識地朝陳苗苗挪近一小步，整個人仿佛繃緊的弦，竟比旁邊的陳苗苗還緊張。

  　　陳苗苗也沒攔著她也沒說她，橫豎街上的女子那麽多，她久了也就習慣了。

  　　雖是冬日，但陽光不錯。陳苗苗沒讓乘車，打算認認路，也熟悉熟悉這裏的情況。

  　　臨城以前是大華太/祖的起兵地，曾經一度被選為京城的候選地。但是因為當年這裏隻是一個小邑，要建起來花費的人力物力太大，故而沒能成為京城。但是這百年來，這裏從邑變成了城，如今已經熙熙攘攘，人口眾多。正是因為這樣的繁華，所以才能吸引來晴空書院的辦學吧。

  　　臨城是臨水的城市，水陸都發達，又地處大華中心，故而南北交融，東西交匯，美食多種多樣，賣羊肉泡饃的旁邊是賣酒釀園子的，口音也是各式各樣。陳苗苗一路走來，默默計算了一下，做吃食生意的真不少。

  　　陳伯早來幾日，早已打探好了，帶著眾人來了臨城最大的街上。陳苗苗想起魏夫人那封信，特意尋著方位瞧了一眼那鋪子，見是個綢緞莊，上下兩層樓，十六扇門的大鋪子。人來人往，顯見得生意十分不錯。

  　　陳苗苗隻是看了一眼，並沒打算進去，由著林伯引著去了斜對麵的那座醉仙樓。這是一座三層的酒樓，門麵不如綢緞莊，但也是人聲鼎沸，晌午也基本上坐得七七八八。

  　　進去先感覺到一股熱意。陳苗苗環繞一圈，一樓大堂設了十二桌。菜式是用水牌寫了掛在牆上的，上麵還標了價錢，看上去價格還算是公道。隻是林伯他們怎麽也不肯跟陳苗苗一桌坐，為了讓他們自在些，陳苗苗隻能忍痛帶著石榴單獨坐了一桌，讓其他人坐了一桌，不必拘著自己點菜。不過她心裏在默默打算以後要好好改改他們的某些觀念，畢竟她是要創業，而不是想要當高高在上的小姐。

  　　很快菜就上來了。陳苗苗夾起一筷子清炒土豆絲，刀工不錯，口感爽脆，火候也不錯，但是也就是個不錯，沒有特別驚豔。其他菜也都是差不多的感覺。而這裏雖然臨水，但是他們做魚的手藝就很傳統了，除了清蒸和紅燒，也就是魚片粥了。總體是不錯，但是，全是常見的菜和做法，多了匠氣，少了些靈性。

  　　陳苗苗開始覺得菜還不貴，但是當結賬的時候，她粗粗算了一下，就這麽幾個家常菜，堪堪吃飽的水平，一個人竟然要五六十文。這裏的菜價這麽貴嗎？

  　　從醉仙樓出來，陳苗苗讓林伯領著直奔集市而去。大華分早晚市，早市人一般很多，而晚市大多是賣些手工藝品等，也有些人賣菜，一般晚市會比早上菜價要貴些。

  　　陳苗苗徑直走到賣土豆的小攤麵前，一問價格，土豆一斤四文錢。大些的土豆一斤大約四個。而中午吃的土豆絲大約就是兩個的量，而這樣的一份清炒土豆絲，醉仙樓賣的是二十文。

  　　旁邊就是賣魚的，因著臨江，這裏的魚很便宜，大概七八文都能買一條三四斤的大魚了。而醉仙樓的紅燒魚，定價是四十文。

  　　所以，醉仙樓宰客，哦不，利潤還是很可觀的。陳苗苗心中有數，直奔自己需要的東西而去。首先，她必須要在今天下午之內，把廚房收拾出來，否則，她今天晚上一定睡不著覺！

  　　半個時辰後，所有人提著一大堆東西回家去了。一到家，陳苗苗就讓人在院子中搭了一個簡易灶，將一口舊鍋支上，先用幹草點燃，燒了一大堆草木灰。同時，鍋裏用一塊豬板油煉了些豬油出來。她將草木灰泡了水之後，靜置，隻取上麵的水，放在鍋裏燒熱，加入豬油和食鹽。最後抽掉火，等它冷卻之後，就是簡易的肥皂了。

  　　陳苗苗在做的過程中，早就吩咐大家將廚房裏破爛清揀一遍，沒用的丟掉，有用的全用草木灰先擦洗一遍。而廚房本身從上到下全部清掃一遍。最後，她還是搖了搖頭，吩咐將三進的後罩房騰出一間暫時作為新廚房。

  　　新的廚房裏麵暫時不砌灶，隻放了三個爐子。橫豎人也不多，目前完全夠了。陳苗苗安排好後，就將晚上做菜的任務交給了林嬸，她自己鑽進了書房。

  　　原來的廚房，陳苗苗決定要重新改造！除了廚房，還有一個地方亟待她去改善，那就是衛生間。她到這裏不到一個月，已經受夠了開辟淨房的方式了。改，通通都必須改！

  　　作者有話說：

  　　祈禱一個奇跡。願看到和沒看到這裏的所有親們一生都平安健康。