第11章 芫荽蛤蜊

  　　◎厭食◎

  　　在江淮一打出了巷子，便有了人氣。巷子口有大娘攤張布賣鞋襪的，也有老漢挑筐菘菜蹲在路邊隻待人買走，更多的是接踵而至的漁船，鮮魚亂蹦。

  　　迎麵走來肩挎小籃，賣皂兒膏的小販，晏桑枝尚且能忍住，可麥芽直咽口水，眼巴巴地瞧著，知曉家裏銀錢不多便忍著不說。

  　　晏桑枝看見後，叫住小販摸出三文錢買了三塊，她遞給麥芽和麥冬，邊出聲，“以後想要吃什麽跟阿姐說，阿姐給你們買。就算現下吃不起，以後也能吃到。”

  　　總不能叫他們老是豔羨別人。

  　　“嗯。”

  　　麥芽歡喜地眯起眼睛，高聲應下。

  　　她說完咬了口皂兒膏，很有彈勁，又軟又糯。麥冬不貪食，他隻掰了一半，剩下的給了麥芽。

  　　晏桑枝眉色舒展，從每個小攤上掃過去，稍後問麥冬，“陳嫂子說哪家鋪席的東西便宜？”

  　　她有些忘了。

  　　麥冬把嘴裏的咽下，不假思索道:“柳湖邊上的孫家鋪席。”

  　　孫家鋪席離春灣有些路，晏桑枝完全認不得，逮住好些人問路，才在將近晌午的邊上到了這家鋪席。

  　　鋪席還算大，窗戶開著屋裏透亮，左一個高架櫃，右一個大方桌，擺的俱是柴米油鹽，或是綠豆、赤豆等尋常人家需要的糧食物件。

  　　晏桑枝四處打量，這裏有不少她要買的東西。在一袋敞開的花椒麵前停下，她低頭看了眼，色黑亮，皮厚，味道大得嗆人，是蜀椒不錯。

  　　沒有抬頭喚了聲，“店家，這蜀椒怎麽賣？”

  　　立馬有椅子劃過地麵的刺耳聲響起，腳步聲緊隨其後，再是熟悉的聲音，“蜀椒略貴，蜀地來的每斤近七十文，邊上的便宜些，江淮本地產的，二十文一斤。”

  　　晏桑枝聞聲望去，聽著就覺得耳熟，果然是個熟人，今早剛見過麵的孫行戶。

  　　孫行戶也驚了一下，隻覺得巧得不行，這鋪席是他家的，靠自己走南闖北才置辦出來。

  　　他今日被晏桑枝看病的遊刃有餘折服，也想請她幫忙看看。便準備賣個人情與她，當即指著那蜀椒道:“剛才沒認出來，既是熟人，這蜀椒便按江淮的價賣與小娘子。”

  　　“不用，照價就好。”

  　　晏桑枝不喜歡占這種便宜，誰知道後麵他有求於什麽。

  　　果不其然，孫行戶扯出笑來，“我與小娘子才見過一麵，有點戒心也是應當的。隻是我今早觀小娘子瞧病，不吃方藥隻食藥膳，我覺得有些新奇。”

  　　晏桑枝靜待他的後話，他立馬接下去問道:“不知這藥膳對吃不下飯可有用？”

  　　他家有個女兒，才五歲，也不知道是真的受到冷氣還是何故。這幾日飯竟一點也吃不下，吃下不出三口必吐出來，苦湯藥更甭說，聞到味便一副要昏厥的模樣。

  　　才短短三日，就消瘦了不少，急得他近來脾性也越發差。

  　　“自是有用，你看病？”

  　　孫行戶立馬搖搖頭，補充道:“我家裏小女，她吃不下飯。”

  　　“多久了？之前可曾發生過何事？”

  　　晏桑枝詢問清楚。

  　　“三日，大夫說著涼，可湯藥根本進不了口，每日都吃不下去東西，聞著味就惡心想吐。”

  　　她聽了後細細琢磨，應當是小兒厭食，才三日不算太重。

  　　晏桑枝手裏挑揀著花椒，對孫行戶道:“明日帶她過來瞧瞧，不會太難治。”

  　　“真的？”孫行戶有些喜形於色，一時竟控製不住聲，稍後斂色說:“我明日一早就帶著過來，隻要小娘子能醫，銀錢都好說。今日在我這買的東西全都抹掉一半的價錢。”

  　　她搖頭，聲音語重心長，“我們還是各論各的，今日該多少就多少，明日你來看病也是這般。不然這銀錢難算，之後我也不好意思過來。”

  　　雖說她現下確實沒有家底，但這些銀錢還是出得起的。

  　　拒絕孫行戶後，她自個兒挑揀起來，花椒耐放，買了一小袋。

  　　鋪席裏還有蒔蘿、陳皮、茴香、草果、桂皮等香料，做藥膳所需的，晏桑枝都買了一些，要價貴，她不敢多買。

  　　幹薑、生薑、紅曲、蒜和粟米、黍米、綠豆以及豆粉、油餅、黃豆、赤豆、蕎麥、豆豉等，俱買了一兩斤。

  　　最後算價錢時，聽得孫行戶報出兩貫四錢後，很是心疼。她才賺回來的錢，一下又得掏出去大半，但看到一堆的東西，她覺得至少值了。

  　　“我給小娘子你送過去。”

  　　孫行戶十分殷勤，這下晏桑枝沒有拒絕，光憑她姐弟三個拿，得跑幾趟才能拿完。

  　　跟在串車後麵，晏桑枝打量著沿河的漁夫攤子，蛤蜊倒是不少，江淮近水，邊上的海域遼闊，海物太多反倒不稀奇，也賣不上價。

  　　她隨意看看，要了一小桶，才十來文。治小兒厭食除了蛤蜊以外，還要芫荽，她帶著麥冬和麥芽一路找，才在一個攤子上看到，挑了幾根攤主隻要了幾文錢。

  　　芫荽本是他國之物，自然要的價貴。

  　　鹽的話，晏桑枝路過鹽鋪順手買了，江淮的鹽價並不算得貴，此地鹽商甚多，外地的鹽商也都要從碼頭過，並不缺鹽。

  　　因此官府出台的鹽價每斤為四十文。

  　　晏桑枝買了兩斤，帶來的銀錢算是徹底隻剩了幾個銅板。三人左一袋右一袋拎著東西回去。

  　　也沒有碰上什麽熟人，一路回了家。孫行戶幫忙將東西抬進去，全部堆在灶房裏，他匆匆扔下句話便告辭了，說是明日一早就過來。

  　　麥芽到了此時才驚歎出聲，“好多糧食。”

  　　“日後要買的糧食比這還多呢，把我們麥芽和麥冬喂得白白胖胖的。”

  　　晏桑枝說的是真心話，她看了兩個小孩一眼，吃了這麽幾日的生地黃粥，氣色好了些，身子一點沒胖，臉也沒有白嫩起來。

  　　任重而道遠。

  　　“我肚子吃不了那麽多糧食。”

  　　麥芽低頭看了眼自己的肚子，麵色凝重。

  　　麥冬無奈搖搖頭，不欲搭理她，幫著晏桑枝一起將東西規整好，糧食全都先放到隔壁的倉房裏去，到時候請曹木工做幾個櫃子。

  　　香料則放在碗櫃上先，還有旁的東西隻能隨意擺一起，沒東西可以裝。

  　　剩餘的蛤蜊放到清水裏吐沙，等明日看過時再做。

  　　下午時日短，天黑得快，吃了頓飯便可歇下了。換了瓦後，晏桑枝睡覺時稍微好些，隻是偶爾會驚醒。

  　　這覺睡得好，早起時感覺沒那麽疲憊。吃完早食後沒多久，她就聽見了外頭的敲門聲，那破門吱呀吱呀地響，一副隨時會倒的模樣。

  　　她去開門的時候還想，這門得重做。

  　　門外站著的是孫行戶一家三口，他娘子看起來十分溫柔小意，懷裏抱著個病懨懨沒有精神的孩童。

  　　“進來吧，我先給她把個脈再說。”

  　　晏桑枝拍拍院裏的石桌，讓孫娘子將懷裏的孩子放下來坐好。

  　　“小娘子，我家小茶勞煩你了。”

  　　哪管昨日丈夫回去說得天花亂墜，她心裏也是有些疑惑的，見了人疑慮更深。年歲太輕了些。但她嘴裏很客氣。

  　　小茶沒甚力氣地靠在桌沿，伸出手讓晏桑枝把脈，脈有些浮緊。

  　　她收回手，對上孫娘子的眼神，語氣篤定，“應當是前些日子吹了風，染上風寒，病症與旁的不同，別人大多病從頭、鼻、喉起，她是傷及脾胃。倒不全是風寒所起，小茶之前在家應該便飲食不節。”

  　　孫行戶一拍手讚同，“她胃口不太好，這也不吃那也不吃。”

  　　“那小娘子你說，該如何，做什麽，什麽藥膳吃才好？”

  　　孫娘子聽這話信服了點，至少還是有些真本事在裏麵的。

  　　“吃芫荽蛤蜊。芫荽性溫，對脾胃中焦有好處，蛤蜊味鹹，五髒滋潤，開胃。兩個放到一起煮，能治小兒厭食。”

  　　晏桑枝大概說了功效，站起身來，甩甩袖子接著道:“跟我一道進來，我教你們做。”

  　　“教我們做？”

  　　這應當是不外傳的秘方，如何能教別人，孫娘子想得多，她有些惶恐。

  　　“自然，這得每日吃上一小碗，至少得要五日。總不能日日找我做，”晏桑枝打消她的疑慮，“這裏麵沒用草藥，隻是用到幾味調料罷了，這才能教與你。”

  　　這對她來說沒什麽好藏私的，她寧願大家都能學會幾種簡單的食療方法。

  　　好說歹說一道進了廚房，晏桑枝撈起蛤蜊，麥冬屁顛屁顛去燒火，這是他每日最喜歡的。

  　　等鍋裏的水發出咕嘟嘟冒泡的聲響，晏桑枝才把蛤蜊沿邊扔進去。閉合的殼剛一觸到熱水綻開了口，煮到沸騰，趕緊撈起來。

  　　孫娘子看得很認真，生怕錯過一步之後便沒了功效，她自己看不成，還得把孫行戶拉過來要他死盯著。

  　　晏桑枝沒看見兩個人的小動作，自己拿了根筷子，用手抵住殼，將蛤蜊肉挑出來放到粗瓷碗裏，肉沉在冷水中些微緊縮。

  　　芫荽也需要焯水，從嫩綠的挺拔到軟而不脆，過一遍冷水，香得撲鼻的味散了許多。

  　　蔥絲、薑絲,另放了點熬化的豬油，醋和鹽也得放，蛤蜊肉倒進去，芫荽緊隨其後，拿筷子給拌勻了。

  　　一大盤開口的蛤蜊夾雜芫荽的綠，薑汁裹挾著濃香散出。小茶本來靠在娘親肩頭上的，被熏得皺皺鼻子，使勁嗅，不想吐，有點想吃。

  　　轉過頭來要折腰趴下去聞，嚇得孫娘子趕緊將她抱住，小茶伸出根手指，小聲地道:“娘，我想吃這個。”

  　　孫娘子以為自己聽錯了，忙去看孫行戶，卻聽得他說:“小茶要吃這個，夾點給她。”

  　　“哎。”

  　　她沒聽錯，麵上歡喜，忙接過筷子，夾了一些。小茶想也不想湊進去叼過，沒有她想吐的味道。蛤蜊肉進了嘴，芫荽的碎葉還沾在嘴皮上，她忙將吸滿湯汁的肉用牙咬成碎，全給吞下去。

  　　又張起嘴，見她娘沒反應，鬧著下來要自己吃。孫娘子泛紅了眼眶又笑起來，捧過一口小碗讓小茶自己吃。

  　　晏桑枝做得多，她倒出一半來，給了麥芽和麥冬，這味熏人，兩個早就被饞得口水泛濫。

  　　另外的讓孫娘子和孫行戶吃，她吃不得這冷物，不然等會兒便得出去吐起來。

  　　他們不好意思，卻也沒拒絕，主要這味太香了，蛤蜊肉無沙，又嫩，一口一個。最後這點湯都被他們給喝光了。

  　　碗筷還是孫娘子洗的，她占了便宜有些羞愧。

  　　孫行戶則掏出一袋子銀錢來，銅板碎銀叮當作響，他看自家小女能吃東西，當即高興地摸出幾兩碎銀要做酬勞。

  　　“無需這麽多，給我七十文即可，所需的料費銀錢不多。小茶也並非好了，隻是這樣東西能吃下。需得按上麵再做五日，每日隻吃一小盞，多了不成，忌辛辣，葷腥不吃、魚蝦不吃。”

  　　晏桑枝雖然是奔著賺錢去的，但得有度，該多少便多少。

  　　聽到七十文他們兩個還不敢相信，這錢太少了，根本拿不出手。

  　　“別與我爭，不然日後小茶吃到日數後，不要找我看診。”

  　　這句話把他們嚇得乖乖付了七十文，千恩萬謝地走了。

  　　院子沒了人後，麥冬很認真地數起銀錢，生怕少了一文錢或是多了。

  　　而晏桑枝杵著下巴想，需要做個本子寫醫案。

  　　日後來看病的人隻會越來越多，總不能全靠自己記下來。

  　　這般想著，院外又起了敲門聲。

  　　作者有話說：

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  　　《小鎮人家》

  　　文案:

  　　阿夏是小鎮上的姑娘，她沒出過隴水鎮，她們一家都生活在小鎮上。

  　　叔伯說，外麵的城鎮更熱鬧。

  　　可阿夏喜歡小鎮平淡的生活。

  　　阿爹是幫廚，隔三差五給她帶宴席上的吃食，水晶肴肉、鲃肺湯、碧螺蝦仁、醃篤鮮、蔥烤鯽魚。

  　　阿娘和太公手巧，自己在鎮上支個攤子賣東西，一個捏麵人，一個做傘、扇子、燈籠等小物件。

  　　太婆和大哥也不閑著，一個每日都有人請去接生，一個在隴水鎮書院當西席。

  　　隻有阿夏呼朋喚友，整日招貓逗狗，偶爾幹點實事。

  　　鹽價來自《宋代物價研究》

  　　蛤蜊和芫荽的作用來自《本草綱目》

  　　芫荽蛤蜊出自《新食療本草》中的香菜拌蛤蜊，文中寫道適用於小兒厭食症、慢性胃炎、消化不良等。不知道真實有效。感謝在2022-05-26 01:09:06~2022-05-26 23:46:53期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~

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