第112章 全魚宴

  　　既然胡月梅她現在不招惹她，她也懶得去理會她。

  　　小染提議道：“既然有這麽多的魚，那今晚我們就做一個全魚宴吃吧！”

  　　大家一聽都很激動，聽名字應該有好多種吃法，想想口水都要流出來了。

  　　眾人完全沒有意見，這一塊小染是行家，肯定要聽她的。

  　　小染開始準備材料，然後男知青們負責殺魚，把魚清理幹淨。女知青們就過來了幾個人幫忙燒火和給小染打下手。

  　　知青點總共有十二個人，那就是有六條魚，量還是挺大的，小染準備了一個清蒸魚，還做了一個紅燒魚，然後問了一下曹麗華她們這裏有沒有酸菜，吳月月趕緊應道：“有！”

  　　這還是她上次特意跟隊裏的大嬸兒家換的，她覺得這個味道吃起來不錯，還很下飯，最後用一包點心換了一罐的酸菜回來，平時她就是偶爾會給曹麗華夾一點，其餘的都是自己吃，實在是知青們做的飯，她覺得消化不良，有了這酸菜好多了。

  　　現在既然是林小染要做魚用，她還是願意貢獻一點出來，實在是小染的手藝太好了，她很期待。

  　　有了酸菜，小染再做一個酸菜魚，這可是一道名菜，小染以前也是非常喜歡吃的。

  　　最後，小染想再做一個糖醋魚，和魚頭燉蘿卜，這個寒冷的時候，大家喝點湯暖暖胃。

  　　男知青們把魚都清理幹淨了以後拿給小染，小染讓麗華姐負責燒火，其他的女知青就在邊上幫忙打下手，順便圍觀小染怎麽做全魚宴的，她們可是很好奇的，以往她們在家裏就算吃過魚，感覺家裏也做的不怎麽好吃，而且有時候吃起來還會有苦苦的味道。

  　　小染開始做清蒸魚，選了一條相對小一點的剛剛好，在魚身斜切幾刀，小染讓女知青負責切好蔥和薑，然後在魚身上鋪好蔥白絲和薑絲，然後放在鍋裏蒸，蒸上個十多分鍾，等魚肉發白就可以了。魚蒸好以後再在上麵淋上小染調製好的醬汁就可以了。

  　　清蒸魚做好了，小染把它蓋上，然後放在灶台周圍煨著，這樣才不會吃起來的時候冷掉了。

  　　小染又接著開始做紅燒魚，先把鍋燒熱，加入油再加入魚，最後再加入薑，煎了一會兒翻麵，之後小染放入兩勺醬油，鹽適量，再加上蒜瓣兒還有幹辣椒，最後還放了兩塊冰糖進去，加入水差不多沒過魚，全程大火煮了一會兒，之後小染嚐了一下汁水的鹹度，吃起來稍微有些淡，然後繼續煮等收汁之後小染嚐了一下鹹度剛剛好就把它盛起來了，足足盛了滿滿的一小盆。

  　　接下來做的是酸菜魚，圍在邊上的女知青被小染這些眼花繚亂的菜色完全呆住了，而且小染做菜的速度又很快，隻見不到一會兒的功夫小染的一道菜就又做好了。

  　　小染的菜不僅看起來賞心悅目，就是聞起來也是香味撲鼻，男知青們原本還在外麵聊天說話的，這時候都隻顧著朝著廚房望，連話都忘記說了。

  　　終於在眾人的期盼中，小染的五道菜全部做好了，大家也沒有弄主食，反正有這麽多道菜，而且每道菜份量又是這麽足，眾人完全可以吃飽的。