第36章

  　　草草的吃了個晚飯, 回到賓館房間時，兩人都困的睜不開眼睛，洗完澡之後, 他們直接睡下了。

  　　由於昨夜太累了, 兩人都睡的很死，幸好勤勞的鬧鍾並沒有偷懶, 準時在9點把兩個小懶豬叫了起來。

  　　“啊~睡得真舒服啊，好久沒睡那麽死了。”夏鮮剛起床，眼神有些呆滯, 吃了點賓館送上來的免費早餐，才慢慢悠悠地“蘇醒”過來。

  　　顧傲天看著也沒什麽精神氣，機械地把並不鬆軟的麵包放進嘴裏：“夏姐，今天要比賽了, 你想好做什麽了嗎？”

  　　夏鮮站在鏡子前梳著頭發：“完全沒有想過哦。”

  　　“奧, 這樣啊，完全沒有……”顧傲天遲鈍的反射弧終於回來了：“完全沒有想過, 夏姐，今天要比賽了啊！”

  　　“是啊, 怎麽辦, 真傷腦筋。”

  　　顧傲天看著夏鮮不緊不慢地梳著頭, 完全看不出來在傷腦筋：“夏姐，昨天不是發了選擇單嗎，要不趕緊看看？”

  　　“不看了, ”夏鮮終於搞定了頭發，把數字一放, 瀟灑地拿起早就整理好的背包：“時間來不及了, 走, 出發！”

  　　“九點半了，還有半小時，”顧傲天急急忙忙拿水挫了把臉：“夏姐，今天的比賽能行嗎？”

  　　“大概吧。”夏鮮毫不走心地回答：“也不知道比什麽，到那邊再看吧。”

  　　顧傲天張了張嘴，不知道應該說些什麽，畢竟他對做菜一竅不通，現在也隻是剛剛會切菜了而已，隻能懷著忐忑地心，前往了比賽場地。

  　　兩人剛進辦公樓，有一個工作人員迎了上來：“你好，身份牌看一下。”

  　　夏鮮從包裏摸出身份牌，遞給他。

  　　工作人員看了看，還用紫光確認了下，確定真偽後，還給了他們：“請隨我來。”

  　　兩人跟著工作人員走到了一個小屋裏，裏麵整整齊齊碼放著統一的白色廚師服。

  　　夏鮮按照廚師服前麵標寫的大小，選了一套穿在身上，戴上了廚師帽，一轉頭發現顧傲天還穿著那一身衣服。

  　　“傲天，發什麽愣啊，快換衣服。”

  　　顧傲天傻了眼：“啊，我也要換嗎？”

  　　“是啊，你不是我的幫廚嗎？”夏鮮說道：“別磨蹭了，快換吧。”

  　　顧傲天原以為今天是1v1的個人戰，沒想到他也要上去，這下可把他緊張壞了，拿著廚師服，手都不知道往哪塞：“夏姐，怎麽辦啊，我到時候要做什麽？”

  　　“和我們練習的一樣，幫我切菜就好了。”夏鮮看不過眼，幫他打理下衣服，擺正了廚師帽：“好了，我們走吧。”

  　　順著牆上貼的指示標，兩人走到了比賽場地，由工作人員引導著去了候場處。

  　　這是一個圓形大房間，最中心的位置上擺好了廚具調料，四麵都是觀眾席，距離中心最近的位置那擺放著三把椅子，應該是今天試吃的評委了。

  　　現在是9點40分，比賽開始還有20分鍾，夏鮮在候場的地方可以清晰地看到外麵觀眾席的盛況。

  　　還沒等多久，剩下的四人都來到了候場處，金褚和賈適帶著他們的幫廚坐的離他們很遠，鐵板豆腐鋪獨自坐在角落。

  　　“夏鮮，你想好今天做什麽了嗎？”姚峽進門，直接一屁股坐到了夏鮮的另一邊：“我看今天有巨魔，那可是個好東西啊。”

  　　所以那到底是個什麽？

  　　夏鮮雖然很想那麽問，但鑒於除了她之外，連顧傲天這種小孩都知道“巨魔”是什麽東西，她覺得還是不要問出口的好。

  　　姚峽見她沒說話，直接歸結於為緊張的不開口：“你也緊張吧，我緊張死了，不過巨魔應該是輪不到我了，要是金褚沒選巨魔，你倒是可以撿漏了。”

  　　“你打算做什麽菜？”夏鮮及時的岔開了話題。

  　　姚峽興奮地說：“食材提供裏麵有蟹蝦，我準備試著做一道新菜看看，我早想這麽做了，還好對手實力不強，不然我可不敢。”

  　　“你知道對手是誰了？”夏鮮有些驚訝，她完全不知道她的對手是誰。

  　　“知道啊，門那貼著，你沒看嗎？”姚峽奇怪地看著她：“對，你太緊張了，等會，我幫你去看看。”

  　　還沒等夏鮮回答，姚峽很積極地跑到了門口：“夏鮮，你的對手是第二十三名，是個做魚的。”

  　　夏鮮對對手完全不了解，見姚峽這麽說，便問：“你知道他嗎？”

  　　姚峽點點頭：“他也算是小有名氣了，這魚店是他們家傳的，開了小三十年了，他是最近才接手家裏的生意，拿手菜是魚湯。”

  　　夏鮮還想再問些什麽，工作人員走了進來，隻能打住。

  　　“準備出場了，五場比賽同時進行，按排名順序出發。”

  　　幾人排成一隊，走到了賽場上，周圍爆發出了歡呼聲。

  　　主持人在那慷慨激昂地說：“讓我們歡迎昨夜比賽的前五位選手，金褚、夏鮮、賈適、苗富、姚峽！”

  　　五人站在了台上，主持人接著說：“今天的評委是四季齋、流芳館還有好吃的主廚，幾位緊張嗎？”

  　　金褚：“說不緊張是假的，但是我也對自己的菜品很有自信。”

  　　聽他這麽說，幾位評委都點了點頭，似乎很滿意。

  　　夏鮮也中規中矩地回答了緊張，主持人見時間差不多，就接著往下走流程。

  　　“現在，我們請金褚率先選擇食材。”

  　　舞台上原本被布包上的架子露出了它的麵目，上麵琳琅滿目地放著許多食品，連夏鮮之前吃的槳魚都在上麵，看肉質非常的新鮮。

  　　金褚似乎早就想到應該做什麽菜了，至今走到架子前，拿走了槳魚。

  　　夏鮮是第二個選擇的，她走上去看了看，和她想的一樣，之前熟悉的食材都變的跟妖魔鬼似的。

  　　她站在架子前細想，她的對手站在遠處，眼睛死死地盯著她看，嘴裏念念有詞：千萬不要選巨魔，千萬不要選巨魔。

  　　夏鮮左右走了一圈，問道：“在這個架子上的都可以拿嗎？

  　　主持人：“是的，都可以。”

  　　夏鮮剛剛看到了一個特殊的廚具，心裏有了打算，拿了白蘿卜、麵粉、泡打粉和一大桶油，接著走到廚具那，在最角落的地方，取走一個像是蛋撻模具上套了個鐵棍的東西，還是木質把柄的。

  　　“咦，這個不是那個失敗品嗎，誰放在這裏的。”工作人員出聲說道：“你好，這個廚具是個失敗品，可能不太好。”

  　　夏鮮看向主持人反問：“不是說架子上的東西都隨我拿嗎？”

  　　主持人比了個手勢，讓架子旁的工作人員禁聲：“當然，隨便你取。”

  　　得到了想要的東西，夏鮮心滿意足地去了寫著她名字的廚台。

  　　顧傲天跟著過來：“夏姐，我們不拿點肉嗎，我看他們都做肉食。”

  　　夏鮮搖搖頭：“不了，我們今天吃清淡些。”

  　　她的對手已經站在廚台前了，見她就拿了幾個白蘿卜和一些麵粉，在心裏鬆了一口氣。

  　　這個第二名倒了大黴了，流芳館的何主廚不吃蘿卜是所有人都知道的，她的菜肯定拿不到高分了，隻要他穩定發揮，說不定能直接把第二名拉下馬呢。

  　　聽說這女的比賽的時候是投機取巧，所有人都賣吃的，就她賣的喝的，才拿到那麽高的營業額，估計止步於此了。

  　　那人暗想，心裏已經盤算著這比賽獲勝後該怎麽和朋友們吹牛了。

  　　等五人都提前選擇完食材後，他們的對手才能選擇食材。

  　　夏鮮的對手就如同姚峽說的那樣，選擇了一條魚和一些熬湯出味的配菜，估計也是做魚湯。

  　　主持人：“食材選擇完畢，倒計時一個半小時，比賽開始！”

  　　隨著比賽的聲音響起，五場比賽同時開始進行，做完之後就按下手邊的鈴，工作人員會幫忙把菜品遞交給評委。

  　　“夏姐，我需要做什麽？”顧傲天在擼著袖子問道。

  　　夏鮮把剛拿的三個蘿卜遞給他：“你幫我切成絲，不用很細，稍微有些硬度的那種。”

  　　顧傲天經過這幾天的刀工訓練，已經明白了，拿起刀就把幾個蘿卜削皮切絲。

  　　夏鮮則拿起一個小盆，把麵粉、泡打粉和水按照比例放了進去，用筷子攪成麵糊，再過一次篩，放在一旁備用。

  　　顧傲天的蘿卜絲也切好了：“夏姐，接下來呢？”

  　　夏鮮過去摸了下，粗細正好，就往裏麵放了些鹽：“醃10分鍾出水了後，你把蘿卜絲擰幹，放另一個盆裏。”

  　　顧傲天點頭應下。

  　　彈指之間，十分鍾就過去了。

  　　為了省錢，夏鮮選了一個深且小的炸鍋，把油噸噸噸地往下倒，開火開始熱油。

  　　等候油熱的時間，夏鮮在那盆取水的白蘿卜裏加了點鹽簡單調味。

  　　她再將模具放入燒熱的油鍋裏加熱，拿出後抖兩下，瀝瀝油，倒入三分之一的麵糊，搖晃一下模具，讓麵糊均勻地貼在四周。

  　　把蘿卜絲鋪在模具中心，最後沿著模具鋪滿麵糊，把模具放入油鍋中炸製，等表麵結殼後，就將模具倒置，進行脫模。

  　　夏鮮拿筷子把它翻了個身，等炸到兩麵金黃，就夾出放在一旁。

  　　顧傲天在旁邊好奇地問：“夏姐，不是說做點清淡的嗎，這是什麽啊？”

  　　夏鮮手上沒閑著，繼續做了第二個：“這叫油墩子，是一個小吃，裏麵放著白蘿卜，還沒肉，難道不夠清淡嗎？”

  　　顧傲天看著還在滴油的油墩子，沉默了。

  　　剩餘的材料做了10個，夏鮮停下了手，看著一旁的多出來的蘿卜絲，思考了下，拿起了另一口小鍋，麻利地倒了個糖醋汁。

  　　夏鮮把蘿卜絲倒入鍋內，攪拌均勻，關火關蓋，放在裏麵醃製。

  　　時間還剩一大半，夏鮮幹脆和顧傲天一人拿了個涼好，還散發著微微熱氣的油墩子在那吃，看著對麵的對手。

  　　對手的鍋才剛剛熱，之前的時間都在處理魚鱗了，他倒下油，把魚放入鍋裏稍微煎了下，直接放入熱水，加蓋燜煮，接著去處理配菜了。

  　　評委席的三位主廚也看到了夏鮮的騷操作，在那聊了起來。

  　　四季齋魏主廚：“何主廚，你瞧，他們都吃上了。”

  　　流芳館何主廚皺了皺眉頭：“太不應該了，這是在比賽。”

  　　好吃飯店潘主廚拍著大肚子笑嗬嗬的說：“別那麽嚴厲嘛，廚師那能叫偷吃嗎，那叫嚐一嚐味道。”

  　　四季齋魏主廚：“不過這裏麵可是蘿卜餡啊，何廚不是一直不吃蘿卜嗎？”

  　　何主廚沉默了下，然後說：“如果有必要，我也會吃的。”

  　　好吃飯店潘主廚：“那感情好啊，我研製出了一道群英薈萃，那可是宮廷禦菜，何廚賞臉來嚐嚐？”

  　　何廚看向了他：“有機會的話。”永遠不會有機會的。

  　　潘主廚也不為難他，嗬嗬笑了幾聲就放過了。

  　　“叮——”

  　　夏鮮吃完了手裏的油墩子，拿了四個盤子，每個盤子裏放兩個，又在一旁夾了一撮糖醋蘿卜絲，便按下了旁邊的鈴。

  　　工作人員拿起蓋子，把菜罩住，逐一放到了三個評委的桌前。

  　　夏鮮也走到了評委麵前，開始解釋菜品：“此菜名為‘油墩子’，是一道街頭小吃。”

  　　評委們掀開蓋子，兩個金燦燦的油墩子立在盤中，旁邊點綴了一撮蘿卜絲，冒出了酸甜的氣味，聞著讓人食欲大增。

  　　“名字很有趣啊，為什麽要叫‘油墩子’？”魏主廚問道。

  　　“這……”夏鮮被難住了，她師父教她的時候就說這叫“油墩子”，也沒告訴她有啥典故，隻能隨便糊弄一下了。

  　　“這東西您細看，上寬下窄，把周圍的褶皺去掉，是不是看著像個石墩子。”

  　　三位評委恍然大悟：“原來如此，是按外形取名，不錯。”

  　　夏鮮鬆了口氣，糊弄過去了。

  　　好在之後評委們也沒多問什麽，直接伸出了筷子。

  　　魏主廚先吃了一旁的糖醋蘿卜絲：“不錯，酸甜開胃，也沒有蘿卜的臭味。”

  　　而潘主廚則直接吃了油墩子，他先咬了一個小口，裏麵的熱氣直接冒了出來，再小小咬下一塊，細細咀嚼。

  　　“外層酥脆香口，裏麵軟嫩爽脆，帶點微鹹和麵糊的香氣，你要不說，我根本不知道裏麵放的是蘿卜，不錯不錯。”

  　　隻有何主廚，筷子放在一旁，眼睛閉著，似乎在做什麽心理建設。

  　　潘主廚兩三口就把一個油墩子吃沒了，又吃了一口配著的糖醋蘿卜解膩，接著筷子伸向了下一個，嘴裏還說著：“何廚，吃啊。”

  　　魏主廚也吃著油墩子，在那看起哄：“是啊，何廚，快吃，挺好吃的，沒有蘿卜味。”

  　　夏鮮一聽就知道何廚討厭蘿卜，怪不得她當初選蘿卜的時候，周圍的眼神都那麽奇怪。

  　　何廚深吸了幾口氣，似乎做好了心理建設，終於把筷子伸向了糖醋蘿卜，他小小地夾了一絲，放入口中。

  　　夏鮮和遠處的顧傲天也連帶著也有些緊張。

  　　何廚咀嚼了幾下，緩緩咽下：“不錯，糖醋味濃，微甜，沒有蘿卜的辛辣和臭味，你處理的很好。”

  　　接下來就是油墩子了，如果說之前的糖醋蘿卜是用糖的甜和醋的酸蓋住了蘿卜的味道，那麽這道隻加了鹽和一點胡椒粉的油墩子又會怎樣呢？

  　　何廚學著潘廚的樣子，先咬了一個口，再小小地咬了一口，由於咬的太小，第一口都沒吃到蘿卜。

  　　不得已，他隻能再咬一口，第二口終於吃到了蘿卜，和潘廚說的一樣，如果不是一開始就告訴他是蘿卜，他根本不會想到。

  　　蘿卜脆爽的感覺還留在裏麵，油溫控製得正好，咬下去還有些咯吱咯吱的，裏麵微鹹，混著麵糊有些粘稠，帶著外皮的酥脆，兩者一結合，簡直正正好好。

  　　一個沒留意，何廚把油墩子整個吃完了：“不錯，做的很好。”

  　　夏鮮禮貌地微微鞠躬：“謝謝。”

  　　接下來就是評分了，三個評委在那商量著，在本子上打了一個基礎的分數。

  　　但是對手還沒有做完，分數也很有可能改變，隻能等他做完了再一起揭曉。

  　　時間還剩下20分鍾，夏鮮已經開始無所事事了，桌上還剩兩個油墩子，她拿了一個遞給顧傲天：“再吃一個嗎？”

  　　顧傲天擺擺手：“不了，夏姐，我吃不下了。”

  　　夏鮮隻能自己獨享美食了。

  　　“叮——”

  　　對手的魚湯也做好了，放在三個湯盅裏，端了上去。

  　　“評委們好，這是我做的神肚魚湯。”

  　　聽了名字，三個評委有一瞬間的呆滯，接著潘主廚哈哈一笑：“神肚魚做湯，我還是第一次見，了不起啊。”

  　　對手喜形於色：“您過獎。”

  　　三個評委打開湯盅的蓋，用勺子舀了一口湯喝，仔細抿了抿，又夾了塊魚肉吃了一口。

  　　對手期待地看著評委，但是三個評委眼神對視了一下。

  　　何主廚率先開口：“想法不錯。”

  　　魏主廚也說了一句：“確實，想法很好，湯也不錯。”

  　　潘主廚仍就笑眯眯地：“嗯，豆腐不錯，好吃。”

  　　對手頓時喜笑顏開，三位評委都誇他做得不錯，看來這波穩了。

  　　接下去，三位評委就在紙上打了分，又塗改了幾下，過了大約5分鍾，才終於定了下來。

  　　主持人很有眼色地走過來，小聲問道：“潘廚、何廚、魏廚，分打好了嗎，確認不改了嗎？”

  　　三人齊齊點頭：“不改了。”

  　　一個半小時的時間也正好到了，其他各組人都停了手，往他們這邊看過來。

  　　主持人回到台上：“C組的比賽結果已經出現了，現在請各位評委亮出兩人的分數。”