第142章 她能做自己的主（捉蟲）

  　　開過飯店的周老板沒吹牛, 弄的果然是新鮮貨。

  　　雖然家裏隻有鐵鍋沒有砂鍋，但這並不妨礙周秋萍直接上鐵鍋版的煲仔飯。

  　　四碗梗稻米一碗糯米淘洗幹淨放入清水浸泡一小時，與此同時, 香菇也得泡上。

  　　忙罷這些, 大火燒開水焯臘腸臘肉，這樣才能洗幹淨風幹臘腸臘肉過程中粘在表麵的灰塵。焯好的臘腸臘肉上鍋蒸, 蒸上20分鍾, 差不多就能夠聞到香味了。

  　　泡好的大米得用開水煮，否則米心都泡開了下了冷水的話，會在短暫的保溫時間裏繼續吸收大量水分，這樣煮出來的米飯就難以達到顆粒分明的效果。

  　　米下開水鍋煮了不到5分鍾，米飯就開始沸騰，等到米湯已經吸的差不多了, 鋪上切成片的臘肉臘腸以及香菇, 在鍋邊淋入少許香油, 蓋好鍋蓋，再往灶膛裏放兩個草把子, 繼續火燒三分鍾再燜個10分鍾, 噴鼻的香味, 即便不揭開鍋蓋，也能從鍋蓋的縫隙裏撲麵而來。

  　　青青本來帶著妹妹在院子裏跑來跑去，這會兒聞到香味, 兩個丫頭立刻眼巴巴地跑過來。

  　　周秋萍樂死了，故意捉弄她們：“哎呀, 你倆能吃嗎？吃了不消化的。”

  　　周高氏氣得拍她：“就你這個媽, 亂講話, 我們少吃點兒不行啦。咋就不能吃了？”

  　　周秋萍笑著洗小青菜, 又下開水鍋燙熟了，然後開了不知道該稱之為煲仔飯還是臘肉臘腸菜更確切的鍋蓋，將小青菜碼上去，按照人頭打雞蛋。等到蛋液凝固，這鐵鍋版的煲仔飯就算大鍋告成了。

  　　周家的柴火灶有兩個灶頭，做煲仔飯時，另一個灶頭同樣沒歇著，正在熬魚頭魚雜湯。

  　　蘭香的爸爸拎了條十幾斤重的大魚過來，周秋萍用魚頭熬湯，魚身的肉剔出來做魚丸，明天上桌就是一道菜，老人跟孩子都方便吃。

  　　青青和星星在鍋邊轉來轉去，急得不得了。這半年時間家裏雖然沒短過她們吃的，但小孩子長身體的時候本來就容易餓。

  　　周秋萍先給她們一人一碗魚湯，先用湯水將她們肚子哄個半飽，省得小姐倆吃著煲仔飯覺得香，一口接一口，到時候消化不了，還是自己遭罪。

  　　大菜和主食都做好了，剩下的就是涼拌個粉絲，炒個醋溜白菜。周秋萍看著剩下的雞蛋又做了個雞蛋醬。

  　　菜不多，但盆夠大，而主食本來就有菜有飯有葷有素，一桌子擺起來，簡單又氣派。

  　　洪奶奶嚐了口鐵鍋版的煲仔飯，一個勁兒點頭：“好吃，真好吃，趕得上那會兒新四軍做的了。”

  　　青青立刻豎起了耳朵，激動地大喊：“打鬼子！”

  　　托兒所的老師動不動就給他們講故事，五花八門，啥都說。前腳說《血疑》《追捕》，後腳就能講《沙家浜》，一點也不矛盾。

  　　作為軍區托兒所的小孩，兩個丫頭對於打仗都執著的很。

  　　周秋萍哭笑不得，追著洪奶奶問：“新四軍還吃臘肉飯啊？那日子過得不錯。”

  　　洪奶奶笑道：“你們不曉得哦，新四軍做生意很厲害的。他們做事公道的很，從我們手上買東西，從來不拖欠。我第1次吃臘肉飯，就是新四軍拿了臘肉和糯米過來在我家煮的，真香啊！比這個還要香！”

  　　她女兒笑道：“那是因為餓狠了什麽都好吃。你要覺得不好吃，你就少吃兩口。”

  　　洪奶奶半點兒不含糊：“你想的美哦，我都這把年紀了，吃一頓少一頓，肯定要多吃。”

  　　周高氏笑著招呼客人：“那就吃唄，這個不吃放冷了，那就不好吃了。哎哎哎，小餘你多吃點兒，你管她兩個呢。她們自己會吃的。”

  　　餘成笑了笑，還是幫兩個小丫頭都挑幹淨魚刺，好讓她們多吃點魚肉。臘肉臘腸對她們來說太難消化了。

  　　一頓飯從夕陽西斜吃到太陽落山，周高氏不好再留客人，趕緊張羅著硬給洪奶奶母女倆塞香腸：“拿著拿著多拿點兒，你看家裏這麽多呢。開過年我們要去南方了，總不好還把這些都背上火車吧。別客氣，別客氣，別和我們亂客氣。東西放壞了白糟蹋了心疼。”

  　　洪奶奶和他女兒推拒了幾回，最後還是沒扛過主人家，又拎著一大袋子香腸和臘肉上了拖拉機。

  　　周秋萍回頭招呼餘成：“你也帶點回去吧，蒸熟的香腸和臘肉還有。到時候你別冷著吃，你就拿到食堂加熱了再吃。要是嫌麻煩的話，自己在電飯鍋熱一熱也行。算了，你宿舍沒電飯鍋吧？用我家的鍋就行。”

  　　餘成看著她，悶聲不吭。

  　　周秋萍疑惑：“還有事嗎？早點走，別到時候天黑了走鄉下的路不方便，又沒個路燈。”

  　　餘成卻轉過頭，詢問周高氏：“阿姨，有沒有準備酒啊？明天請客要備酒吧。”

  　　周高氏一拍腦袋，一疊聲地埋怨自己糊塗：“這個腦袋瓜子成擺設了。那麽重要的事情，我居然忘了。”

  　　按照慣例，後勤發年貨會發煙票和酒票，這樣才方便招待親朋好友。

  　　可不知道是後勤的人覺得周家全是女人用不上煙酒，還是煙票酒票緊俏，已經發光了。反正她們家的年貨裏就沒這一份。

  　　餘成露出笑容：“那我去鎮上供銷社看看吧。現在不要票好像也能買了。”

  　　周高氏點頭，掏出包錢的手帕給他數鈔票：“還有檀香和蠟燭，有的話都買。草紙再買兩包，今年多燒點兒。”

  　　餘成接了錢，轉身就出門。

  　　周秋萍頭痛，說阿媽：“這都什麽光點了，你還讓他跑來跑去幹什麽？”

  　　周高氏卻一本正經：“你想把我劈成幾個人用啊？他不跑腿誰去跑腿？叫你找個男人你又不找，我還得自己找人幹活。”

  　　周秋萍毫不客氣地懟回頭：“我也沒說不讓你找老伴啊。你找個現成的，不就成了嗎？”

  　　“你個死丫頭，當媽的人了，嘴上還不把門！”

  　　餘成倒是沒有故意磨蹭，他開著車，來回不過半小時就將東西買回來了。

  　　可是周高氏還是不放他走。

  　　因為不管是羊還是雞鴨，都還活蹦亂跳的呀。宰羊殺雞這種事總不能讓女同誌來吧？還得他明天一大早起來幹活。

  　　周秋萍哪裏看不出阿媽的意思？可她從來就沒能成功說服過阿媽，她能怎麽辦？隻能由著他們去。

  　　兩個都是成年人，應該可以為自己的行為負責了。

  　　至於她自己，趕緊洗洗早點睡吧。

  　　過年大掃除什麽的，果然應該包給家政人員，實在太累了。

  　　周秋萍摟著兩個女兒，一覺睡到天亮。

  　　她覺得時候還早，外麵卻已經忙得熱火朝天。餘成跟阿媽也不知道啥時候起來的，雞殺了，羊也宰了，都已經剝了皮，正泡在水裏清洗。

  　　餘成看她跟女兒下樓，招呼道：“早飯在鍋裏，先吃了飯再忙。”

  　　周秋萍感覺有點怪異，好像主客顛倒了位置。

  　　院子門響了，大伯娘手上拎了筐菜走進來，招呼道：“東西放哪兒？”

  　　本地現在的規矩是誰家辦宴席，過來吃飯的左鄰右舍都要派人（通常是女主人）來幫忙。

  　　周秋萍嚇了一跳：“大伯娘，你怎麽這麽早啊？”

  　　“早啥呀？做席麵可花時間呢。你家不是還要開祠堂嗎？當然得早點準備好。”

  　　周秋萍疑惑的轉過頭看阿媽。怎麽又要開祠堂？之前也沒聽阿媽提呀。

  　　周高氏忙著燙雞毛，頭都不抬：“是該趕緊，得把青青和星星的名字寫進族譜裏。”

  　　周秋萍感覺怪怪的。

  　　本地規矩，女人名字不上族譜。能上族譜的，那都是留在家裏招贅要繼承香火的。

  　　說實在的，周秋萍一點兒也不在乎族譜。她甚至一看當年破四舊不夠徹底，沒把這破玩意兒徹底破光了。什麽宗族？有個屁意義，就是封建餘孽。

  　　隻是這種話，她隻能咽在肚子裏，起碼不能現在說，否則就是成心不想過好這個年。

  　　餘成看她站著發呆，又催促了一回：“你先吃飯吧，羊我來收拾，嚐嚐我的烤全羊。”

  　　周秋萍大吃一驚：“你還會做烤全羊？”

  　　餘成樂了：“正宗的啊，南斯拉夫烤全羊，我可是正兒八經學過的。”

  　　周秋萍滿頭霧水，搞不懂他怎麽和南斯拉夫也扯上關係了。

  　　她本來還想用這隻羊做隻全羊宴呢。

  　　算了算了，直接烤也行，不然太麻煩，還不曉得要做到什麽時候。

  　　羊肉烤了，羊雜剛好用來做羊雜湯，用來配饅頭或者麵餅子吃都香的很。

  　　周秋萍帶兩個女兒喝了大米粥，又吃了雞蛋，趕緊抹嘴巴去幹活。

  　　村裏打算過來吃飯的人家派的幫工都到了，她這個主家要是不露臉，那簡直就是自己給自己丟人。

  　　既然餘成自告奮勇地包了烤全羊這個重頭戲，周秋萍的主要任務就變成了做魚丸和炸平菇。

  　　下河村也算是水鄉，村裏的主婦基本都會做魚丸。聽了周秋萍的主張，大家二話不說，立刻上手幹活，倒是把周秋萍擠了出去。

  　　周秋萍也不跟大家擠，她自己管著兩個鍋，一邊蒸籠裏放著粉蒸肉，粉蒸排骨，另一個鍋則翻滾著油，等到燒開了，裹了加上雞蛋的麵粉糊的平菇就下鍋炸。

  　　一時間，叫人都搞不清楚究竟是粉蒸肉香還是炸平菇香。

  　　平菇炸出了一籮筐，周秋萍就招呼小孩子們先吃。

  　　鍋裏的油她也沒白放著，繼續炸藕夾肉。這也是備受大家歡迎的一道菜，藕的清甜糯香，豬肉的鮮美鹹香混合在一起，真是美死個人。

  　　兩隻鍋都占滿了，剩下的食材大伯娘直接拎回自家做。鄉下人不講究這些，不管是在誰家燒的，最後端出來一塊吃就行。

  　　東西準備的差不多了，大大爹就扯著嗓子招呼眾人：“走走走，先去祠堂，供過祖宗再開飯。”

  　　原本規矩是大年初一祭祖。現在提前要開祠堂，大家心裏都有數，肯定是周家母女有心主張了。

  　　經曆過土改又遭遇了破四舊，下河村人的宗族觀念已經淡薄了許多。

  　　最起碼的，周高氏提出兩個外孫女兒都改姓周，要上族譜的事，除了大爺也嘀咕了兩句之外，其他人居然根本沒吭聲。

  　　其實也不是大家都讚同這事。隻不過這又不是自家的事，族長都沒發話，他們又何必出這個頭呢？

  　　再說了，看看秋萍再看看周高氏，這母女倆現在就是城裏人的做派，瞧著就混的不錯。

  　　待在鄉下，來來回回也就是地裏的這點出息。即便大大爹張羅著大家一塊兒打草繩，做草包，也就是給家家戶戶添個百八十塊錢的收入。家裏有兩三個小孩讀書的，連孩子的學費都不夠。

  　　既然這樣，還不如進城呢。

  　　這都要進城了，當然不能得罪混出名堂的人。大家還指望有人幫忙領路呢。

  　　周秋萍規規矩矩地跟著燒香，跟個木偶似的被大大爹擺布來擺布去。

  　　對於眼前由阿媽主導發生的這一切，她談不上厭煩，也說不上有多高興。

  　　要怎麽說呢？她雖然對上不上族譜沒啥感覺，但這選擇權得在她自己手上，她願意要兩個女兒上族譜就能上，她不願意就不上。

  　　珍貴的不是族譜，而是她擁有的選擇權。

  　　她看著阿媽紅光滿麵的臉，突然間就想起上輩子剛去海城打工那會兒看見人家坐在外灘喝咖啡。那是她從未見過的生活，那時候她甚至都不敢發誓將來有一天她一定也要坐在那裏喝咖啡。因為潛意識就覺得自己不配，沒那資格。

  　　後來有錢了，她坐在漂亮的咖啡座上喝了咖啡，才恍然發現，呀，也就那樣。

  　　她想要坐在外灘喝咖啡的渴望不高級，阿媽想做族譜的主的心願也不低級。人的夢想無所謂高遠與淺薄，隻要不是殺人放火，有條件實現為什麽要壓抑自己呢？

  　　她看著祠堂裏黑壓壓的人頭，暗自吸了口氣，將檀香插進爐香爐裏。

  　　大大爹拉長了聲音：“入族儀式結束，從今天開始，這兩個丫頭就是咱們下河村周家的人。”

  　　立刻有人跳出來：“哎呀呀，秋萍，你這是要招女婿了吧？我跟你說不要招外地人，要找知根知底的。嫂嫂絕對給你找個好的。”

  　　旁邊人哄笑，還有人諷刺她：“哎呦，有好的呀，你自己當姑娘那會兒怎麽沒自己留著呀？”

  　　開口要保媒的女人瞪眼睛：“要能留我當然自己留啦，這不是不行嗎？”

  　　祠堂裏的哄笑聲更大了。

  　　周秋萍沒理會這些，指張羅的將祭祀用的大豬頭端回去，這個下鍋鹵，絕對是美味佳肴。

  　　“慢著！”

  　　外麵突然間響起吆喝聲。?