青汁紅豆沙團子
作者:棠酥      更新:2022-05-09 16:14      字數:7354
  鮮嫩的清明菜這兒一棵那兒一棵,貼地長著。從根部輕輕一掐就斷在手裏, 還滾動著露水。清早的清明菜水分足, 做出的團子口感最好。

  還不到清明菜茂盛的季節,程遙遙提著小籃子沿著田埂一路摘一路走, 不知不覺就走到了棉花地旁。棉花地和大路中間有一條溝渠, 溝渠邊絨絨地長著許多清明菜和豬草。

  程遙遙哼著歌,蹲下來掐了幾朵清明菜放在籃子裏。

  一道細細的嗓音響起:“姐姐。”

  小秋從溝那邊跨過來。她穿著一件舊襖子, 也提著個籃子。

  小秋從自己的籃子裏摟出一把豬草:“姐姐,給你。”

  程遙遙把自己的籃子衝她亮了亮, 笑道:“謝謝你,我摘清明菜呢。你在打豬草嗎?”

  小秋見程遙遙籃子裏都是清明菜, 這才罷了。兩人一起在溝渠邊摘野菜和豬草, 小秋安安靜靜的,程遙遙隨口閑聊:“你身體好了嗎?怎麽又讓你出來打豬草了?”

  “我已經沒事了。”小秋害羞地笑笑,“我心髒這幾天都不疼了。奶奶說我要出來賺工分。”

  看起來五六歲的小女孩兒, 一本正經地說著這種話, 程遙遙覺得心裏有些酸酸的。

  小秋卻挺高興,忽然想起來什麽, 從兜裏掏出一個小紙包塞給程遙遙:“姐姐,給你吃。我上次吃了你的雞蛋糕, 這是我姐姐給我的, 讓我送給你。”

  程遙遙打開紙包, 裏頭是三顆糖。很常見的水果糖, 不知道藏了多久, 有些融化了。程遙遙撕開有些黏的糖紙,把糖放入口中,人工香精勾兌出的甜味在舌尖彌漫開來,程遙遙彎起眼睛,認真道:“很甜。”

  小秋高興得臉頰通紅,盯著程遙遙手裏的糖紙偷偷咽了下口水。

  程遙遙裝作沒看見,拿出自己當點心的雞蛋糕遞給她:“這個給你。”

  “不行。我不能再吃你的雞蛋糕了。”小秋把手藏到背後,眼睛卻誠實地沒辦法從雞蛋糕上挪開。她餓怕了,看見食物嘴裏就開始分泌口水。

  程遙遙眼珠一轉,笑道:“你上次暈倒,吃了雞蛋糕就好了,對不對?”

  小秋點了點頭。上次她心髒疼得暈過去,是程遙遙救醒她的。她那時候暈乎乎的,可她記得自己喝了水,又吃了雞蛋糕,渾身的疼痛就消失了。

  程遙遙哄她道:“所以啊,你再吃一塊雞蛋糕,肚子飽飽的就不會再暈倒了。拿著吧。”

  小秋再懂事也隻是個小孩子。聞著雞蛋糕濃鬱香甜的味道,她再也忍不住了,說了聲“謝謝姐姐”就接了過來。小秋捧著雞蛋糕珍惜地聞著,並不吃。

  程遙遙估計她是不好意思當著自己的麵吃,提著籃子道:“我先走嘍。”

  "姐姐再見。"小秋感激又崇拜地看著程遙遙的背影離開。她使勁兒克服了饞蟲,摘了片大葉子把雞蛋糕包起來,準備帶回家讓姐姐和弟弟也嚐嚐。

  手上的雞蛋糕忽然劈手搶走。

  小秋一抬頭,卻見程諾諾正抓著她的雞蛋糕,神色詭異可怖。小秋在家裏沒少吃她的虧,嚇得眼淚在眼眶裏打轉。

  她在棉花地裏聽見了程遙遙和小秋的對話。怪不得這個病秧子明明快死了,在遇到程遙遙後身體卻忽然好轉。這雞蛋糕裏難道有什麽玄妙?

  難道程遙遙真的擁有了靈泉?

  程諾諾抓起雞蛋糕就要咬下。小秋鼓足勇氣抓住她衣擺,道:“那是我的雞蛋糕!”

  程諾諾陰森森道:“滾!”

  小秋的軸勁兒也上來了,一邊哭一邊叫,還伸手去夠雞蛋糕:“我的,我要給弟弟吃的,你還我!”

  程諾諾一把推開她。

  程遙遙聽見動靜轉回來一看,正瞧見程諾諾把小秋推倒在地的一幕,立刻衝了過來:“你幹什麽!”

  程遙遙把籃子放下,蹲下來扶小秋。小秋呆呆坐在地上,嘴唇蒼白。她這病最忌諱受驚嚇,程遙遙擔心地看了看她,小秋哇地哭起來:“姐姐,雞蛋糕被她搶走了。”

  程遙遙瞪向程諾諾,她手裏正抓著雞蛋糕呢:“你心理變態嗎,搶小孩子的雞蛋糕?”

  程諾諾枯黃臉皮一點沒紅,柔聲道:“遙遙姐,這是我跟小秋的事。對不對,小秋?”

  小秋打了個哆嗦,低下頭不敢看她了。也不知道在家裏受了她多少磋磨。

  程遙遙護住小秋,冷笑一聲:“程諾諾,我勸你積點德吧。你欺負人家小孩子算什麽本事?”

  明明是她站著,程遙遙蹲著,程諾諾卻從她的眼神裏讀出了居高臨下的味道。這就是程遙遙,永遠自命不凡,好像天生的高人一等,偏偏世人被她的皮相迷惑,個個都捧著她。

  程諾諾一扯嘴角,幹笑道:“遙遙姐,我有個問題一直想知道。為什麽當初你的臉都爛成那樣了,過後一點疤都沒留下?這個病秧子小秋都快死了,怎麽吃了遙遙姐你給的一塊雞蛋糕,就好了?”

  程諾諾說一句,就靠近一步,一副認真求解的神色衝程遙遙彎下腰來。

  她手裏捏著那塊雞蛋糕,另隻手裏卻提著一隻鋤頭。鋤頭磨得雪亮鋒利,離程遙遙的眼睛隻有不到十公分的距離。

  程遙遙這才瞧見她亂發後的眼睛,亮得像個瘋子。她心中一驚,還沒開口,就聽見後頭傳來一聲尖叫:“小秋!”

  程諾諾下意識回頭。隻見一個少女飛奔過來,正是林然然。

  “姐姐!”小秋看見姐姐,哇地大哭起來。

  林然然擠到了程諾諾和小秋之間,程遙遙鬆口氣,趁機站起身來。

  程遙遙比程諾諾高出一個頭不止,此時居高臨下望著瘦小的程諾諾,隻覺得剛才那股恐懼一定是錯覺。

  程諾諾不屑地看了眼抱頭痛哭的林然然姐妹倆,又看了眼程遙遙,沒事人似的拎著鋤頭轉身要走,卻被林然然一把拽住胳膊:“你,你幹嘛欺負我妹妹!”

  林然然激動之下力氣頗大,程諾諾手裏的雞蛋糕被她拍到地上。程諾諾臉色一緊,上前就想撿起來,林然然卻扯著她胳膊哭哭啼啼:“你憑什麽欺負人,小秋心髒不好,你還推她!你,你……”

  程諾諾長得幹枯瘦小,林然然已經比她高了許多,加上情緒激動,拽得她動彈不得。程諾諾心中焦躁,連掩飾都不掩飾了,一指頭戳上林然然的腦門:“我怎麽樣?沒用的廢物,你爹媽都死了,你爺爺奶奶一家也不要你們。你再招惹我,信不信我讓她們再賣你一次?給我鬆手!”

  程諾諾拚命甩開林然然,伸手想撿那隻雞蛋糕。林然然沒站穩地後退一步,正巧將雞蛋糕踩得粉碎。

  她還沒反應過來,程諾諾發出一聲慘叫:“你!”

  程諾諾臉頰扭曲,無數汙言穢語噴薄而出:“你這個小賤人!我撕爛你的臉!”

  程諾諾高高舉起手就打向林然然。

  “你別欺負人!”程遙遙見狀忙衝上去。

  那林然然慘叫一聲,臉上被撓出了三道血痕。小秋更是嚇得哇哇大哭。

  程諾諾還要撕打她,被程遙遙一把推得跌倒在溝裏。程遙遙一腳將雞蛋糕踩得更碎,桃花眼高高挑起:“這是我的雞蛋糕,我愛給誰就給誰!你憑什麽打人!”

  這兒離謝昭幹活的苦瓜地很近,程遙遙這一嗓子很容易叫來人。程諾諾好容易從溝裏爬出來,一身髒兮兮濕漉漉的,表情仿佛要擇人而噬。

  程遙遙哪裏怕她,轉頭叫道:“謝昭,謝昭!”

  程諾諾臉色變了又變,最後僵硬一笑:“遙遙姐,我也沒幹什麽。是她忽然冒出來拉扯我啊。”

  程遙遙冷笑一聲,連個眼神都不想給她。她提起自己的籃子,跟小秋一塊兒扶著林然然走了。

  程遙遙一走,程諾諾就撲在地上,雙手摳起泥裏的雞蛋糕碎屑。泥土濕漉漉的,那雞蛋糕被程遙遙踩得細碎,她眼睛都不眨一下,抓起來就往嘴裏塞。

  和著泥和草屑的雞蛋糕咽下肚,忽然痛哼一聲,吐出顆帶血的碎牙齒和小石子來。

  程諾諾享受地閉上眼,激動得渾身打擺子,一陣冷一陣熱,活像犯了癮的癮君子。她靜靜等待著身體的變化。

  過了許久,程諾諾睜開眼,恨恨地抓起鋤頭砍著地麵。那雞蛋糕裏沒有靈泉,怎麽可能!那病秧子小秋是自己好的?

  她不信有這麽巧的事!

  這一邊,程遙遙將林然然姐妹送到大路旁,林然然怯生生地跟程遙遙道謝:“程知青,謝謝你。上次小秋暈倒,也是你救了她。我一定會報答你的。”

  程遙遙看著她臉頰上的傷痕,道:“你不能讓程諾諾這麽欺負你。你剛才明明能躲的。”

  林然然捂著臉,大顆大顆的眼淚冒出來:“我不聽程諾諾的,她就要欺負我弟弟妹妹,把我們趕出去……”

  程遙遙同情地安慰了她幾句,這才轉身走了。

  這就是沒被穿之前的原主林然然,這種性格不被程諾諾欺負死,遲早也會被那一家子極品磋磨死。程遙遙暗自決定回家得告訴謝昭,想辦法幫一幫她。

  程遙遙走到半路才想起籃子落下了。她忙轉身回去,在路邊撿到了自己的籃子。再看不遠處,隻見林然然姐妹身邊圍了一群村裏的婦女,正拿手帕給她擦臉上的傷口,一邊同情地寬慰著她,一邊咬牙切齒地咒罵那程諾諾。

  程遙遙遠遠看著哭哭啼啼的小可憐林然然,總覺得哪裏不對。

  肩上忽然被拍了下,程遙遙嚇得一轉頭,卻是謝昭:“幹嘛呀,嚇死我了!”

  謝昭虎著臉:“這話該我說。”

  ”剛才程諾諾搶小秋的雞蛋糕。“程遙遙非但不怕,還眉飛色舞地跟他說起八卦來,”你看,還在那兒哭呢。“

  謝昭擦了把汗,好氣又好笑。他找了程遙遙半天,她倒好,挎著個小籃子在這兒看熱鬧。

  謝昭牽著她的手往回走:“回頭給你拴條鏈子。”

  “呸!”程遙遙晃著小籃子:“你別拉我,我還要摘清明菜呢。”

  謝昭道:“我知道一個地方很多,我帶你去。”

  程遙遙這才聽話,乖乖地跟著走了。兩人經過剛才的水溝旁,程遙遙盯著那塊被刨得亂七八糟的泥地看了眼,還特地跑過去研究了一下。

  這塊地幹幹淨淨,半點雞蛋糕碎屑都沒了。

  謝昭走到溝邊,道:“看什麽?”

  程遙遙沒敢說自己跟程諾諾差點打了一架,隻道:“我剛才在這兒掉了塊雞蛋糕。”

  謝昭伸出手道:“肯定被麻雀叼走了。過來。”

  程遙遙把手搭在他的大手裏,借力輕巧一跳,躍過溝渠,直接撞到了謝昭懷裏:“哎呀!”

  謝昭揉揉她額頭:“想吃雞蛋糕?我下次進城再給你買。”

  程遙遙道:“我自己會做,做得比供銷社賣的好吃多了。下次我做個榛子醬裸蛋糕給你吃。”

  兩人一邊說笑一邊走了。謝昭果然找到了一塊好地方,這兒地勢低,泥土濕潤,清明菜長得遍地都是。兩人一會兒就摘了滿滿一籃子清明菜,手牽手回家去了。

  謝緋一進院門,就看見院子裏擺著兩隻大木盆,一隻盆裏浸著竹葉,一隻盆裏浸著嫩綠的清明菜。謝昭跟程遙遙一塊兒洗菜,兩人偶爾對視一笑,是謝緋見過的最美好的場景。

  謝緋一時間看得呆了,還是謝昭先看見她:“小緋!”

  謝緋忙回過神,笑著跑進院子裏:“哥,遙遙姐!我放假了!放三天!”

  程遙遙喜出望外地站起來,道:“你怎麽不跟我們說一聲,讓你哥哥去接你呀!”

  謝昭已經迎上去,接過謝緋手裏的包和點心。謝緋挽著程遙遙的手進院子,道:“我哥忙嘛。我也是臨時才接到通知放假,我自己坐拖拉機回來的。奶奶呢?”

  謝奶奶聽見聲音從屋裏出來,也是喜出望外:“小緋!快來讓奶奶瞧瞧,上班是不是累了,都瘦了!”

  謝緋帶了好些東西回來。她用自己一個月的實習工資給程遙遙買了發卡,給謝昭買了雙軍綠色膠鞋,給謝奶奶買了一卷針線,還有一個用車間碎布料拚的小墊子。她道:“車間的碎布頭可以隨便撿。這個墊子給奶奶,您平時總坐在凳子上做針線,這個墊在腰上能舒服點兒。”

  那小墊子花色拚得精巧,又柔軟。謝奶奶抹著眼睛:“好孩子!奶奶總算見著這麽一天了!”

  程遙遙當場就把發卡帶上了,道:“奶奶您別哭了。小緋能賺錢了,應該高興才對。快看看,我戴著發卡好看嗎?”

  程遙遙長得姝豔動人,光看她一眼就能叫人心情明媚,謝奶奶破涕為笑,嗔道:“又撒嬌。”

  謝昭更是毫不猶豫:“好看!”

  謝緋受到了全家人無微不至的關心和慰問。謝緋這回回來,看著瘦了些,精神麵貌卻很好,談吐也比從前多了幾分自信。

  “我們宿舍住六個人,其他幾個年紀都比我大,對我可照顧了。”

  “車間主任人也好,還誇我學得快呢!”

  “我們這一批新員工,就我出活最快,效率最高!”

  這個年代的工廠風氣還是很正派的,勤快、能幹的工人總能受到大家的尊重。聽著謝緋的話,謝奶奶欣慰極了:“這就好。這就好!小緋,咱們在廠子裏好好幹,但也別搶別人的風頭,知道嗎?”

  謝緋笑道:“奶奶,這話您跟我說了多少遍了,我都記著呢!”

  “得,奶奶不囉嗦了。”謝奶奶高興道,“昭哥兒去殺隻雞,我要給小緋補一補!”

  謝昭立刻向雞圈走去。雞圈裏大大小小有三十幾隻雞了,去年養的小母雞此時正在下蛋,不過謝家也不指著雞屁股銀行賺錢,謝奶奶很舍得殺雞給幾個孩子解饞補身體。

  謝昭抓了隻四個月的小母雞出來,就在院子裏殺了。謝奶奶接過去,用開水燙了,仔細地給母雞拔毛。

  程遙遙燒了一點開水,把清明菜放進去煮兩三分鍾。清明菜過水後變成了深綠色,汁液滲出,漸漸變得黏糊糊起來。將這些汁水倒入雪白的糯米粉裏,揉勻,鼠曲草的纖維和汁液將糯米團染成了好看的嫩綠色。

  程遙遙吩咐謝緋道:“多揉一揉,要把麵團揉光滑了。我來炒豆沙。”

  “哎。”謝緋也是幹慣活的,利索地揉著麵。

  程遙遙將泡好的紅豆倒入鍋裏,加水燒開。泡了一早上的紅豆鼓脹起來,很快就煮開了花。程遙遙將紅豆撈出,湯汁則濾進盆子裏,加點糖就是原汁原味的紅豆湯了。

  程遙遙將紅豆重新倒進鍋裏,加入幾大勺黃砂糖,用鏟子不斷碾壓,翻炒。紅豆裏的水分逐漸烘幹,翻炒也變得吃力起來,散發出一股甜蜜的紅豆香。

  炒紅豆沙可是一門技術活,過濕口感不好容易壞,過幹就容易幹裂,味道也不夠甜潤。程遙遙專心地盯著火候,不斷鏟掉鍋沿結起的鍋巴。直到紅豆與白糖的香味融合得最圓潤時,程遙遙快速地將紅豆沙都鏟進了幹淨的盆子裏。

  強強一直扒著程遙遙的褲腿,此時更是拿腦袋不住蹭著程遙遙的褲腿,小肥腰扭來轉去,在程遙遙兩腳間不住地走位,搞得程遙遙差點摔倒。

  “小貓吃紅豆沙會死的,你走開啦!”

  “嗯!嗯!”強強倔強地抬著小胖臉。

  程遙遙揚聲:“謝昭!”

  謝昭出現在廚房門口,道:“強強,出來。”

  強強和程遙遙同時斜眼看過來。

  謝昭:“……”

  程遙遙道:“你以為它會聽你的呀?你去拿一截麻繩和一根粗棍子來,給強強做個貓抓板。”

  謝昭不知道貓抓板是什麽,但是程遙遙和強強臉上的表情他看得一清二楚。忍,是一家之主的美德。

  謝昭找了繩子和棍子來,按著程遙遙的描述將麻繩一圈圈纏饒在棍子上,又拿塊木板將棍子固定住。

  強強立刻就愛上了這個新玩具。兩爪直立扒在貓抓板上,哧啦哧啦撓個不停,要麽就四爪抱住一陣刨,嘴裏還嗷嗚叫喚。

  謝昭看著它熟悉的姿勢,恍惚想起了自己報廢的數條褲子。

  沒了強強搗亂,程遙遙和謝緋很快就搓好了一盆豆沙丸子。再揪起一團綠色糯米麵,按扁,將一個豆沙丸子按在麵皮裏裹好,收口揉圓。一個清明菜豆沙團子就做好了。

  “真好看!”謝緋盯著這個團子看,“我們家以前也做,顏色沒這麽漂亮呢。”

  謝奶奶把雞湯燉上,擦擦手也過來幫忙,笑道:“遙遙做什麽都精致。”

  程遙遙得意地道:“你們包著,我再做個餡兒。”

  程遙遙把蒸好的鹹雞蛋剝出蛋黃來,壓碎,再加上肉鬆和沙拉醬拌勻,做了一盆黃澄澄的餡兒。

  謝奶奶看得一愣一愣的:“遙遙,你這是什麽餡兒?剛才加的是什麽醬?”

  “這是鹹蛋黃肉鬆餡兒。沙拉醬是我在上海買的。”程遙遙把鹹蛋黃肉鬆搓成團子,一邊道,“謝昭不愛吃甜的,這個餡兒是鹹的。”

  謝緋壞笑一聲:“遙遙姐對哥哥真好。”

  程遙遙才不害臊:“等你以後找了男朋友,看我怎麽笑你!”

  謝緋立刻紅透了臉,跺腳道:“我不跟遙遙姐說話了!”

  程遙遙衝謝奶奶擠擠眼睛:“小緋反應這麽大,是不是在廠裏有人追你呀?”

  “哎呀!”謝緋丟下團子就跑。

  謝昭才進廚房差點被她撞到,順手將妹妹轉個方向推回去,道:“鬧什麽。”

  謝緋紅著臉告狀:“遙遙姐欺負我!”

  謝昭嗓音帶著一絲笑:“我幫你欺負回去。”

  程遙遙抬頭瞪他,卻見他唇角噙著絲意味深長的笑,莫名就想起許多兒童不宜的畫麵,頓時紅了臉,不吭聲了。

  “哼!”謝緋不明所以,以為得了哥哥撐腰,這才回去重新包起團子來。

  一盆糯米麵剛好用完,包了五十個團子,三十五個豆沙團子,十五個鹹蛋黃肉鬆團子。刷上油,每個肉鬆團子上都擱了一根鼠曲草作區分。

  蒸上二十分鍾,一掀鍋蓋,大團的白色蒸汽就冒了出來。等蒸汽散盡,才看見草綠色的團子圓乎乎,油潤潤,鼠曲草的清香和著糯米的甜香,飄滿了廚房。

  一人夾一個,趁熱咬口,燙!糯米麵黏黏地牽出絲,細糯裏能嚐到沒揉爛的鼠曲草,清香綿韌。豆沙餡冒著紅豆的香甜,舌尖一抿還能嚐到未化盡的紅豆顆粒。

  謝奶奶和謝緋先前還不肯嚐試鹹蛋黃肉鬆餡兒,等瞧見謝昭幾口吃完了一個,又去拿下一個,這才將信將疑地拿起一個鹹蛋黃肉鬆團子,兩人一人一半。

  等咬下去,才發現鹹蛋黃肉鬆餡兒是鹹香中透著奶香和微甜,肉鬆和鹹蛋黃顆粒更是碰撞出奇妙的化學反應,帶給味蕾一場奇妙的盛宴。

  謝奶奶連聲道:“這鹹的好吃,鹹的有味兒!”

  大家就站在灶台邊,趁熱吃了好幾個團子。連謝奶奶都吃了兩個半,緩口氣直哎喲:“不行不行,吃太多了。”

  謝緋也笑道:“太好吃了,我明明吃飽了,還是停不下來。”

  “待會兒我煮一壺玄米茶,喝了消食的。”程遙遙捧著個團子慢悠悠地笑:“這糯米團子跟別的點心不一樣,放涼了更好吃,皮會變韌有嚼頭。小緋,等你回廠裏,給你帶幾個送給舍友。”

  謝緋高興地答應下來。

  謝奶奶道:“這糯米團吃多了積食兒,都別貪吃。一會兒還喝雞湯呢。”

  程遙遙趁機告狀:“謝昭吃得最多了。”

  “昭哥兒胃口大,他再吃兩個團子也吃得下飯,你呢?”謝奶奶笑話她。

  程遙遙憋氣:“……”

  一邊的謝昭眉眼帶笑地看她,透著股痞勁兒。程遙遙更氣了!

  一邊拿筷子夾了幾個團子,兩個兩個地盛在竹葉上:“拿去送給鄰居們嚐嚐鮮兒。”

  謝緋道:“那我也去。”現在她已經是出去上班的人了,也不再像從前那樣害怕出門跟人打交道。

  廚房裏就剩下程遙遙和謝昭了。

  謝昭伸手輕輕一刮程遙遙鼻尖:“嘴巴能掛油瓶了。”

  “謝昭你討厭死了!”程遙遙追著謝昭跑出廚房,“你站住!”

  謝昭一把將她扛到肩上,轉了好幾圈。

  “啊啊啊!快放我下來,我要暈了!”程遙遙蹬著腿,又笑又嚷的。

  強強嗷地跑過來,追在謝昭腳邊轉圈圈。

  謝昭又轉了一圈,道:“還罵不罵人?”

  程遙遙笑得喘不上氣:“我……哈哈……不罵了,不罵了!”

  院門忽然被推開,一瞧見這場麵就“哎喲”了聲。

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