炸醋肉
作者:棠酥      更新:2022-05-09 16:14      字數:5902
  關鍵時刻,謝緋機靈地表忠心:“才沒有呢!我隻認遙遙姐你一個!”

  程遙遙那雙桃花眼斜斜地瞥過謝奶奶, 得意洋洋:“別人可不一定這麽想哦。”

  謝奶奶反手就拍了她一下, 笑罵道:“別得理不饒人了!人家上門來說媒,我還好把人家往外趕的?”

  “好痛!”程遙遙哼唧一聲抱著胳膊往後躲。

  謝昭呼啦站起身來, 等看見程遙遙臉上狡黠笑容後才鬆口氣, 慢慢又坐了回去。強強“嗯”一聲要叫,被謝昭捂住嘴。這是女人之間的事, 男人不能參與。

  謝緋忙護住程遙遙,衝謝奶奶噘嘴道:“就應該趕出去嘛!她們可討厭了, 總說遙遙姐你去了上海就不回來,非要把那些人說給哥哥。姐姐, 你回來就好了!”

  程遙遙勾起唇角:“我倒想看看, 誰還敢上門。”

  謝奶奶撿起鍋鏟,把醃製好的肉段下鍋炸,一邊道:“沒有沒有!看見你這麽美人坯子, 還有哪家的媒婆敢上門?”

  謝緋與有榮焉地猛點頭:“她們哪能跟遙遙姐比!”

  謝奶奶氣得一指頭戳在謝緋腦門上:“我這是為了誰?!昭哥兒是有著落了, 這不還有你嗎?我不得罪媒婆還不是為了你?”

  謝緋眨了眨懵懂的小鹿眼,忽然“哎呀”一聲捂住臉:“奶奶!”

  謝奶奶一邊炸肉, 一邊絮叨:“害羞什麽!論起村裏的小夥子,支書家二兒子真是不錯。隻可惜年紀比小緋大了幾歲。哎, 小緋的親事還不知道在哪兒呢。”

  程遙遙保護地道:“現在是新社會, 小緋還小呢!何況那些媒婆能給小緋說什麽好親事, 理她們做什麽!下回她們再上門, 我讓強強把她們咬出去!”

  謝緋才要感激程遙遙, 就聽程遙遙繼續道:“等以後,我給小緋找個好的!”

  “……遙遙姐你也不是好人!”謝緋氣得跟她哥告狀,“哥,你看遙遙姐!”

  謝昭瞧著程遙遙神氣活現的小臉,微微一笑,安撫地對妹妹道:“遙遙姐跟你開玩笑。”

  程遙遙壞笑道:“我可沒有開玩笑。我們小緋又漂亮又能幹,可不是誰都配得上的。”

  謝緋小臉通紅,一扁嘴都要窘哭了。程遙遙忙道:“好啦好啦,我不說了還不行嗎?這有什麽好害羞的。我一會兒給你做好吃的,啊?”

  謝緋立刻被哄好了。

  謝奶奶撲哧一笑,搖搖頭:“你們倆的性子要勻一勻才好!”

  “好香啊。”程遙遙湊到鍋邊。

  今天謝奶奶高興,炸了大半盆金黃酥香的醋肉,香氣能把屋頂都掀翻。醋肉要炸兩遍,第一遍是小火慢炸,醋肉最是軟嫩多汁,第二遍大火快炸,表皮酥脆,能把肉汁和香氣充分地鎖在肉裏。

  這盆醋肉才炸了第一遍,謝緋和謝昭都沒說話,就程遙遙饞饞地道:“現在能吃了嗎?”

  “好好好,先給你吃個頭份兒。”謝奶奶夾了一塊送進程遙遙嘴裏,“慢點吃啊。”

  程遙遙餓了,急急地一口咬下去,酥脆的肉皮裂開,滾燙的肉汁頓時迸濺在口腔裏,她眼淚唰地冒出來了:“嗚……燙燙燙!”

  謝昭立刻衝過來,伸手捏她下巴:“吐出來!”

  謝奶奶和謝緋也圍在旁邊手忙腳亂,程遙遙眼圈都紅了,半張著嘴直吸氣,謝昭大手托在她下巴:”吐出來。”

  “唔……”程遙遙吸著氣,醋肉在舌頭上轉了幾個來回,終於強行咽了下去。

  謝奶奶趕緊倒了杯涼水來,道:“你這貓舌頭!燙著了沒啊?”

  程遙遙舌頭和咽喉都被燙得火辣辣的,喝了涼水更疼,趁機喝了好幾口靈泉水才舒口氣:“沒事。”

  謝奶奶急得在圍裙上擦擦手,道:“要不抹點兒藥?”

  謝昭安撫道:“我幫她檢查一下。沒事。”

  謝昭牽著程遙遙到院子裏,捧著她的臉:“張嘴,舌頭我看看。”

  程遙遙仰頭,張開嘴巴讓他看。冬日陽光明亮而稀薄,謝昭借著陽光仔細看了看,程遙遙除了舌尖上有點發紅外,沒有受傷的跡象。

  程遙遙吐著舌尖,含糊問:“好了嗎?”

  謝昭伸手輕輕碰了下,程遙遙一下子咬了他指尖,凶道:“幹嘛!”

  謝昭眼底閃過一絲困惑。程遙遙搖搖頭,從謝昭手裏掙脫:“我說了沒事的吧?那肉其實不是很燙的。”

  程遙遙的眼角和鼻尖還紅紅的呢。謝昭不動聲色地道:“沒事就好,下次吃慢點。”

  程遙遙鬧了這麽一通烏龍,謝奶奶直後怕。醋肉炸了第二遍後,晾著好久才肯讓他們吃:“慢點兒,都慢點兒吃,燙著呢!”

  程遙遙謝緋和謝昭就圍在灶台前,一人一雙筷子從盆裏夾醋肉吃,強強的小盤子裏也有幾塊肉,嗷嗚嗷嗚吃個不停,毛茸茸尾巴在地上愉悅地拍著。

  原本偌大的廚房,被幾個孩子擠得熱熱鬧鬧的。謝奶奶笑得眼睛都眯起來,嗔怪道:“行,反正這醋肉剩下了不好吃,趁新鮮一頓造完吧!”

  程遙遙從院子裏摘了一疊紫蘇葉子,拿醋肉蘸謝奶奶做的朝鮮辣醬,用紫蘇葉裹了塞進謝奶奶嘴裏,賣乖道:“奶奶您嚐嚐,這樣好吃嗎?”

  紫蘇葉味道芳香微辛,微甜辣醬解了醋肉的油膩,三者融合成一種奇妙的美味。謝奶奶咀嚼著醋肉點點頭:“好吃!”

  謝緋也學著裹了一個,崇拜道:”遙遙姐怎麽想到的,紫蘇葉子還能裹肉吃。“

  謝奶奶好笑道:“這是朝鮮的吃法。我小時候朝鮮姨娘做烤肉,就愛用紫蘇葉裹著吃。遙遙怎麽也知道?”

  程遙遙眼珠一轉,道:“我跟我爸爸出差的時候,看見別人就這麽吃。”

  “怪不得呢。”謝奶奶笑道,“遙遙總會做咱們都沒見過的菜。”

  一盆醋肉被吃了大半,大家都膩得不想吃飯了。謝奶奶幹脆道:“那就不做飯了。我和一盆麵,待會兒擀皮兒包餃子吃!”

  程遙遙泡了一大壺草籽茶,大家夥就在院子曬太陽,喝茶解膩。

  程遙遙在院子裏背著手轉悠,像個視察的領導。她離開這麽久,院子仍然跟她記憶裏一樣幹淨,生機勃勃。

  小菜地裏,番茄和黃瓜秧子已經枯萎。小白菜,芥菜卻長得鬱鬱蔥蔥,小蔥生薑和芫荽也綠油油的。還有一叢涼薯秧子,謝昭說是特地留給她吃的。

  程遙遙去蘇州前買了一群小雞崽,現在全都長成了半大的小母雞。隻有一隻頂著紅冠子的小公雞,精神抖擻,分外囂張。別的小母雞都乖乖待在雞圈裏,這隻小公雞卻飛出來滿院子跑,還紮著翅膀跟強強打架。

  這是程遙遙最偏愛的那隻小雞崽,還在頭頂上染了一撮紅毛方便辨認,沒想到長著長著變公雞了。

  謝奶奶納著鞋底,道:“怪不得這麽精神,原來是個公的!”

  謝昭道:“有公雞也好,可以孵小雞。”

  程遙遙得意地點點頭:“沒錯!到時候小雞長大了又可以生蛋,生出蛋來又孵小雞,雞雞蛋蛋無窮匱也。”

  謝奶奶直笑:“那可養不下!就這十幾隻我還嫌煩呢。”

  謝緋道:“隔壁銀桂嬸子養了三十幾隻!還有鴨子呢!”

  在閑聊中,程遙遙得知了這幾個月,村裏也悄然發生著變化。村裏家家戶戶都開始抓雞鴨來養了,最早養雞的人家已經開始撿雞蛋了,一天能撿十幾個呢,補了不少饑荒。還有人偷偷在自留地裏種花生和棉花,稽查隊也都睜一隻眼閉一隻眼——桃庵村比他們誇張多了,桃庵村去年受洪水損失慘重,村大隊開了磨坊,學壩上村賣豆腐和榨油呢。憑啥其他村子能賺錢,他們甜水村就不能?在這樣的好勝心和攀比裏,村裏反而維持了一個微妙的和平。

  程遙遙模糊地記得,私有土地承包製也就在這兩年了。時代的洪流到來之前,已經有具體而細微的征兆出現在農村裏。農民們並不懶惰,中國的農民有著最吃苦耐勞的秉性,一旦給他們機會,他們一定能用汗水和勞作向大自然換取豐厚的報酬。

  謝奶奶和謝緋對程遙遙的事情更好奇,特別是謝緋,纏著程遙遙問她拍電影的事兒:“遙遙姐,電影什麽時候才能放啊?”

  “拍完電影還要剪片子,做後期配樂,還要送審,最快也要春天了。”程遙遙笑道。

  謝緋憧憬地道:“到時候我們村也會放你的電影嗎?不對,到時候我都在城裏上班了,可以去電影院看電影了!“

  程遙遙道:“我也不清楚。”那電影還不一定能過審呢。這電影的題材很危險,榮導為了不改劇本跟上頭吵了好幾架,最後還拍了兩個版本的結局,就是為了過審。

  謝奶奶見程遙遙對電影的事並不上心,也鬆了口氣,笑道:“不管能不能放,拍電影也是長見識的事兒。倒是遙遙這回不是去上海探親嗎,怎麽今兒就回來了?”

  從上海回臨安城要坐十幾個小時的火車,謝奶奶從剛才就惦記著這件事,到底是鬧成什麽樣才會叫兩個孩子大年初一在火車上過,也要趕回家裏?

  程遙遙聞言,眉眼間的神采瞬間一黯,端起茶喝了口才道:“就……就想回來了。上海沒意思。”

  “上海怎麽會沒意思呢?”謝緋天真道,“你不是說上海有好多大商場,還有很多很好玩的……”

  謝昭打斷謝緋的話,道:“遙遙從上海給你買了很多東西,你去看看。”

  謝緋這才意識到氣氛不對,偷偷看了眼程遙遙的臉色,起身去看那堆禮物了。

  謝奶奶坐到程遙遙身邊道:“跟奶奶說說,大過年的怎麽回來了?昭哥兒也是!都是你,大年初一怎麽把遙遙帶回來了?”

  謝昭虛心認錯:“是我不好。”

  程遙遙忙道:“不是謝昭!奶奶,我就是不想在那個家呆著了。”

  程遙遙說著,懨懨地把臉埋在謝奶奶肩膀上。謝奶奶看了眼謝昭,謝昭搖了搖頭,眼神心疼地落在程遙遙臉上。

  謝奶奶飽經世事,緩緩問了幾句,就把程遙遙的話套出來了。聽到程父堅決反對程遙遙跟謝昭在一塊兒,謝奶奶露出憂愁的神色來。再聽說程遙遙離家出走,沒跟家裏打招呼就跑回來了,不由得嚴厲地瞪了謝昭一眼。

  她攬著程遙遙單薄的肩膀慈愛道:“你爸爸其實也很難,手心是肉,手背也是肉。父女倆沒有隔夜仇,趕明兒昭哥兒帶你進城,給你爸爸打個電話去,啊?”

  程遙遙噘嘴:“不去!”

  “不準這樣!奶奶可不高興了。”謝奶奶摸著程遙遙的長發,笑嗬嗬道:“看你這頭發都亂了,奶奶給你梳一梳。”

  謝奶奶拿了木梳子,替程遙遙編了根漂亮的麻花辮。程遙遙這才高興了,跟謝緋跑進廚房做飯去。謝昭見狀也要跟進去,謝奶奶奶道:“跟我來!”

  謝昭跟著謝奶奶進了東廂,一進屋謝奶奶就抄起雞毛撣子抽下來。謝昭被抽了個正著,也不躲,那雙狹長漆黑的眼睛望著謝奶奶:“是妹妹要跟我回來的。”

  “遙遙不懂事你也不懂事?大年初一的,你們倆就在火車上過?叫遙遙爸心裏怎麽想?”謝奶奶氣道,“咱們家可從來不做這不懂禮數的事兒!”

  謝奶奶嘮叨著:“你跟遙遙的事兒本來早該跟遙遙家裏說,要放在過去,那叫下定!可咱們家如今是這情況,我想著等你考上大學了,名正言順地上門提親才好。你倒好,還真帶著遙遙跑了!人家現在不知道該急成什麽樣了。將心比心,要是有個混小子偷偷帶著小緋跑了,咱們還不得急死?”

  謝奶奶說著說著又生起氣來,抄起雞毛撣子就要抽他。謝昭抬手擋了下臉,道:“我沒有。”

  “還強嘴!”謝奶奶怒道。

  謝昭挺直了背,垂眼道:“我跟遙遙父親說了。”

  “什麽?”謝奶奶意外道。

  謝昭道:“我帶遙遙回家之前,去找過程伯父。他知道遙遙在我這裏。”

  謝奶奶的雞毛撣子垂了下來,打量了一眼謝昭。謝昭是從不撒謊的,謝奶奶琢磨道:“這是怎麽回事兒?他同意讓你把遙遙帶回來?這是做父親的嗎?”

  謝昭麵無表情道:“程伯父現在顧不上遙遙。”

  謝昭出獄那天就去找過程父。程父跟魏淑英母女在一起,一家人在百貨商店采買嫁妝。

  他隻對程父說了三句話:“伯父,遙遙在我那裏,她很安全。”

  程父長舒口氣:“遙遙沒事就好。”

  謝昭道:“我會勸她回家。”

  程父擺了擺手,被煙熏幹的嗓音透出疲憊:“她不會聽的。如今家裏亂得很,遙遙回來反而受氣。”

  程父抽出一根煙遞給謝昭,兩個男人聊了很久。大多數時候是程父在說,說他的左右為難,說程遙遙從小到大的事,說如今家裏的混亂局麵。

  程父深深地又歎了口氣:“哎,其實一家子和和樂樂的多好。遙遙她被我慣壞了,這性子有時候實在叫人頭疼。”

  “她性子很好。”謝昭冷淡道。

  程父一愣,轉頭看向謝昭:“嗯?”

  謝昭眼神認真:“遙遙嬌氣,卻不會蠻不講理。她發脾氣一定是有原因的。”

  這小子是在說他比自己更了解自己女兒?程征反應不過來,謝昭繼續道:“遙遙曾經從這個家裏被逼走過一次。伯父,難道您覺得今天這局麵是遙遙的責任嗎?”

  程征聽到最後一句,眼神不由得避開了,一時間不知道該說什麽好。

  謝昭繼續道:“遙遙是很在乎您這個父親的。上回聽說您受傷,她哭了很久。”

  程父一顫,頓時別過頭去,掩飾地摘下眼鏡擦了擦。他忽然想起了程遙遙在鄉下給他寄來的罐頭和信。程遙遙摟著他胳膊甜甜地叫爸爸。才回上海的時候,他們父女倆關係多麽地好,怎麽一切都變成這樣了呢?

  程父捂著額頭:“我沒法子啊。諾諾也是我的女兒,我再偏心也不能不管她呀!”

  想到程遙遙在這個家裏受到的委屈,謝昭對程父生不出同情心來。隻道:“我會照顧好遙遙。”

  程父忽然一把抓住他胳膊,狠狠盯住他眼睛道:“謝昭,我看得出你是個正直自尊的青年。你答應我,絕對不能欺負了遙遙!”

  謝昭雙眸不閃不避,直直迎向程父:“您放心。”

  程父又道:“我隻答應讓遙遙暫時回鄉下,我沒有同意你們的事!”

  謝昭轉身就走了。

  程父好歹是程遙遙的父親,謝昭不好多加評論。謝奶奶聽完卻是長歎了口氣:“真是糊塗!這個家混亂的局麵怪不得別人,都是他自己一手造成!作為一家之主,既不能對亡妻從一而終,又不能真正護女兒周全。既不能彈壓續弦,更沒有教育好庶女!隻會在三個女人當中活稀泥,又這樣糊塗,被人幾句話就蒙蔽了眼睛,盡讓遙遙受委屈!”

  謝奶奶一時激動,滿嘴的“嫡庶”起來。謝昭提醒道:“奶奶,這是新社會了。”

  謝奶奶意識到自己說錯話,一瞪眼:“怎麽,你還教育起你奶奶來了!我早改造好了!出去出去!我給遙遙包餃子去,我遙遙真是受大委屈了。”

  謝奶奶心疼程遙遙受了委屈,一時間對她格外地和顏悅色,早上也不催程遙遙起床了,搞得程遙遙得意忘形了一個正月,這是後話。

  今天,謝奶奶領著謝緋和程遙遙在廚房裏包餃子吃。餡兒是早調好的,包一半茴香豬肉餡兒一半白菜香菇餡兒的。

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