(127)
作者:
司淺淺 更新:2022-04-04 21:25 字數:1810
她說道:“估計沒看到吧!”
“應該是沒看到的。”
“就算看到了,她又能怎麽樣?”
沈檸一句又一句話說出來,她說這些,看似說給顧月聽的,也是說給自己聽的。
她凶的時候是凶,可也有怕的時候啊!
不過等緩過勁來,仔細想想,沈檸覺得,這野豬是自己逮的,拿命去搏的,誰也不敢把她怎麽樣的。
顧月也安慰著,“嫂子,沒事的,不用怕。”
她說,“以前咱們村裏也有人家逮到了豬,也是自己吃的。”
沈檸點點頭,“嗯,你說的對。”
雖然現在是公社化時代,吃大鍋飯的時候,大部分東西,都是一個又一個生產大隊的,不是個人的。
可野豬不一樣,這是深山裏的東西,還是禍害呢。
按照這麽說,她逮了頭野豬,也算是拯救了大隊的糧食,大隊應該獎勵她才對。
說話間,外頭又有人說話的聲音響起。
隨後,是車子響鈴的聲音響起。
“是哥哥回來了。”顧月說道。
正說著,顧陽和二虎說了聲再見,就推著自行車走了進來。
看見妹妹和嫂子都在遠離,顧陽連忙喊道:“嫂子,小月,我回來了。”
“回來就好。”
顧陽把自行車放好,看他們兩個坐在凳子上,邊上放著不少桶啊盆啊,天色昏暗,他也看不出個所以然來。
問道:“嫂子,你們在幹什麽?”
顧月連忙起身,朝哥哥跑來,然後用特別小聲的聲音給哥哥說了具體的情況。
隻見顧陽一雙眼睛寫滿了震驚。
“真的嗎?”
顧月點點頭,指了指大嫂身旁的那個盆,“都在那裏呢。”
顧陽震驚的走過去,果然,靠近了些,能看到盆裏裝了不少肉。
他嘴巴張了張,想說點什麽,卻半天說不出口。
沈檸笑道:“嚇傻了?”
顧陽連忙搖頭,“沒,就是覺得,這……這怎麽那麽多?”
野豬自然沒有家豬那麽大,但是對所有人來說,都是數不清的肉。
畢竟現在的肉,大家一個月都未必能買一斤吃,更別說眼前那麽多了。
沈檸拍著已經嚇傻的顧陽,“行了,別看了,先去蒸飯吧,家裏還沒蒸飯呢,今晚給你們做大肉塊!”
顧陽聞聲,連忙點頭,笑著進屋去。
沈檸這邊也準備著食材,打算給肉做一頓香的菜。
——
野豬肉可不比家豬肉,因為沒有被馴化,基因就不一樣了。
野豬天天山裏跑,吃不飽穿不暖的,為了吃喝整天瘦的皮包骨,所以它的肉會比沒怎麽走動的家豬肉要柴上許多,而且油也少。
所以,一般人沒有什麽烹飪手法,做出來的野豬肉是不好吃的,隻能說勉強能吃。
而沈檸可不想吃那些味如嚼蠟的野豬肉,她想吃好的,讓兩個小的也能吃好點。
所以,這需要用的醬料可不少。
不過幸運的是,這幾次進山裏,她就弄了不少東西。
山裏有桂樹,可以刮桂皮,沈檸還見到了香葉,而村裏本身就有種植八角,還有一些別的簡單的香料。
現在她又摘了不少辣椒,所以,香料已經有不少,可以壓著野豬的豬騷味。
不過,就是少了味,花椒。
這是香料裏頭,運用的比較多的一味。
不過,這個地方的人,都不怎麽吃麻辣這些東西,所以缺少了也無關緊要。
——
屋裏頭點好了煤油燈,沈檸把肉剁好一塊塊,然後準備好香料。
因為家裏沒有什麽油,要省著點花,沈檸自然舍不得再往這野豬肉裏放。
所以,她先是把豬肉用開水焯一遍,然後又用冷水浸泡。
之後,再放到鍋裏,加入香料醬料等東西,進行熬煮。
因為食材方麵跟後世無法相提並論,所以沈檸都是撿簡單的忙活,盡力做到美味。
熬煮燒火的人是顧陽,他在蒸飯之後,就在嫂子的提醒下,給大鍋裏頭燒火。
就這樣用著大火不停的燜煮。
剛開始屋子裏隻有香料的氣味。
後來逐漸的,這氣味裹著肉香,開始冒了出來。
顧陽一邊看著鍋裏的火,一邊用鼻子拚命的嗅。
因為香料過於濃鬱,嗅的他忍不住狂打噴嚏。
沈檸進來,看他這個樣子,笑話道:“可別聞了,小心鼻子啊!”
顧陽尷尬笑了起來,看沈檸在忙著醃骨頭,問道:“嫂子,那是豬骨頭嗎?”
“對,我先用鹽給醃著,等明天咱們熬粥吃。”
野豬骨頭又細又長,肉都被沈檸刮的幹幹淨淨。
不過即便如此,沈檸也舍不得丟棄,明天還能整一頓香噴噴的骨頭粥,骨頭燙的。
第102章
誰家做什麽那麽香啊?
鍋裏在大火的熬煮中,不停的咕咚咕咚冒著泡。
沈檸也忍不住多聞了聞,“太香了!”
因為野豬肉比較柴,所以熬煮的時間也久一些。
等熬煮好後,沈檸趕緊起鍋。
香噴噴的味道直往鼻子衝,一股說不出的香味,即便是吃飽了飯,也有種餓著的感覺。
這股味道,可不隻是在家裏四周蔓延,而是蔓延到整個村子。