第一千零四十九章 涮羊肉
作者:程硯秋      更新:2020-02-29 01:45      字數:2487
  “她是她,我是我,兩者不能混淆,我還是很講信用的。”餘生說。

  今兒一上午,已經不止一個人說起他娘的名聲了。

  餘生覺著他客棧錢莊生意若起不來,絕對東荒王的鍋。

  甄有謙還在猶豫,餘生拍拍他肩膀。

  “相信我,再者說,揚州距離鎮子不遠,不行你再回來不就成了?”

  “行吧”,甄有謙把卡收下。

  暫且試上一試,萬一餘掌櫃有信用,且如他所言有利息,以後在客棧存錢還真不錯。

  這卡也不錯,不知道什麽做的,一看就假冒不了。

  “對了”,餘生提醒他上麵有靈力,“你若吸收了,那卡就作廢了。”

  甄有謙忙丟口袋裏,“那萬一丟了呢?”

  “你放心,這卡隻屬於你,別人撿了也用不掉。”餘生擺手。

  甄有謙這才離開。

  餘生讓外麵作畫的葉子高幫他們裝貨,然後把早上他和無常做的交易,告訴了清姨。

  “就換回來兩個消息?”清姨用手指點一下餘生,“你也忒笨了,幸好客棧有我坐鎮。”

  “且不說天道老頭的消息知不知道一個樣,單說那弓妖。現在客棧遍布中荒,日後還要更多,你覺著你會打聽不到一個弓妖的消息?”清姨恨鐵不成鋼,又點他一下。

  “從今以後,錢還是我管比較好。”

  清姨說,“你到時候別把給孩子請奶媽的錢敗光了。”

  餘生看清姨胸口一樣,緩緩地點頭:“嗯,是得為孩子想著點兒。”

  客棧稍後又響起餘生的痛呼聲。

  “喲,忙著呢?”在餘生叫到慘處時,山羊怪挑起後廚的簾子冒出頭。

  清姨在人前給餘生留麵子,急忙鬆開擰耳朵的手,拍了拍他肩膀,示意在整理衣裳。

  餘生站起身,“按個肩膀居然用這麽大勁兒,回來再收拾你。”

  “是”,清姨低眉順目,悄悄瞪餘生一眼。

  “你來幹什麽?”餘生問。

  “餘掌櫃,你的石羊我放的挺好,個個肥大,有些還在我的嚴加逼迫下懷上了,你看…”他指了指客棧門口,“我是不是該去找找我命中注定的那隻羊了?”

  “有石羊懷孕了?”餘生高興的說。

  “對,有那些靈氣的剩菜在,它們也不亂跑了。”山羊怪說。

  “太好了”,餘生一拍手。

  秋風四起,天氣漸寒,正是吃涮羊肉的好時候。

  山羊怪又催他一句,餘生擺了擺手:“去吧,去吧,祝你早日找到夢中情人。”

  “謝謝,謝謝餘掌櫃。”山羊怪高高興興的向門口走去。

  他順便對清姨說:“您繼續馴夫,我什麽都沒看見。”

  “嘿,你大爺,我應該讓你明天春天發情的。”餘生抬腳去踹,山羊怪把腿就跑。

  出門後,他手裏銅錢一拋,掉在地上,“奇變偶不變,往右走。”

  說罷,來不及撿起五個銅錢,匆匆往東跑了。

  追出去的餘生撿起五枚銅錢,這也算是有收獲了。

  回到客棧,他去大悲山抓石羊去了。

  餘生迫不及待,想今兒中午就吃涮羊肉。

  石羊在餘生看來是天生做涮羊肉的好材料。它尾巴小,往裏卷著,骨頭架子小、肉質鮮嫩而且還不膻,由於這些石羊常吃有靈氣的,爛了的菜葉,還長的很肥。

  它們在餘生眼裏,自覺的變成一隻又一隻被拔了毛的大肥羊。

  他忍不住吸了口口水,還有回聲,回頭一看,小白狐不知道什麽時候站在了羊圈外。

  也是,有好吃的地方,怎麽能沒有吃貨小白呢。

  餘生抓一頭石羊回去。

  正好周九鳳來了,餘生丟給她,讓她去宰,自己則去配調料。

  涮羊肉的調料考驗的是店家的手藝,有時候通過調味便可以知道這家涮羊肉正不正宗。

  當然,眾口難調,也有些人喜歡自己調。

  有些本事還好,若調的不好,不止浪費調味,涮羊肉吃起來口感也大打折扣。

  芝麻醬、韭菜花、豆腐乳、香油、辣椒油…

  等餘生把調味挑好,周九鳳也把羊殺了,順便還剝了皮,處理了一下內髒之類。

  “行啊”,餘生見到羊皮自完好無損,向周九鳳豎起大拇指。

  周九鳳得意說:“我的刀工,你放心,當初在野外,抓起一條魚充饑時,我都吃魚膾的。”

  魚膾也就是生魚片,切的越薄越好。

  “難怪剛見麵,你就叫我生魚。”餘生把羊提起來,“簡直是個畜生。”

  “哈哈”,周九鳳忍不住笑起來。

  惡作劇得逞的餘生笑著回後廚收拾羊肉。

  涮羊肉的材料並不是籠統的羊肉片,細分起來有很多種,肥瘦不同,口感也不同。

  羊肉講究鮮切,還得薄,粘在盤子上扣過來不掉為最好。

  餘生的刀工現在已經到了爐火純青的地步,對付這些不成問題。

  不過在切之前,他先兌換了銅鍋,放了一銅鍋清湯,底湯裏就放了點蔥、薑、枸杞一類。

  等切好放在長桌上,一切準備妥當,大家圍坐在銅鍋旁,餘生宣布開吃時。

  “有妖怪,來人呀,有妖怪偷羊!”

  鎮子上放羊的老賀大聲喊。

  餘生他們抬起頭,見山羊怪拉著一頭羊從門前跑過,接著一片白雲跟在後麵。

  “謔”,葉子高和富難目瞪口呆。

  “咱們這兒還沒嚐著掌櫃的涮羊肉好不好吃呢,大仙兒已經先下手為強了。”葉子高敬佩不已,“不愧是大仙兒。”

  等羊群過去後,放羊的老賀提著棍子跟在後麵。

  “賀叔,別追了。”餘生走出去攔住他,“我幫你把他喊回來。”

  安慰賀叔一下,餘生朝著過了石橋的山羊怪喊道:“大仙兒,你大爺的這就有點貪心了。”

  “什麽?”山羊怪回過頭。

  見餘生招手,他於是牽著羊又轉回去,後麵的羊群依舊跟著。

  “大仙兒,你這是幹什麽呢,準備三妻六妾?”餘生問他。

  山羊怪摸了摸頭,“不,不”,他拍拍牽著的羊,“我的意中人是個領頭羊。”

  “呃”,餘生看著這頭羊,也看不出好壞來。

  “敢情你命中注定的羊是她?”葉子高在旁邊看著樂了,“你這品味可夠差的。”

  “你這話就不對了。”餘生問老賀這頭羊多少歲了。

  “差不多六年。”老賀說。

  “你呢”,餘生問山羊怪。

  “我?我一百出頭。”山羊怪說。

  “具體多少?”餘生想知道他零頭是不是比這領頭羊還大。

  “八百歲。”

  “你看吧,老羊吃嫩草,吃虧的是這領頭羊。”餘生說。

  葉子高收起笑容,鄙視山羊怪,“這也叫出頭,大仙兒,你這臉皮可真夠厚的。”

  “膽子還大,直接強搶民…羊了。”餘生說。

  山羊怪驕傲的說:“這都是師父告訴我的,膽大心細臉皮厚,追女必勝之絕學。”