第五百零六章 一碗陽春麵
作者:程硯秋      更新:2020-02-29 01:41      字數:2348
  聽到照姑娘的問話,駝背老頭站起身子恭敬的行禮,“一九七三柱荒士拜見城主。”

  “噗”,正在飲茶的草兒噴了,這名字與餘生為酒取得名字有異曲同工之妙。

  不過清姨,餘時雨幾個人聽到後肅然起敬,所謂的一九七三,指的是這位荒士在柱子上呆了一千九百七十三年。

  那柱子頂部在方寸之間,每日隻有定時提供的少量飯菜,能呆這麽長時間,想來是了不得的。

  而且在那高高的地方,人除了悟道以外沒別的事可幹,這群苦修的荒士,指不定參悟出什麽來呢。

  是以,雖不到兩千年,但實力不容小覷。

  照姑娘尚沒來得及詢問他的來曆,駝背老頭已經笑著說出來。

  “聽說東荒少主成為了東荒盟主,靈山斟酌再三,最後決定讓老朽下柱來協助少主處理東荒諸鬼事宜。”他和藹的說。

  餘時雨插嘴道:“區區一個東荒少主,值得一位千柱荒士的大駕?”

  靈山平日裏與昆侖丘聯係時,也是荒士居在中間傳話的。

  現在麵對餘生就派了一位荒士,她覺著巫院未免也太看重這小子了。

  荒士笑了笑沒說話,葉子高善解人意解釋道:“意料之中,三位荒王全是可以講道理的主兒,這對母子…”

  他停頓一下,見後廚沒有劈來電光後才繼續道:“全是不講理,講錢的主兒,應付起來當然要費些事兒了。”

  在他熱心向餘時雨解釋時,白高興斜眼瞥他一眼,奇怪,現在葉子高見了異性不獻殷勤,改賣學識了?

  葉子高若知道白高興心中所想,一定會說他不懂自己。

  這位餘姑娘與掌櫃的略有些相似,說不上醜,但也平凡的很,才不值得葉子高得罪黑妞去獻殷勤呢。

  不過考慮到長相平凡的姑娘身邊常有美女,葉子高還是很樂於提供幫助的。

  可惜餘時雨不領情。

  她冷冷看葉子高一眼,扭頭對照姑娘說:“餘掌櫃馭下不嚴啊,竟然任由下人編排。”

  “嘿,我”,想到自己打不過對方,葉子高隻能把後麵的話狠狠咽下去。

  不說他們在外麵,餘生在裏麵正埋怨係統呢,“你說你,連個搜索都不會,還讓本王子一個一個的找。”

  “還不是你鱉孫會的太少,一個清湯麵都不會。”係統冰冷的聲音中帶著不屑。

  “你大爺,你注意點兒,我娘可是東荒王。”餘生翻著菜譜,尋找駝背老頭要的清湯麵。

  “嗬嗬,來呀,有本事讓你娘的閃電劈到腦子裏來。”係統有恃無恐。

  “你大爺。”餘生拿這係統無可奈何,隻能徒勞的出口成髒。

  係統剛要罵回來,餘生忽然錯開話題,“你說你這係統,沒搜索,分門別類總得有吧,陽春麵居然和東坡肉在一起。”

  他剛要得意係統被他多罵一句,忽然醒悟過來,“對啊,陽春麵。”

  陽春麵可是名副其實的清湯麵,而且別有一股韻味。

  “一把細麵,半碗高湯,一杯清水,五錢豬油,一勺橋頭老陳家的醬油,燙上兩棵挺括脆爽的小白菜…”

  這句台詞前世愣是把餘生給弄餓了。

  古龍筆下大俠們也喜歡吃陽春麵,不過餘生覺著主要是陽春麵不值錢,他們窮的緣故,不然早大碗吃肉,大碗喝酒了。

  “這也是你選陽春麵的緣故吧?”係統在腦海中冰冷的說,“準備用一碗簡單便宜的麵打發了老頭?”

  “庸俗,我是那樣的人麽,不要以你的小人之心度我的君子之腹。”餘生兌換了菜譜,挽起袖子著手準備。

  “少年,不要以為係統的陽春麵很簡單。”見餘生兌換了菜譜,係統撂下一句話後幸災樂禍的消失了。

  餘生一怔,細看菜譜才發現係統的陽春麵還真不簡單。

  高湯還容易,客棧目前常備有麻紙封口後用老母雞燉成的高湯。

  這些高湯除去了油脂雜質,剩下的全是清湯,正適合陽春麵的高湯。

  對餘生而言,麻煩之處在於麵。

  若可以用平常的麵,怪哉已經做了很多了,餘生可以省卻很多力氣。

  但係統菜譜要的麵是必須是高湯和麵,而且麵粉以優質的中筋粉為最佳。

  “得,開始動手吧。”餘生覺著被係統坑了,暗罵他一句大爺後開始和麵。

  將清湯倒入麵粉中,略加點鹽揉成麵團,然後“砰砰”的反複摔打起來。

  外麵的人正在談話,聽到後廚聲音後全望著後廚的簾子。

  “你看看,你看看,不賠餘盟主錢,現在餘盟主生氣了吧。”石驚天趁機怪罪餘時雨。

  “掌櫃的是不是在做新的麵食呢?”怪哉好奇的說一句,轉身進了後廚。

  在旁邊站著的照姑娘一聽是新的麵食,也不再理外麵,抬腳跟進去。

  “新的麵食?”葉子高高興起來,那盤冬筍臘肉還沒嚐呢,掌櫃的居然又出新的了。

  “有口福了。”縮成一團的黑妞也把頭探出來,眼睛眨也不眨的盯著後廚。

  這讓餘時雨有些驚訝,難道餘生那小子做的飯有那麽大的魅力?那她得嚐嚐。

  進去之後,照姑娘見窗戶流瀉進來的陽光穿過飄散的麵粉,落在餘生的不斷抖動的肩頭。

  他把麵團不斷的在案板上摔打著,旁邊的火上一口鍋裏燒著水,一口鍋燒著高湯,還有一口鍋不知燒著什麽。

  待水煮開後,餘生停止了摔打,將麵切出來,軟硬適度,下湯鍋煮,一熟即起,然後放到冷水裏過水。

  這也是門技術活,撈早撈遲了,都會影響麵的外觀和口感。

  餘生這經過“冰火兩重天”麵表麵收縮,線條流暢,曲直有致,看著就很筋道,讓好麵的小姨媽緊緊地盯著。

  怪哉則是眨也不眨的盯著餘生的動作,作為客棧的二廚,怪哉一直有一顆頂替大廚的心。

  奈何這些天她獨當一麵時一直不太成功。

  她燒的飯菜雖然也很好吃,但嚐過餘生的後,大家更對餘生的手藝念念不忘。

  麵過水後,餘生用兩根長筷子將麵條從鍋裏高高地挑起,放到漏勺裏濾一下水後一折三的放在旁邊的大口碗裏。

  這大口碗已經放入了係統兌換的定好的生抽,鋪上了新鮮去頭尾的蔥綠。

  照姑娘以為這已經完了,伸手去端碗時被餘生攔住,見他轉身舀了一勺滾燙的豬油,又澆上了清湯。

  “大功告成!”餘生吐一口氣,把一雙筷子遞給照姑娘。

  這是頭湯麵,乃最清爽的一碗,餘生當然得讓小姨媽嚐了。