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  到了將近中午的時候，顧安檸就著手在廚房裏麵開始教導著裏麵兩個婦人弄著湯底。

  然後再吩咐兩個丫鬟去地裏麵摘一些生菜回來。

  可惜，家裏麵現在還沒有菌類，如果有的話，那就更好了。

  讓她們都去將至及要的東西準備上，顧安檸拿來了一把刀把那隻羊身上的八大部位給分割了出來。

  所謂的八大部位也就是黃瓜條、羊裏脊、羊上腦、羊筋肉、羊磨襠、羊三叉、一頭沉、羊腱子。

  黃瓜條是羊後腿的大腿內側部分，一片肉兩種顏色，相當漂亮。

  它與磨襠肉相連，形如兩條相連的黃瓜。肉色淡紅，肉質細嫩，肥瘦適中，口感嫩滑。

  羊裏脊，也就是羊脊椎的兩側，緊靠脊骨後側的小長條肉。

  它的纖維細長，肉質較瘦，但卻是有著一個不好的，那就是久涮易柴。不過，它純瘦，口感嫩。

  羊上腦因為接近羊頭，所以稱為“上腦”。

  這一部分的肉質中脂肪交雜均勻，分布似大理石花斑，質地較嫩。

  羊筋肉，它和豬蹄筋是一樣的，羊筋是羊蹄的韌帶。羊筋肉腰窩，五成肥、口感脆香。剔除了肋骨的腰窩肉，俗話說“頂香貼骨肉”，所以這個部位的肉最香。

  白色部分是由肉筋、筋膜、脂肪和肉共同組成，口感和味道都很美。

  羊磨襠，羊磨襠就是臀尖肉。它質地鬆軟，因為靠羊尾的部分，所以最鮮也最易膻。二成肥，口感肥嫩。

  羊三叉，羊三叉其實是後腿上部，整塊肉形成一個“Y”字形，所以稱為三叉。

  一頭沉，一頭沉是羊大腿外側的一塊肉，它瘦肉占比高，肉質更嫩。

  羊腱子，腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則。

  不過，能用來涮鍋的羊腱子肉很少，一隻羊身上不超過三兩，這個部位的肉口味最為脆嫩彈牙。純瘦，口感脆嫩。

  對於這一個一個的部位，顧安檸可謂是無比的了解，因為她可是學醫的。

  拿來尖刀，顧安檸一塊一塊地將之剃了出來。

  雖然一頓是吃不完的，但可以分上好幾頓也無妨。

  這一剩下的那些，顧安檸打算用來烤羊肉串，在冬天裏吃烤羊肉串也是一件美事。

  剔著這些肉，顧安檸心裏在美滋滋地想著。

  一旁的下人們見到小姐她在這隻羊身上剔了好幾塊肉出來，她們雖然是想要上前去幫忙，但小姐說過她自己來，所以就在一旁看著。

  花了一番功夫，顧安檸終於是將它們都一塊塊剔了出來。

  拿來了被婦人們磨好的刀，顧安檸再清洗一遍肉以及刀後就開始片了起來。

  肉，她片得很薄，很均勻。

  周圍的婦人們看到了這裏有些疑惑，小姐她怎麽把肉切得這麽薄？

  不過，她們心裏雖然是疑惑，但也沒有過問，隻是做好自己的本職就行。

  顧安檸沒有理會她們，然後就將這些片好的肉給裝上盤。

  “來弟嬸，金花嬸，盤子裏麵的肉，你們不要動。”

  生怕自己一個轉身她們就拿這些肉去炒了，所以顧安檸也就特意叮囑道。

  吩咐完了那兩個下人，得到了她們應，顧安檸這才轉身出去。

  來到放雜物的房間裏，顧安檸成空間裏麵拿出一大串的幹辣椒出來。

  雖然收購而來的辣椒自己留了一小些，但空間裏麵種出來的比外麵收購而來的更香。

  拿出了辣椒，顧安檸就回到了廚房裏麵。

  …………………………

  好一通忙活，兩鍋帶著火爐的湯底就被端上了桌，緊接著又是一盤接著一盤的生肉，然後又是一鍋的羊骨頭湯。

  秋月姐妹兩人一看就知道這究竟是怎麽一回事了，她們對於這火鍋可是好奇得很，現在終於能夠嚐上一嚐了，心裏很是開心。

  等到一盤盤的生肉、一盤盤的生蔬菜被端上桌，顧安檸就差遣一位婢女去請蘇錦浩以及蘇老夫人。

  蘇了夫人她的身體已經被調理得很好了，平時也都會出門來行走行走，而且還會在村裏麵參觀周圍的景色。

  對於吃食方麵，雖然還是藥膳，但偶爾吃一下這些東西還是行的。

  不過至於辣的火鍋，她吃一兩口就行，多吃的話就不行了。

  當她們被人請來到飯桌間的時候看到這滿滿一大桌的生食時，整個人都蒙了。

  可是，這畢竟是主家的，他們也沒有提出質疑，那姑娘這樣子做肯定是有她的理由。

  已經坐在位置上的顧安檸伸手示意了他們兩人，道:“你們別站著了，都坐吧。”

  蘇老夫人祖孫二人聞言點了點頭，隨後都坐在了位置上。

  秋月姐妹兩人也入座了，小包子他早已經被顧安檸喂飽哄睡下了。

  現在一行人坐在一桌上，有人歡喜有人納悶。

  顧安檸知道他們祖孫二人沒有見過這種吃法，隨後就給他們講解一番，然後再進行示範。

  他們祖孫二人也嚐試了一下，發現這樣子味道很好，而且很鮮嫩多汁。

  不過，對於那紅彤彤的辣椒，蘇錦浩祖孫二人嚐過一口，那味道很刺激，讓他暫時還無法接受。

  不過，當他們兩人嚐過好幾口後，就逐漸開始介紹了這刺激人味蕾的味道。

  一行五人就很是歡快地涮起了火鍋來。

  因為天氣冷，五人當中將近有三分之二人是偏向於辣味，其中一直喜歡清淡的蘇老夫人也是在一齊中。

  看著蘇老夫人飲食的顧安檸看到她吃了一定的量後就伸手阻止了，“蘇老夫人，你現在的身體剛好轉，不宜多吃這些辛辣食物。”

  蘇老夫人聞言，笑嗬嗬的應下，然後就不再把每人前方一對的公筷伸向辣鍋內，而是轉向了清淡的白鍋。

  白鍋雖然是沒有辣鍋的刺激，但它的味道卻很鮮美。

  在一場美食的盛宴中，每個人都得到了大大的滿足。

  平時吃的不多的顧安檸和蘇老夫人都多吃了不少。

  在午飯結束後，第一次嚐這些的蘇老夫人祖孫二人以及秋月姐妹兩人都是意猶未盡。

  等到下人們將東西撤下去，顧安檸從廳中的桌上拿了一個果子就吃了起來。