第39章 龍蟠九珠
作者:飛絮如夢      更新:2022-02-19 18:49      字數:2139
  “你放心,我不會浪費冰塊的。”謝雲嬌保證道。

  鄭師傅冷哼了一聲:“最好就是!”

  謝雲嬌讓幫廚拿來了冰塊,放在儀器上,過了一會兒,清澈的水漸漸地流了出來。

  大家無時無刻地在留意著謝雲嬌,當他們看到黃色的河水變成清水流出來時都嘖嘖稱奇。

  謝雲嬌又用蒸餾出來的水加上蹄筋,老母雞,老鴨等各種材料加上蒸餾好的水放到鍋裏燉湯。

  她又用廚房裏現有的各種的肉類用刀剁成肉泥做成肉丸,調味,下油鍋炸過然後盛起放進蒸鍋,倒入高湯蒸煮。

  “不就是四喜丸子,至於在這裏裝神弄鬼了大半天嗎?”鄭師傅不屑地說道。

  當謝雲嬌掀開鍋蓋時,霸道的香味猝不及防地躥進大家的鼻間。

  有人猛地吸了一口氣,真香!

  明明就是四喜丸子的做法,為何做出來的味道卻和他們印象中的不一樣呢?

  謝雲嬌用蘿卜雕刻出一條威風凜凜的飛龍擺盤,再把蒸好丸子放入碟中。

  “這……難道就是失傳已久的龍蟠九珠的名菜?”有人震驚地說道。

  鄭師傅收起眼裏的驚訝,假裝若無其事地說道:“若是這麽輕易就做出來,也不會失傳這麽久了。”

  “趕緊上菜吧,菜肴都有品嚐期,過了品嚐期味道就變了。”謝雲嬌說道。

  店小二應了聲,急忙端著菜肴去找華發老人了。

  “龍蟠九珠?”

  華發老人以為他隨便出了個水的食材,一定會為難到謝雲嬌,沒想到她卻給他做了失傳的名菜龍蟠九珠?

  雖然那道名菜已失傳,但是根據古籍上的描述,龍蟠九珠的九珠,每一種都有不同的味道,從南到北,從東到西,獲取九州各地珍稀肉類而成,味道鮮美驚豔,有人說是龍肉的味道!讓人一試難忘,甚至一試便再無心嚐試別的菜肴。

  但是世人從未見過龍,更別說吃過龍肉了,也不知道那肉是否真如傳說那般美味。

  而且那龍蟠九珠裏的水更是靈泉之水,味鮮而美,世間難尋任何的水與其媲美。

  所以說,要吃這道菜,就得先喝裏麵的水,然後再逐一品嚐裏麵的肉丸。

  華發老人喝了一口看似平平無奇的湯,卻被突然在口腔裏迸發而出的難以言喻的美妙滋味而驚豔。

  味道複雜而鮮美,那鮮美的滋味在口腔中打了個轉再悠揚地繼續往下輕輕地順喉而入,溫暖了整具身體。

  剛嚐完湯,他便迫不及待地夾起一顆肉丸子吃了起來。

  外皮緊而不鬆,內裏彈牙而水潤,味道十分鮮美而複雜。

  第一顆丸子下肚,他光顧著震驚,並沒有嚐出到底用了什麽食材。

  他喝了一口湯,又繼續吃另外一顆肉丸子……

  他把九顆丸子都吃完了,湯也喝完了,還有些意猶未盡。

  他猜出了七種肉,一種是雞肉,一種是豬肉,一種是魚肉,一種是驢肉,一種是鹿肉,還有羊肉和牛肉,還有其餘二個他卻沒猜出來。

  他好奇得抓耳撓腮,大喝道:“趕緊把你們的廚子給我叫過來。”

  店小二嚇了一大跳,剛剛不還好好的嗎?怎麽突然就變臉了呢?

  莫不是謝雲嬌做的有什麽不好的,得罪客人了吧?

  這謝雲嬌也真是的,說什麽讓客人隨便出材料,她都能給客人做出來。

  可現在菜是做出來了,但是客人不滿意啊。

  “還愣著幹嘛,趕緊去!”

  店小二應了一聲拔腿就跑,生怕跑慢了惹得客人不高興。

  東家的可是說了,這華發老人很重要,一定要服侍好了!

  “謝姑娘,你快上去,客人發火了!”店小二跑進夥房,大聲說道。

  謝雲嬌愣了愣,眼裏閃過一抹疑惑:“發火?不可能吧。”

  “什麽不可能,人家客官就是發火了,讓我立即來叫你上去呢。”

  謝雲嬌急忙擦了擦手,接下圍裙跟著店小二走出夥房。

  鄭師傅得意地笑了:“你們瞧瞧,還說有多厲害呢,這不,把客人得罪了!”

  他掃了一圈,視線在剛剛主動和謝雲嬌說話的幾個人身上停留得最久。

  那三個人中的幫廚小丁和小雞蛋倆人低下頭,不敢和鄭師傅對視。

  牆頭草老陸急忙走到鄭師傅身邊,討好地說道:“我啊就是想試探一下,看看那女人到底有什麽本事。

  不過我始終覺得,鄭師傅你是最厲害的,那個女人就會瞎鼓搗些沒用的破玩意,怎能跟您比呢?

  這是野蜂蜜水,老甜了,您喝。”

  “老陸啊,這野蜂蜜,平常你都當寶的,給我喝,不太好吧?”

  鄭師傅一邊說著,一邊接過碗。

  “好,怎麽會不好呢?平常多得你在夥房裏的照顧,我才能一步一步走到今天,日後鄭師傅您當了大廚,可別忘了我啊。”

  “可肯定,”鄭師傅咕嚕幾下就把蜂蜜水喝完,“真甜。”

  “要不,我再給您衝一碗?”老陸心疼得要死,但還是咬牙問道。

  “好。”

  老陸在心裏罵了一句,老東西,臉皮可真厚。

  鄭師傅吃飽喝足,雙眼一眯,說道:“謝雲嬌闖下大禍了,你們還不趕緊去把東家找來,是想大家一起跟著被罰嗎?”

  謝雲嬌被店小二趕鴨子似的趕到了二樓,剛打開門,華發老人就衝了過來:“你快說說,後麵還有兩種肉都是用什麽肉,我為何猜不出來?”

  謝雲嬌鬆了口氣,人家客人哪裏生氣了。

  這店小二火急火燎的,差點就被他嚇死。

  店小二愣了愣,他都有些糊塗了,剛剛他明明看到客人抓耳撓腮的,似乎很生氣。

  還焦急地讓他把廚子找過來,所以他才會以為……

  “我猜,你一定猜到了,豬肉,雞肉,牛肉,羊肉,魚肉,鹿肉還有驢肉。”

  “沒錯,你怎麽知道的?”華發老人一問出口就有些後悔了,因為這幾種肉還算常見,能猜中也屬正常。

  “還有馬肉和孔雀肉。”

  華發老人愣了愣,繼而緊皺的眉頭鬆開了,哈哈大笑了起來:“妙啊,我居然沒想到!

  這龍蟠九珠的滋味簡直妙不可言,你倒是說說為何這湯如此甘醇好喝,柔軟纏綿,讓人欲罷不能?”

  “秘密!”