“我師傅剛剛說什麽？”秦月瑤看著帶了流蘇往外麵小院去的桑璟舒，愣了幾秒才回過神來。

  那般輕描淡寫的一句話，配上帶著幾分輕蔑的神情，卻如一把利劍一般紮在劉雪鬆心頭，瞧瞧把劉大廚氣得臉比比賽前都白了幾分。

  她跟桑璟舒也相處有些時日了，即便是當初在浮香島比賽，第一次在賽場上見麵，這個人也是溫溫和和的。

  他長得白淨清秀，平日總在廚房裏絮絮叨叨，在秦月瑤眼裏，這人就跟唐僧一個型的，今日還是第一次見他這般鋒芒盡顯。

  眼下見桑璟舒端著盆子的身影，落在秦月瑤眼裏時，整個人都鍍上了一層光芒！

  這分明才是從前的淮陽名廚該有的模樣和氣勢嘛！

  站在評委席前麵的丹陽公主顯然也是這麽想的，這會兒都已經不知不覺走到了灶台後的欄杆邊，隔著十來步遠看著外麵的人，仿佛在欣賞一幅天成的美景。

  可惜了這美景才欣賞了幾秒，就被順風飄來的臭味打斷了。

  九轉大腸雖然美味，可這豬大腸終究是醃臢的東西，雖說備菜的小廝們先前已經將腸子都打理幹淨了，可也免不了還有“餘香”。

  這也是兩個大廚要到大廳外的小院裏套腸的原因，雖說隔得遠了，可院裏的風一送，不止是丹陽公主，並著坐在最前麵的幾個評委裏都有人蹙眉掩鼻了。

  “兩位大廚打理食材還需得一些功夫，下官先讓人焚香祛味吧。”鴻臚寺卿眼看身旁的逍遙王抬袖拂麵，神色不悅，忙喚了拓跋弘，讓他叫人先在廳中焚香。

  “這評菜講究色香味，現在若是焚香，不免影響稍後的判斷。”越老夫人喚住了領命要去叫人點香的拓跋弘，側頭看到墨冥軒捂著口鼻，神色不鬱，大方的取了身上的香囊遞過去，“王爺若是覺得不適，哀家的香囊借你一用。”

  這九轉大腸是北派的名菜，從前的禦膳房裏，除了韓永璋外，孫銘做這道菜也拿手。

  因著食材的原因，這道菜從未出現在宮宴上，旁人便也不知道，這道菜原是敬武帝最喜歡的。

  越老夫人不止吃過這道菜，還曾去禦膳房看孫銘做過。

  如今再見到有人做這道菜，雖說那氣味讓她有些不適，卻也硬是認了下來，並沒有如墨冥軒這般反應誇張。

  旁邊兩個當評委的大廚也都神色如常，隻是在認真看外麵院裏兩人套腸。

  “多謝越娘娘掛心了，本王隻是覺得這廳中有些悶熱，擦擦汗而已。”墨冥軒愣了一下，抬了捂著鼻子的手，順勢在額上擦了一下，便又放回了膝上，強擠了一絲笑看向身旁的鴻臚寺卿，“越娘娘說得對，我們是來評菜的，焚香會影響判斷，寧大人若是覺得不適，就自己去外麵透透氣吧。”

  鴻臚寺卿本是見逍遙王做出這般反應，隻怕那氣味惹了貴人們不悅，才開口說要點香，卻不想倒頭來好心辦錯事不說，還被逍遙王這般說，卻也沒辦法替自己辯解，隻能訕笑著解釋了兩句，默不作聲看比賽去了。

  這九轉大腸需得先取三根清洗幹淨的豬大腸層層套在一起，然後入水煮，再入油鍋煎炸，最後才燒製。

  因著去菜是豬大腸，所以需得下料狠，用料全方可得味。

  桑璟舒清洗的大腸的時候特意用了醋來去味，將腸子套好之後，如鍋加冷水慢慢加熱，他也沒急著下料，隻等煮了一炷香的功夫，才又換水再煮，這次鍋裏加了薑、蔥和花椒，用此來去處腥臊氣。

  流蘇一直在旁邊幫忙燒火，等得灶上水開，又馬上撤柴減火，然後守在鍋邊，按著桑璟舒的吩咐，發現腸子鼓包，就用削尖的細竹簽紮孔放氣。

  流蘇做這些的時候，桑璟舒並未守在灶前，隻是拿了把小刀，蹲在院裏不知在做什麽。

  等得鍋裏的大腸煮熟後，他才進來將腸子切成小段，然後用剛剛進來時手裏捏著的一把細竹簽將成段的大腸固定住，才入七成熱的油鍋裏炸成金紅。

  劉雪鬆煮腸的時候也過了兩便水，他先前動作比桑璟舒快，此刻已經先一步炸腸子了。

  隻是沒有竹簽的固定，那一鍋金紅的大腸瞧著就比桑璟舒的散亂。

  兩邊現在都在忙著炒糖色，劉雪鬆也沒注意到桑璟舒這邊的動靜，可廳中的評委和看客們將兩人的舉動都看得一清二楚。

  秦月瑤剛看桑璟舒削竹簽的時候還不知他是何用意，等得見他用竹簽來做固定，心裏不由得讚歎了一聲。

  九轉大腸她也會做，可煮熟的大腸切斷下鍋油炸後，形就散了，等得之後燒製好，再擺盤也總是缺了些美感，她師傅這般小技巧，等得成菜時，單品相上來講，就已經勝了劉雪鬆一籌。

  這炒糖色也是一個難點，看似簡單，卻需得精準地掌握火候。

  這一點桑璟舒自是無差，他開始時雖比劉雪鬆慢了一點，可最後兩人是一起顛勺裹腸，淋上雞油，裝菜入盤，出鍋成菜的。

  早在兩人炒糖色的時候，大廳裏就已經香氣四溢，先前那一點點迎風而來的不適氣味早就被大家拋諸腦後，眼下隻看兩盤菜的品相，便已是高下立見。

  流蘇離得最近，一直看著桑璟舒做菜，麵上的笑意越發難掩，此番出鍋成菜，也不等小廝過來，端了桑璟舒的菜要往後廚去。

  高盛銘一眼瞧見桑璟舒的那道菜，神色一沉，也端了托盤，在流蘇走過來的時候，往流蘇身旁迎了上去。

  高盛銘本是想暗地裏絆流蘇一腳，絆不倒她，也好叫她手上一抖，毀了最後的擺盤。

  卻不想，那滿眼歡喜，腳步輕快的小姑娘卻仿佛腳下也長了眼睛一般，她端著盤子微微一側，也沒繞開他伸出去的腳，而是直接狠狠一腳踩在了他的腳背上。

  高盛銘也沒想到，這瘦瘦小小的姑娘居然這般有力，那一腳踩在腳尖，隻一瞬他就覺得自己腳趾都要被踩斷了一般，忍不住痛呼了一聲，端托盤的手也是一抖。

  “喲，高大廚可小心些呀，這後頭雜物多，你可別絆著了自己，毀了劉大廚的心血，幾位評委都還沒品評呢，可別又因著你一時衝動，叫劉大廚也棄賽了。”流蘇挑眉斜覷了高盛銘一眼，隨即歡快地往後廚去了。

  “你給我小心些！”劉雪鬆臉色本已十分難看了，見著這般動靜，皺眉狠狠瞪了還愣在一旁，痛得滿眼含淚的高盛銘一眼，喚了一旁的小廝把菜端走。