開墾花田可不是一天兩天就能完成的事，選定了土地之後，還得對土地進行一係列的調養，等到土壤適合種花了，才算完成。

  之前莊子上那個給人打理過花園的宋大力也被顧柒叫了過來，讓他趁機多個跟兩位師傅學一學，另外讓他再找些願意做花田裏的活的，跟著他幹。

  宋大力自然是樂意的，畢竟種花比種田的月錢也不算低了。這四畝花田，他一個人定是打理不過來的，索性又叫了幾個願意幹的人一起。

  選好了人之後，宋大力帶著他選出來的這五個人去見過了顧柒，畢竟是給主子做事，雖然主子讓他自己選，但是還是要給主子看過得好。

  宋大力找的這些人，都是有力氣，又心細的男子，同時也都是老實本分的人。對此，顧柒自然是滿意的。

  有了這些人打理花田，顧柒自然也就沒有什麽擔心的了。兩位種花的師傅的工錢，自然早就已經付過了，想著反正也沒什麽事，他們便離開了莊子。

  離開之前，顧柒叮囑了王管事幾句。若是有不那麽要緊的事，送信去府城就好，若是有要緊的事拿不準主意的，就差人去府城找他們。

  之後又特地說了，等廠房和倉庫全部建好之後，讓王管事一定要及時告訴他們，隨後，他們的馬車便駛離了莊子。

  雖然倒現在也沒弄明白顧柒他們到底要做什麽，但是王管事願意相信顧柒，畢竟從現在來看，她的確給莊子上帶來了改變。

  對於這三個主子，王管事是願意相信的，也相信他們做出的那些東西，能帶著莊子上的人越過越好。

  距離工廠建好，還需要一段時間，顧柒他們也沒必要一直待在莊子上，回到了府城之後，自然也有不少事等著他們。

  美容會館這邊的事算是暫時塵埃落定了，但顧柒還得籌備福川酒樓在京城開分店的事。

  趙福川趙大叔雖然以前在京城待過一陣，但是畢竟已經是很久之前了，京城已經變了很多。

  去過了一次京城，顧柒自然也打聽了不少消息，再結合福川酒樓賬上的錢，在京城開個規模差不多的酒樓，她倒是有信心。

  和美容會館不同，酒樓要想在京城站住腳，不需要那麽多花樣繁多的營銷方法，比的更多的，是實力。

  隻要能讓客人吃到滿意的菜品，自然就會有名聲，因此對於福川酒樓，顧柒做的規劃就是，按照之前在府城開業時的策略——贈菜。

  這方法雖然簡單，但是對於一個酒樓來說，的確是最有效的。畢竟，搞了不少花裏胡哨的宣傳，結果菜品卻並不能讓客戶滿意，最後隻能關門的店，在現代比比皆是。

  顧柒前世的時候雖然沒開過飯店，但是卻也跟風去不少網紅餐廳打過卡，絕大多數餐廳的味道都一言難盡，隻是賣個噱頭罷了。

  作為踩雷數次的“美食評論家”，顧柒對於這些沒有產品作為基礎的營銷，是不屑的。況且在這消息傳播速度並沒有那麽快的古代，別家都沒有什麽營銷方法的前提下，贈菜就能吸引足夠的顧客了。

  至於酒樓的選址，顧柒自然也有中意的位置，並且打聽了那附近鋪子的租金。

  既然要把帶著趙福川把酒樓開回到京城，那鋪子的麵積一定不能小，起碼要比府城的福川酒樓大一倍才行。

  但若是這樣的話，鋪子的租金也不會太低，一個月的租金，起碼要八百兩銀子。再加上後期裝修，京城那邊，不管是物料，還是人工費，都比府城貴不少。

  因此現在賬上的銀子雖然不少，但還是要精打細算，免得中間出了什麽紕漏，資金流周轉不過來。

  這些天顧柒在忙著聯絡京城那邊食材供應，而顧怡，則在計算著福川酒樓未來在京城開店的每一筆花費。

  至於食材供應這方麵，莊子上雖然也能提供一些食材，但是一個酒樓需要的食材可不少，還是得找專門的人供貨才行，一來能保證不會有食材緊缺的情況，二來，也能保證貨品穩定。

  這個錢，是絕對不能省的，顧柒談了幾天，又找幾個她覺得可以合作的供貨商要了報價，綜合考慮過之後，選擇了其中的四個供貨商。

  拿到報價單之後，顧怡也很快算出了酒樓經營方麵的花費：“小七，按照他們給出的價格，咱們一個月食材方麵的花費，大概在兩千兩左右，裝修的費用若是還按照府城這邊的風格，一千兩足夠了。至於店租……”

  顧怡絮絮叨叨說了一堆，聽得顧柒有些頭大：“姐姐，你就告訴我前三個月經營，一共需要多少銀子就行。”

  看著顧柒明顯有些累的樣子，顧怡不好意思地笑了笑，她倒是忘了，顧柒這些天也一直在忙著，此時一定是沒有腦子聽自己說這些具體的數字的。

  自己也是習慣了，一時間竟然忘記了顧柒可是她的親妹妹，就是不聽這些具體的明細，也一定會相信她的結論。

  “小七，咱們要是想在京城立足，前三個月經營的所有開支，一共需要大約一萬兩左右。至於收入，我隻算了大概的數目，保守估計，回本是沒有問題，甚至還能賺上一點。”

  顧柒點了點頭：“那就沒什麽別的問題了。府城這幾家店，每家留五百兩作為流動資金，其他的，都提出來吧。”

  “至於食材，我和幾位供貨的老板都溝通過了，他們那邊都能選擇月結的支付方式，咱們的資金流也能更寬裕一些。”

  前期的準備工作都做得差不多了，顧柒和顧怡現在隻等莊子上的廠房建好，招好工人，就能去京城選美容會館的店麵了，順便把福川酒樓的店麵也選好。

  好在要等的時間也不是很長，顧柒和顧怡都不著急，隻是這事得跟趙福川趙大叔說一聲，也好讓他早做準備。

  這麽想著，第二天一早，顧柒便早早地出了門，直接去了福川酒樓。