聽大女兒這麽說，林氏也無奈地歎了口氣，坐了回去：“好吧，都聽你們的。不讓做臘肉，磨點花椒粉總能讓我做吧？”

  好在家裏的磨，是磨藥材的小石磨，就算是林氏這樣的孕婦用起來也不會有什麽問題，顧柒姐妹倆終於沒有繼續阻攔。

  按照林氏教的做法，先把豬五花肉切成長條，洗幹淨之後，在肉上紮一些小孔，用鹽和花椒粉揉搓入味，之後把揉搓好的肉放入準備好的瓦罐中，肉皮朝下，一層一層地碼放。

  瓦罐放慢了，最上麵再用一塊布包裹著石頭壓住，以後沒兩天翻倒一次，半個月之後，再取出來晾幹就可以了。十斤臘肉，一共做了兩罐子，足夠過年吃的了。

  接下來就是臘腸的製作，製作臘腸比製作臘肉要複雜得多，先把肥肉和瘦肉分別切丁，瘦肉用鹽水浸出血水後，和燙過的肥肉丁混合在一起，放入調料混合均勻後，要醃製一宿入味。

  把臘腸的肉醃製上之後，天色也不早了，忙碌了一天的眾人臉上都有了疲態，紛紛回到房間去睡覺。

  第二天，顧柒姐妹倆和墨奕辰在店裏忙活，林氏則主動攬下了製作臘腸後麵的工序——皮腸。

  皮腸，顧名思義，就是用腸衣把醃製好的肉包裹起來，活不累，但是卻需要不少的時間。

  製作臘腸的腸衣是買現成的，隻需要用溫水浸泡一刻鍾，泡軟後再清洗一下就可以了。之後用筷子抵著腸衣的一段，把肉塞入到腸衣裏麵去，肉塞緊實了之後，用棉線紮好端口，再按照15厘米長度分成小段，分別用棉線紮好分段。

  完成這一步驟之後，把製作好的臘腸掛在通風處，風幹半個月左右，臘腸就算是製作好了，吃的時候先蒸熟，再放涼切片，直接吃或者是炒菜的時候放一點，都是不可多得的美味。

  林氏把所有的腸衣都灌滿，又把臘腸晾在鋪子的後院空曠處之後，已經過了午飯的時間，之前顧柒送過來的午飯已經有點涼了。

  而顧柒在前麵雖然忙碌著，心裏卻還在擔心林氏到底有沒有好好吃飯，是不是又忙得忘了時間？

  唉！自己這個娘，可真不讓人省心啊。顧柒想著，忙完了手裏的活，抬腳往後院走去。

  “娘，你怎麽還沒吃飯！”看著桌上還沒動的飯菜，顧柒假裝生氣的樣子，問道，“不是說了，讓你吃好飯再弄嗎，又不急於這一時的！”

  “好了小七，我這不是看沒剩多少了嗎？”林氏一邊輕聲安慰著顧柒，一邊端起了碗。

  “娘，你等一下，”顧柒把碗從林氏手裏搶了過來，“飯都涼了，吃冷飯對身體不好，又是冬天，您現在可是雙身子的人了，不能不注意這些的。”

  把飯再熱一下，還需要不少的時間，林氏現在可還餓著肚子呢。顧柒想了想，索性從後廚一鍋剛做好的番茄湯火鍋裏盛了兩大勺湯出來，澆到米飯上。

  番茄湯陪著米飯，不但讓有些冷掉的米飯有了些溫度，米粒也更加爽滑可口了，酸酸甜甜的滋味竟然讓林氏忍不住多吃了一碗飯。

  “娘，以後可不能再不按時吃飯了。”顧柒還是忍不住嘮嘮叨叨地叮囑著。林氏在一旁不斷地點頭：“好了，小七，以後不會了。”

  下午，忙完了店裏的活之後，顧柒又帶著姐姐和墨奕辰一起去采購了一番。

  春聯，買！麥芽糖，買！新衣服，新鞋，買！一人買兩身！但凡是顧柒覺得過年該有的東西，她都買了不少。不多時，牛車又被裝滿了。

  看著這一車的戰利品，顧柒滿意地拍了拍手：“這才有過年該有的樣子嘛！”

  回去接了林氏之後，趕著牛車回了家，顧柒炒了瓜子和花生，又把炒熟的瓜子和花生放到院子裏的笸籮上麵晾涼。冬天的天氣冷，不過半個時辰的工夫，就已經放涼了。

  把炒好的瓜子和花生裝進了布袋裏，又放回到了堂屋的櫃子中。

  該準備的東西都準備得差不多了，顧柒終於沒再去鎮上買一車又一車的東西了。

  想著過年總得多置辦點東西，顧怡這個管家婆在顧柒前兩次買東西的時候，可都沒有攔著，默默地跟在後麵付錢，但心裏卻肉疼得不行，這兩天可花了不少銀子。

  不過想到鋪子裏的收入，花的總沒有賺的多，心裏有好受了一些。想開了之後，又覺得，賺這麽多錢不就是為了花的嗎？若是把錢都攢下來，生活卻依舊過得苦哈哈的，那這錢，倒不如不賺。

  自家姐姐的覺悟提升，讓顧柒很是滿意，畢竟，賺錢就是為了花的嘛，她沒覺得這有什麽不對。

  轉眼間，到了臘月初八，林氏忙著醃製了一些臘八蒜，火鍋店裏也給每個來吃飯的客人端上了一晚臘八粥。

  “姐姐，咱們的鋪子臘月十五的時候閉店休息吧，等過了正月十五再開門。”歇息的時候，顧柒跟顧怡商量著。

  顧怡想了想，便同意了：“好，今天晚上告訴店裏的員工，過年了，也是時候該放個假了。不過小七，咱們是不是得給員工準備些紅包？聽一起在鎮上打工的村裏人說，到過年的時候，他們好像都會收到紅包的。”

  顧柒點了點頭：“沒錯，年終獎是得準備一下。姐姐，店裏的員工做的都很好，咱們可不能小氣，你覺得紅包給多少合適？”

  顧怡本想著一人給幾文錢的，被顧柒這麽一說，覺得似乎確實不太合適：“要麽就按照半個月的工資給吧，一人給一百五十文，怎麽樣？”

  顧柒思索了一會兒：“給一百文吧，他們來咱們這裏幹的時間還不算太長，一下子給這麽多，似乎不太合適。不過大舅媽和二舅媽可以多給一些，她們幹的活也多，給一百五十文吧。”

  就這樣，四位員工的年終獎就被顧柒和顧怡姐妹兩個定下來了。

  墨奕辰在一旁看著顧柒認真的樣子，心底也多了幾分暖意。這樣努力的女孩兒，我一定得保護好她。