874 吐蕃人吃什麽
作者:無名指的束縛      更新:2021-11-05 13:14      字數:2023
  廖老爺子在大棚裏麵消磨了十幾日,把該種的菜全都分批分次地種好之後,才抽出空來找夏月初。

  夏月初正在自己院中的小廚房教導徒弟。

  王樺如今已經能進行一些複雜的菜式的操作了,沈瑩卻還需要進行基礎性的練習。

  “切肉絲也是有技巧的,雖然在冰窖裏凍一下之後會十分好切,但是並非所有的地方都有這樣的條件,所以切肉絲的技巧是必須要掌握的。”

  夏月初說著便給沈瑩做示範,她先把菜刀用磨石正反打磨了幾下,用水衝幹淨之後,挑出一塊裏脊肉放在案板上。

  先切片再切絲,一摞肉片在她手下聽話無比,任憑擺弄,不多時就多了一堆均勻的肉絲。

  沈瑩也學著她的樣子去做,但是肉卻像是活過來了一樣,怎麽都不肯聽她擺弄,好不容易把肉切片,照著夏月初教的樣子摞在一起切絲,但是一摞肉片卻不住地打滑,根本沒辦法切成粗細一致的肉絲。

  “切肉絲有兩個要點,一是下刀要快,二是左手的力道要適度。

  力道太大會把摞好的肉片擠出去,力道太小又沒辦法控製住肉片……”

  夏月初說著,伸手覆在沈瑩的手上,幫她擺好正確的姿勢,帶著她切了幾刀,讓她感受一下力道。

  沈瑩是女孩子,教起來比王樺要方便許多,惹得一旁的王樺也忍不住投來羨慕的目光。

  “你自己再試試看。”夏月初鬆開沈瑩,讓她自己再多加練習。

  廖老爺子在門口聽了一會兒,此時推門進屋道:“不錯啊,夏丫頭年紀輕輕,教徒弟還挺像模像樣的。”

  “廖老爺子,您怎麽得空過來了?”夏月初放下手裏的裏脊肉和菜刀,一邊去旁邊洗手一邊笑著問,“我聽人說您天天一大早就要去大棚裏忙呢!”

  廖老爺子的確已經去過大棚了,不過最近該做的活兒都做完了,除了偶爾澆澆水,剩下要做的就是等待種子發芽了。

  不過他並不接這個話,反倒問:“我聽人說你之前給吐蕃人做了一次全駝宴?”

  “算不得什麽全駝宴,不過是吐蕃人無理取鬧,魏叔找我去幫忙罷了。”

  夏月初說到這兒,想起魏國濤已經離開人世,情緒瞬間就低落下去。

  廖老爺子年輕時行走江湖,中年後入宮做禦廚,再到年老後出宮養老,見過的人和事兒太多了,如今到了七老八十的年紀,早就把這些都看淡了。

  他拍拍夏月初的肩膀道:“行了,夏丫頭,人各有命,不可強求,你也別想那麽多了。我過來主要是想幫你參詳一下入宮獻宴的菜單。”

  “現在就要開始準備了嗎?”夏月初知道吐蕃王那邊還沒有消息,所以有些詫異。

  “有備無患嘛!”

  廖老爺子這些天一直跟何懷生有書信往來,對京中情況比夏月初更加了解。

  既然吐蕃王選中的繼承人還老老實實地待在京城,就證明吐蕃那邊沒什麽大問題。

  不然他早就該跳出來找大齊做後盾,幫他順利接任吐蕃王了。

  “皇上的意思,是打算讓你獻宴兩次,一次是吐蕃特色菜品,一次是大齊的菜品。”廖老爺子跟夏月初一起來到後廚,各自選了早飯,找了個清淨的地方坐定,“要不這樣,你先回去好生想想,有什麽想法了再過來,我幫你一起參詳參詳。”

  “怎麽變成獻宴兩次了?京中有名的酒樓那麽多,饕餮樓不是就也入宮獻宴過?怎麽就盯上我了?”夏月初頓時有點混亂了,“再說了,吐蕃菜我哪裏會做?”

  “你不是做過全駝宴嘛,聽說連吐蕃人都讚不絕口。”廖老爺子一副我相信你的模樣。

  “您快別寒磣我了!”夏月初無語道,“那日做駱駝,其實我大多是按照做牛肉的法子做的。再說,打發幾個做生意的吐蕃人,跟給吐蕃王室做菜能一樣麽?”

  夏月初上輩子也跟著師父做過國宴,對這樣的大場麵倒是不虛。

  但是在國宴上做菜跟現在入宮做菜可是完全不一樣的。

  前世出了差錯,最多不過是丟臉丟名聲,如今若是出了什麽問題,那可是真的有可能丟腦袋的。

  廖老爺子卻是一臉輕鬆,看著早飯都擺上桌了,也顧不得跟夏月初多說,邊吃邊隨口安慰道:“放心,你看我不也活了這麽一大把年紀,還平平安安地出宮養老了。

  宮裏沒有你們想得那麽恐怖,即便出了什麽紕漏,也不會要你小命的。再說,就算出了什麽問題,不是還有你家薛壯麽!”

  廖老爺子這話不說還好,說了更讓夏月初擔心。

  她憂心忡忡地回房,進門劈頭就問薛壯:“你知道吐蕃那邊人都吃什麽麽?”

  薛壯被問得一頭霧水,看著夏月初一臉凝重的模樣,隻能努力想了一下道:“他們吃肉比較多吧……”

  夏月初雙手撐在書桌上,居高臨下地盯著他問:“你們不是一直有從吐蕃那邊搜集情報麽?有沒有關於飲食方麵的?”

  “這些東西自然不會特意去搜集。”薛壯說著起身,搬了把椅子放在夏月初身後,拉著她坐下,幫她揉捏著因緊張而僵硬的肩膀。

  “這是怎麽了?怎麽突然想起來要研究吐蕃菜了?

  吐蕃那邊開化也沒多少年,吃東西也都是以粗獷豪放為主,多疑烤、燉為主,調料用的也不多,這幾十年因為跟大齊交好,所以據說有些好轉,但是也好不到哪裏去。

  別的不說,就是前陣子那個叫紮拉欽的一夥人,吃了你做的駱駝肉還不是滿臉的驚歎。

  你放心就是了,吐蕃人吃的東西,跟咱們比也就隻能算是果腹罷了。

  而且,你也沒必要按照吐蕃那邊的做法來做菜,隻要用他們喜歡的食材,用你自己的做法就是了,到時候保證他們一個個吃得滿嘴流油,停不下來。”

  聽薛壯這樣說,夏月初的心情倒是放鬆了不少。

  正準備說話的時候,隻見封七一陣風似的衝進來大嚷:“鄒泓回來了!”

  </br>

  </br>