牛雜鍋還沒端上桌，沈江就已經聞到味兒了。

  說句不害臊的話，口水瞬間就蓄了滿口，若不是他閉嘴閉得快，怕是就要當場丟人現眼了。

  火鍋端上來的時候，牛雜已經在紅湯中浮浮沉沉地展露身姿了。

  如今正是夏天，各種蔬菜也都充足，全都洗得幹幹淨淨，翠生生地在桌上擺了一圈兒。

  蘸料夏月初做了兩種，一種是鮮剁椒的，裏麵還加了切碎後的酸薑，吃起來酸辣可口又解膩。

  還有一種就是幹料碟，主要是幹辣椒碎，再加上其他香料、調料，蘸著吃又香又辣，十分過癮。

  醇厚味濃的牛油鍋底，麻辣勁兒十足，牛油、辣椒跟各種香料按照一定的配比混合炒製之後，生出一種獨一無二的香味兒。

  這也就是美食的奇妙之處，即便是同樣的配方，不同的人做出來，也會帶著各自的各色和標簽，有著不同的味道。

  鍋裏一共有十幾種牛身上的部位，除了牛肉和肥牛之外，還有比如牛蹄筋、牛舌、牛心、牛肺、牛肝、牛大腸、牛小腸、黃喉、牛百葉、牛肚等等。

  這麽多牛身上的不同部位，非但味道不同，食感更是千變萬化，這也是吃牛雜火鍋的趣味之一。

  牛肉雖然是瘦肉，但是經過捶打之後，纖維早就被錘斷，所以吃起來柔嫩可口，叫人恨不得合著舌頭一起吞下去。

  肥牛不但不會讓人覺得肥膩，吃起來還是脆口的，帶著隱約的奶香味兒。

  黃喉咬起來咯吱咯吱地脆，百葉更是爽脆可口。

  牛舌柔韌，牛肺脆彈，牛筋柔而不爛，韌勁兒十足，入口順滑。

  牛腸最易吸收湯汁，隨著咀嚼，就會有湯汁從中滲透出來，充溢口中。

  若是再配上蘸料清爽的酸辣或是熱烈的幹辣，又會碰撞出不同的火花。

  三個人守著一鍋牛雜，吃得大汗淋漓，辣也辣得過癮。

  辣得受不了的時候，還有冰涼爽口的酸梅湯，兩口下肚頓時從嘴裏一直沁涼到胃裏，甭提多舒暢了。

  “今天這頓可真是過癮！”沈江跟在陳瑜白身邊多年，如今早已經是無辣不歡，但看他一勺一勺地盛著幹料，就知道他吃辣的段位比薛壯高出不止一個等級。

  夏月初對於辣的接受度，大概處於兩個人的中間位置。

  她更喜歡清爽酸辣的剁椒蘸料，再配上一碗還帶著冰塊兒的酸梅湯，若是頭頂上再有個一轉起來就咯吱咯吱作響的老舊電扇的話，那還真有些前世跟著師父去四川，遍尋街頭去找蒼蠅館子吃牛雜火鍋的味道了。

  一頓牛雜火鍋吃完，三個人的裏衣都已經被汗水浸透，頭發也都汗濕得一縷一縷。

  沈江不僅吃了許多牛雜，而且還吃了不少菜和豆製品，看著比薛壯瘦，但是卻比薛壯吃得還多，看得夏月初都有些擔心他會把胃給撐壞了。

  好在，沈江在把自己肚皮撐破之前放下了筷子，毫無形象地靠在椅背上，捧著自己早已經撐到鼓起的肚子，長舒了一口氣道：“唉，你們這才是生活啊！我看我活得都不如你家那兩條傻狗幸福。”

  夏月初正招呼人進來收拾桌子，聽到這話笑道：“它倆可是所有人羨慕的對象，日子過得太舒坦了。”

  “這就是命好，投了個好胎，最後落到你們家裏。

  若是落到別人手裏，最後還指不定是什麽下場呢，說不定就跟那些在街頭發狂的鬥狗一樣，被人亂棍打死了。”

  夏月初一聽這話，知道應該是跟沈江此番前來的公事有關了，於是便道：“大壯哥，你帶沈大人去梳洗一下，然後到書房說話吧。這邊亂糟糟的，屋裏還都是火鍋的味道，得叫人好好收拾一下。”

  兩個人衝涼換了衣裳之後，一身清爽地來到書房。

  一進書房，沈江就被驚呆了。

  他目瞪口呆地看著書房裏麵清透如琉璃般的窗戶，若不是窗戶是帶著微微的綠色，而不是純透明的，他簡直要以為薛壯這是弄了一麵牆的木架子，還沒來得及糊窗紙。

  “這是什麽？”沈江驚訝地走過去，輕輕地將手指觸上窗子，發現摸起來微涼而且堅硬，並不像他想象中那樣脆弱，越發好奇起來，伸手摸索起來。

  “這是玻璃，無意中得到幾個從西方逃過來的玻璃匠人，月初聽他們說西方的教堂會用各種顏色的玻璃拚成圖案做窗戶，這樣當陽光照射進來的時候，就會在屋內顯出七彩的顏色和各種光怪陸離的光影。

  她小孩子心性，就突發奇想，讓人家做出盡量透明的玻璃來代替窗紙，光是這三間屋子的玻璃，就花了好幾個月的時間才湊齊的。”

  關於玻璃的事情，薛壯和夏月初之前就私下商量過了說辭。

  玻璃這件事是瞞不住的，裏麵的利益也很大，與其大張旗鼓地讓所有人都知道，都過來搶奪這份利益，倒不如找個途徑先透露給陳大人，然後看他如何安排。

  這次沈江過來，就是一個很好的機會，他看到這麽神奇的東西之後，回去肯定會告訴陳瑜白的。

  沈江依舊震驚於玻璃的方便，屋裏不但亮堂而且防風，如果造假還便宜的話，那簡直就是神物。

  “沒想到夏娘子不僅在做菜上麵天賦異稟，在房屋建造上頭也是獨具匠心啊。”

  沒想到薛壯聽了這話卻忍不住一笑。

  “什麽房屋建造啊！說了不怕沈大人笑話，月初最開始收留那幾個玻璃匠人，是她想要用玻璃建一個多麵透光又防風的屋子，這樣冬天就可以在裏麵生著爐子種菜了。

  她說這樣種菜，既能保證裏麵的溫度，又能保證菜可以見到太陽，順利長大。

  隻不過現在正值夏天，暫時還用不到在玻璃房子裏種菜，所以她才叫人先把房間的窗戶都換了。

  等過兩個月，若是那幾個玻璃匠人做不出玻璃房子所需的那麽多玻璃，我敢保證，她頭一個就會把我們屋裏的玻璃拆了去建她的玻璃房子。”

  “種菜？”沈江聞言更是瞠目結舌，這麽大好的商機擺在麵前，她的目的居然隻是為了種菜，為了能在秋冬也吃到新鮮的菜？

  不過轉念一想，也許正因為一心想著如何獲得食材，如何做出美食，所以她才能年紀輕輕就有如此高超的手藝。

  “真不愧是夏娘子啊！”

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