“手抓羊排。”

  “鮮蝦韭菜餅。”

  羊排一端出來，一股燒烤的香味便撲麵而來。

  選用最好位置的羊肋排，從肋骨的間一根根切開，三分肥，七分瘦，在炭火上烤到羊油吱吱作響，焦香四溢。

  撒上鹽麵兒、孜然和辣椒麵兒，熱氣騰騰地泛著油光，別提多誘人了。

  這道菜一反其他菜品的精致做法，格外地簡單粗暴，但卻真是香啊！

  每個羊肋排的一端都被露出一截骨頭，用油紙包其來，方便客人直接拿起來啃。

  長公主平時即便吃烤肉，也都是廚子們在小碳爐上，將精心切好的肉片小心翻烤，哪裏有這個看著誘人。

  她也顧不得什麽儀態了，這味兒實在是香得讓人忍不住。

  最開始的旺火使羊排表麵驟然收緊，將所有的肉汁都鎖在了羊排中，而肥膘在小火的烘烤下，也慢慢焦香的油脂，均勻地包裹在了羊排表麵，看起來油光四溢。

  長公主拿起一塊羊排，狠狠地咬上一口，被禁錮的肉汁終於掙脫束縛，在口中迸發出來，跟表麵的油脂激烈地碰撞在一起……

  “好香！”長公主覺得自己此時已經詞窮，除了好吃竟然想不到其他的言語來描述了。

  孔家鳴對於燒烤倒是吃過不少，畢竟軍中的人多粗獷豪放，出去吃飯自然也不稀罕去什麽精致講究的酒樓，反倒是找個地方烤個羊腿、烤個乳豬什麽的更適合他們的口味。

  但是能將羊排烤得這樣恰到好處，外焦裏嫩，咬下去居然還能汁水四溢的，他還真是頭一次吃到。

  表麵的調料撒得也是恰到好處，孜然特殊的香味和香而微辣的辣椒麵兒，將羊肉襯托得鮮美無比，吃得真叫一個過癮。

  跟羊排比起來，另外一盤韭菜鮮蝦餅就顯得不那麽惹眼了，直到羊排被分食一空之後，才被人想起來。

  小巧的韭菜餅上，點綴著一個紅潤剔透的蝦仁兒，看著就很簡單清爽。

  長公主隨手夾起一個，想要壓一壓口中的油膩，吃完之後驚訝地說：“好鮮啊！這好像是野雞脖子。”

  孔家鳴聞言也夾起一個細看，韭菜餅的顏色果然不是特別的翠綠，原本看到的時候還以為是加了其他食材的緣故，沒想到竟然是野雞脖子。

  去年夏月初就念叨過野雞脖子，還說等秋天弄塊地種一些試試，沒想到計劃不如變化，秋天的時候就已經跟著薛壯來到保定府了。

  不過對於野雞脖子她還是沒忘記的，左右保定府這邊院子大，所以叫人開了一片地，種了一小片野雞脖子，叫人細細伺弄了一冬天。

  但是不得不說，野雞脖子的味道，尋常韭菜就是比不上的。

  夏月初當初在參加七道河鎮的廚藝比試上，好食材都被別人拿光了，她最後便選了一捆兒頭刀韭菜，當時還抖了個機靈，說了個民間的四大鮮，其中便有這個頭刀韭菜。

  但是跟野雞脖子比起來，連這個頭刀的韭菜都隻能靠後站了。

  前陣子陳瑜白大人來的時候，這野雞脖子還太嫩，都沒有一拃長，最近天氣轉暖，一下子就拔高了一大截。

  長公主來之前家裏剛吃了一頓韭菜餡兒餃子，當真是能把人鮮掉眉毛。

  本來種的就不是太多，吃過一頓之後，剩下的就隻剩下那麽一紮多少了。

  夏月初本來打算留著給薛壯烙韭菜盒子的，今個兒因為長公主來，店裏也沒提前準備其他的綠色蔬菜，隻好忍痛割愛地把野雞脖子都給割了。

  “鳳吞群翅。”

  “推紗望月湯。”

  最後兩道菜上了桌，長公主對鳳吞群翅這道菜頗為喜歡，笑著說：“這個菜名字起得倒是好。”

  孔家鳴根本沒能領會長公主這話的含義，聽她誇那道菜，就先給她盛了一碗，還夾了兩塊雞肉和一筷子魚翅在碗中。

  這道鳳吞群翅選的是還在下蛋的肥嫩母雞，看起來上桌是一隻完整的母雞。

  但其實早已脫骨，內藏乾坤，魚翅都在腹內呢！

  如何將雞骨去除，再放入魚翅，還不破壞雞的外觀，這就要考驗廚師的功底了。

  雞肉肥嫩無比，入口即化。

  而腹內的魚翅吸飽了湯汁的鮮美，吃起來爽滑又不軟爛，吃起來還頗有些食感。

  與鳳吞群翅這個名氣的大氣比起來，最後一道推紗望月湯就顯得更加愛詩情畫意一些了。

  湯盤中用魚蓉固定做出了一個八角菱窗的模樣，窗內鋪好蒸熟的鴿蛋，在上麵用切成細絲的絲瓜和火腿做出窗欞的模樣，然後蓋上一層泡發煨好的竹蓀，就像是一層薄薄的窗紗一般。

  將一個鴿蛋做成的荷包蛋放在竹蓀上，便好似一個渾圓皎潔的月亮一般。

  最後小心地注入高湯，上鍋蒸至入味便可出鍋了。

  這菜上桌之後，猛地一看，倒真像是一副朦朧的畫似的。

  熱菜都上齊了，主食也緊跟著上桌了，一道梅花餃，一道翡翠餅。

  小小的蒸籠打開蓋子，幾隻精致小巧形如梅花的餃子露出真容。

  外皮薄而通透，能隱約看到裏麵豔紅色的餡料。

  餃子包得形如梅花，當中還用鹹蛋黃點綴出花蕊，美得叫人不忍下口。

  而翡翠餅更是餅如其名，外皮綠如翠，簡直可以說是濃翠欲滴，外皮勁道，內裏軟糯鮮甜，還帶著一股豌豆的清香味兒。

  兩個人本來就已經吃得十分飽了，都想著主食吃不吃都無所謂了。

  但是見兩道主食都這樣好看，又忍不住好奇之心，心想著嚐一口也不會有什麽的。

  誰知嚐一口的結果就是，兩個籠屜又都被吃空了。

  孔家鳴吃飽喝足，看著幾乎都被掃蕩一空的碗盤，不免覺得有點兒丟人。

  他倒是無所謂，主要是怕長公主生氣，所以便忍不住有些小心翼翼地看眼色。

  但是長公主今天這頓飯吃的太舒坦了，讓她心情十分好，非但沒有鬧脾氣，反倒是靠在椅背上，摸著自己都已經有些凸起的胃在出神。

  她已經想不起自己上次把自己吃到這麽撐是什麽時候的事兒了，估計就算有，應該也是在小時候吧。

  “還好這家店沒開在京城，不然我這身材怕是要保持不住了！”

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