夏月初的手腕左手腕的確被燙傷了，剛才鍋裏熱油烹汁，正是燒得滾沸的時候，熱油晃出來，正落在她端著炒勺的手腕上。

  她當時手裏端著鍋，還惦記著桌上的菜，又被應佳敏攔了一下，也沒及時查看傷口。

  等她出去叫薑瑞禾取燙傷藥來的時候，揭開衣袖的時候，發現被燙傷的地方已經起了水泡。

  夏月初將手在冷水裏浸了半天，然後叫薑瑞禾幫自己把水泡挑破上藥。

  薑瑞禾看到她燙成這樣，心疼得眼圈兒都紅了，顫顫巍巍地不敢下手。

  夏月初後廚還有兩道菜沒做，哪裏有功夫在這兒耗費時間，自己拿針咬牙挑破了幾個大一些的水泡，擠出裏麵的液體，然後上藥之後用繃帶纏好便回灶間繼續忙活去了。

  薛壯走進後廚的時候，見夏月初還在端著炒勺忙活，登時又是生氣又是心疼道：“手都傷了還做什麽菜，後廚那麽多人都是擺著好看的麽？”

  夏月初聞到他身上的酒氣，知道他估計是有點高了，忙道：“就是燙了一下而已，已經上了藥，不要緊的，做廚師的，誰還沒被燙過幾下，沒事兒的。”

  她說著回頭衝正在給自己打下手的王樺道：“去給你師公煮一碗醒酒湯。”

  王樺放下手裏的活兒，看了薛壯一眼，見他沒有反對，這才忙不迭地去了。

  若是擱在平時，薛壯早就該說：“就你煮的醒酒湯好使，我不喝別人煮的。”

  但是今天他心疼夏月初受傷，恨不得連菜都不想讓她做了，哪裏還舍得讓她去煮醒酒湯。

  夏月初見薛壯雙唇緊閉沒吭聲，知道他心裏肯定不痛快，但是最後這兩道菜，其他人還真做不來，隻有她親自動手。

  於是她隻好左右看看，見其他人都在忙著自個兒手裏的活兒，於是飛快地踮起腳湊近薛壯，在他緊閉的雙唇上親了一口，低聲安撫道：“你去邊兒上坐會兒，我這兒馬上就好了。”

  薛壯聽話地拖過來一個板凳，當真就在她的灶台邊兒坐下了。

  夏月初又是好氣又是好笑，這麽大個人，坐在這裏難道不覺得礙事麽？

  不過她這會兒也不想再去刺激薛壯，免得他萬一酒勁兒上來，再堅決不許自己繼續做菜了，那天字號房的酒席可怎麽辦。

  不多時，夏月初這邊又出了一道菜，隻不過這次的菜品是按人頭上的，每人一份兒。

  灶台前的兩口鍋中，一個鍋裏用奶湯加椰肉煮著雪白的官燕，而另一口鍋裏則用清湯燉著血燕。

  條案上已經一字擺開了二十個碗，每個碗中還放了個波浪形的小鐵片，也不知是做什麽用的。

  上菜的小廝也都被提前叫過來，在條案後頭一字排開地站好。

  大家麵麵相覷，也不知道夏娘子葫蘆裏賣得什麽藥。

  夏月初將兩口鍋同時離火，全都端到條案上去。

  隻見她左右手分別執勺，在兩口鍋中各盛起一勺，同時注入一隻碗的鐵片兩側。

  她控製的極好，兩邊盛出來的總是一樣多，注入的速度也是勻速，所以碗中的鐵片紋絲未動，兩邊就已經注滿了煮好的燕窩。

  一側晶瑩雪白，一側水紅嬌俏。

  最後，她伸手將碗中的鐵片抽出來，一直盯著她舉動的小廝們頓時都倒吸了一口涼氣。

  鐵片被取出來之後，碗中兩種顏色的燕窩居然沒有像大家以為地那樣水乳交融起來，依舊是界限分明。

  夏月初將一枚紅棗片擺在白色的一側，將一片椰肉擺在紅色的一側。

  圍觀的眾人這才恍然大悟，紛紛嚷道：“太極，是太極啊！”

  “別光看著不動手，做好的就開始往食盒裏裝，這道菜上菜一定小心，不要有太大的晃動，不然容易破壞定型。”夏月初將蓋子蓋好之後，吩咐還在驚歎的小廝趕緊走菜。

  小廝們全都雙手小心翼翼地捧著蓋碗放入食盒中，去一旁取過早已寫好的封條貼好，然後拎起來一溜兒小碎步地離開，生怕自己動作太大把裏頭的燕窩晃得混在一起。

  不過他們想了一路都想不明白，明明兩邊都是帶著汁水的，怎麽就可以保持著太極的圖案不變呢？

  看來這夏娘子不僅僅是廚藝好，怕是還有些其他本事吧？

  其實這裏頭哪有什麽不可告人的秘密，不過是因為燕窩燉煮出來粘稠滑爽，隻要控製好兩邊官燕和血燕的湯汁濃度相仿，就可以保持做出來的太極形狀在一定的時間內清晰穩定。

  不過濃度什麽的概念，古代此時都還沒有被明確的提出來過，更不要說有什麽測量工具了，夏月初這也是純憑經驗，又提前練了兩把手，這才敢在這樣的重要日子拿出來做。

  這道太極雙燕一端上去，立刻又驚豔了吃飯的眾人，甚至還有人斷言，這裏麵一定放了東西將兩側分割開來。

  但是這蓋碗本來就不算太大，隔著碗裏的燕窩幾乎可以看到碗底的花紋，若是有什麽東西，還有看不見的道理？

  而且隻要拿勺子在碗裏稍作攪拌，立刻便可以知道有沒有東西了。

  吃過這道燕窩之後，在座當中一直沒怎麽說話的周逸秋突然道：“魏兄，你們這天字號房能預定麽？我先訂下這個月底二十六號，給我夫人過壽。”

  周家是保定府的世家大戶，打從前朝，保定府還是個隻有土牆的鎮子開始，周家就已經是當地的富戶了。

  基本可以說，周家是跟隨著保定府的發展而成長起來的世家大族，雖然在外麵的傳言中，多有人說周家當年起家的不怎麽光彩，但到如今也已經過去近兩百年，那些前塵往事早已無可考證。

  但是如今的周家，經過這些年的發展，早已經枝繁葉茂，家大業大，百年間出的秀才、舉人有幾十人，最高曾有人官拜一品，完全可以說得上是人才輩出，家學淵厚。

  先帝禦筆親書“耕讀傳家”的四字金匾，如今就掛在周家祖宅的前堂之上。

  周逸秋身為現任周家家主，在保定府也算是數得上名頭的一個怪人了。

  而他最大的一個特點便是——寵媳婦。

  </br>

  </br>