第129章 ,釀酒
作者:薄荷也會上火      更新:2021-11-03 11:16      字數:2385
  從江小梅那裏回來。

  已經是下午了。

  回到家的時候,見江小河不在家。

  從空間裏拿出了十來斤的熟花生和瓜子。肉之類的暫時沒拿。

  又拿出了幾把鎖,把櫃子鎖了起來。這是在百貨大樓買酒的時候順便買的。

  現在已經是2月了,該煉的鐵也差不多了。問題應該不大。

  以後出了村子車子還是要上鎖的,萬一丟了也麻煩。以後這門也得鎖起來了。

  弄好之後他便出去了。

  也沒有去找江小河,而是在村裏溜達著。

  走在路上碰到江明武那小子。

  隻見對方正在村部附近鬼鬼祟祟的。不知道在幹什麽。

  “喂…”

  江小川在他的身後猛的一叫。

  江明武聽到身後的聲音也是嚇了一跳。見是江小川,他鬆了一口氣。

  隨後沒好氣的說道:“幹嘛呢?不知道人嚇人會嚇死人的啊。”

  江小川笑了笑:“我看你在這鬼鬼祟祟的,你在幹嘛?”

  聽到江小川的話,他趕忙左右看看,見沒人這才說道:“你聲音小點,江叔他們在保養槍呢!準備明天去山裏捕獵。”

  江小川往裏喵了一眼,隻見江定忠幾人正在擦拭著手裏的家夥。

  “捕獵就捕獵唄,你在這鬼鬼祟祟的幹嘛呢?”

  江明武撓了撓頭,說道:“我也想要把槍。叔不給。”

  聽到江明武的話,他狐疑了一下:“你想偷槍?”

  江明武一聽,立馬慌張的說道:“你可別瞎說,讓叔聽到了,不得揍爛我屁股。”

  江小川見狀估計這小子是想幹壞事了,但是沒那膽子。

  他想到酒曲,便問道:“小武,你知道誰家以前釀過酒?酒曲有沒有?”

  江明武想了一下說道:“酒曲?你說的是酒酵頭吧?我家沒有,你去找江大爺。他以前打獵的時候經常泡酒。應該有。”

  隨後他想到什麽,對著江小川問道:“喂…明天你去不去山裏。”

  江小川聽到他的話,想到狼群那個地方。

  “到時候看吧。應該會過去吧。”

  江明武見狀輕哦了一聲。

  “你繼續看吧,我進去了。”說完他便轉身走向村部。留下江明武一個人繼續在那裏偷看。

  作為村裏的老獵頭,江大爺怎麽可能不在裏麵。估計明天是他帶頭。

  江大爺年齡挺大的,估計有個六七十歲了,但是身體利索的很。

  這年代,除了年紀特別大,幹不動了。基本都要幹活。

  四五十歲的反而成了幹活的主力了。

  有時候說不定小夥子還幹不過這群大爺大娘。

  江明武想跟去卻又不敢。

  來到村部的大院。

  江定忠看著他走過來,呼喝著說道:“沒看我們在幹嘛嗎?萬一走火了怎麽辦?”

  江小川嬉皮笑臉的說道:“江叔,這都是村裏的老把式了,怎麽會呢。”

  說是這麽說,他還是時刻關注著幾個人的槍口。可別真的走火的。

  聽到他的話,旁邊的一個男人笑著說道:“這萬一走火,到時候後悔就晚了。”

  這個人江小川認識,他就是江明武的老爹,江定山。

  他也是村裏的民兵隊長。以前協助過部隊打過幾次仗。

  估計江明武怕他老子,沒敢進來看。

  他看著江定山笑著說道:“定山叔,我又不傻,沒看我離的老遠嗎?我也怕死呢。”

  眾人聞言一樂。

  江定忠看著江小川問道:“你這是剛剛回來?準備幹嘛?”

  聽到江叔問話,他說道:“是啊,剛剛回來呢。江叔,我來找江大爺的。”

  旁邊的江大爺正在擦拭著手裏的家夥。聞言頓了一下

  盯著江小川,一臉不善的問道:“你找我幹嘛?我還沒找你呢。那四條小狼狗呢?不會給吃了吧?”

  江小川聞言,尷尬的笑著說道:

  “大爺,我怎麽可能吃了它們,上次不是去省城嘛,我給帶過去了。放在我爹的戰友那裏了。等開春了我就去弄回來。”

  江大爺聽到他的話,臉色才好看點。

  現在人們油水少,啥都吃,而且臨近年關,村裏就有人將家裏的狗給宰了。

  隻不過都說丟了而已。至於真實情況隻有他們自己知道了。

  雖然有江小川賣的糧食,但是畢竟不可能全部吃飽。

  經曆過一次,他們平時吃飯已經不像以前吃的撐,然後吃不完的帶回來喂狗和喂豬了。

  這些也是得益於42年那年,經曆過大旱的老人之言。

  江定忠在村裏輩分不算最高,所以老人的話他還是聽進去了一部分。而且江定忠本人也經曆過那個年代。

  “那你找我來幹嘛?”

  江小川笑了笑,“大爺,我這次從省城回來,有人讓我問問村裏有沒有酒曲,行(借)一點給我,到時候我去省城的時候帶過去。”

  江大爺聞言,一陣奇怪,“城裏會沒有酒曲賣?”

  江小川聞言噎住了,他還真不知道城裏到底有麽有賣這東西的。

  不過他還是臉色不變的笑著說道:“那不是聽說我們農村自家釀的香嗎?那酒曲肯定不會差。”

  江小川本來隻是客氣一下,沒想到江大爺聽到他的話,居然點了點頭,說道:

  “咱們這手藝確實不如那些大廠的酒曲,人家那不止是酒曲,對水和糧食都有要求。但是咱們這老祖宗一直傳下來的配方,味道還是真的不錯的,差不到哪裏去。”

  聽到他的話,江小川翻了翻白眼。感情啥玩意扯上老祖宗都是高級貨。敢和人家百年老字號比。不過他可不敢說出口。

  “那我一會去您家拿點唄?”

  江大爺聞言點了點頭。便不再理會。

  看著正在擦拭的眾人,江小川問了一句:“江叔,前段時間抓了那麽多的兔子,現在去了還能弄到嗎?”

  江定忠聞言,頓了一下。搖了搖頭:“不知道呢,去看看再說吧,能弄一點是一點。”

  聽到他的話,江小川輕輕點了點頭。

  隨後他便離開了。

  來到虎子家,把江小河叫了回來。

  走在路上還在想著多玩一會呢。

  回到家,見有瓜子花生,他立馬把便把他的小夥伴們給忘記了。

  之前一直沒弄。也是因為城裏一般都是快年底了,才會供應一些瓜子和花生。

  而他也對這個不怎麽感興趣。所以就一直沒弄過。

  晚上吃了飯,

  他先在空間裏把麥子泡了五十斤。

  這才去江大爺家裏拿了一些酒曲。

  等江小河睡著了,他這才開始弄起來。

  將已經泡的脹大的麥子清洗了幾遍,這才放蒸鍋裏蒸。用的就是之前做豆腐的紗布。

  等蒸好以後放涼了,將酒曲兌上溫水,倒入蒸好的麥子裏攪拌均勻。

  這才放入壇子裏發酵。(壇子是之前胡老三那裏買的。)

  在空間裏忙碌了大半天,這才弄了這五十斤的麥子全部弄好。

  就等著它自己發酵,然後再蒸餾出來,就好了。

  至於蒸餾的設備,就隻能用竹子做的管子,來蒸餾了。