“是，掌櫃的。”

  二人異口同聲的道。

  薑雪卿在廚房轉悠了一圈後，發現少了一些食材，她喊來德勝樓的小二幫忙跑個腿，“缺的食材我都說了，你要是記不了這麽多，我給你寫下來。”

  “全部都記住了。”

  店小二怕薑雪卿不相信，當著眾人的麵，重複了薑雪卿剛剛說的食材，記憶好到另薑雪卿感到一絲意外。

  她聽完後點點頭，衝著德勝樓小二笑了笑，“嗯，有勞了，改日得空了過來我鋪子，請你喝果茶。”

  “姑娘說的，我可都記得了，改日一定上門。”

  店小二也頗為喜歡麵前的小姑娘，她不像一些難纏的客人，野蠻又無力，不把他們這些做小二的放在眼裏，隻會覺得他們這些伺候別人用飯的，是下下人。

  也隻有在薑雪卿麵前，感受到了尊重，能讓他抬起腰板，不用唯唯諾諾。

  “好，等你來，直接抱我大名就成。”

  薑雪卿爽快道。

  “就屬你最貪吃，趕緊把薑姑娘需要的食材給買回來，別耽擱了。”

  張掌櫃好笑的睨了一眼，愈發活潑的小二，他是跟在他身邊最長的一個了，也是他能信任的人之一，自然不會與他計較這些小事。

  “放心吧，掌櫃的我去去就回。”

  薑雪卿交代要買的食材，都是一些普通的食材，在集市不難買到，德勝樓小二常常跟在出去采辦，知道哪裏有，小二從廚房後門小跑著出去。

  這邊的白師傅剛看完三張菜式方子，他疊好還給張掌櫃，扭頭迎上薑雪卿的視線，眸子含有幾分期待，“一會就讓我這個老頭子，看看姑娘的手藝如何。”

  “希望不會讓白師傅失望。”

  鍋刷好了，火也生好了，薑雪卿先把有的食材清洗切好備用，就等小二回來，把食材給補上。

  德勝樓小二也不負重托，沒耽擱多久，兩手提著滿滿當當的食材回來，顧不得擦去額頭的汗水，他找了一個空地方，把食材給放了上去，“姑娘，食材都買回來了，給您放在這了。”

  “辛苦了，擦擦汗吧。”

  薑雪卿把一條幹淨的手帕，塞到小二黏糊糊，滿是汗水的手上，小二一頓，竟有些不舍得用這條幹淨的帕子，在沒人注意到的角落，他瞧瞧把手帕收好。

  “這裏沒你什麽事，去前邊招呼客人。”

  張掌櫃把小二給支走了，廚房隻留下五人。

  五人的眸子視線都看在忙碌的薑雪卿身上，看他如何處理食材，如何烹飪食物。

  隻見薑雪卿手腳麻利的處理肥腸，對她的操作感到疑惑的眾人，這裏資曆最高的是做了幾十年大廚的白師傅，也對薑雪卿的手法有了疑問，想了想，還是問出心中疑惑，“薑姑娘，你為何要把一顆蒜塞進肥腸裏？”

  還有，這肥腸真能吃嗎？京城人士，從來都沒有這道菜，白師傅也不做這玩意。

  臭烘烘的味道，真能吃？

  白師傅有了疑惑。

  薑雪卿頭也沒抬，繼續處理肥腸，回答了白師傅的問題，“肥腸裏邊很髒，放入一顆蒜，能把裏邊的髒東西給弄幹淨，吃起來才沒有異味。”

  她見給白師傅打下手的二人，正站在一邊，也沒找到事做，薑雪卿衝著二人喊了一聲，“有勞你二人幫我個忙。”

  “姑娘請吩咐。”

  “姑娘您盡管說。”

  二人都是閑不下來的人，隻要沒活幹，渾身不舒服，他二人還得感謝薑姑娘，給他們安排活幹呢。

  “你二人當中，刀工好的，幫我把那條魚，給片成一片片薄的魚片備用，另外一人，把茄子給切成條狀，放入鹽水浸泡，別讓它表皮氧化了。”

  “曉得了。”

  “這就去。”

  二人對視一眼，各自領了活，著手準備。

  有了人幫薑雪卿打下手，大大節約了不少時間，爐火一燒開，薑雪卿挖了一大勺豬油，待豬油燒熱放入配料爆香，倒入茄子翻炒，最後倒入調配好的醬料，火候掌控的剛剛好，一碟香醬爆紫茄瓜，新鮮出爐。

  香味溢滿整個廚房，二位學徒盯著這道菜，咽了咽口水。

  沒吃，看到菜式，還有聞到的香味，就能想到這道菜，會是一道好吃到連舌頭都想吞進去的菜。

  第一道菜出來了，張掌櫃的眉頭不在擰緊了，眸光也染上幾分希望。

  張掌櫃和白師傅同樣的想法，也暗自期待著另外兩道菜出爐。

  在眾人的期待下，兩道菜一前一後出爐，三道菜做齊，被端到外邊的石桌上，二位學徒擺了三雙碗筷，盡管很想嚐一嚐，最終還是忍下衝動，把地方騰出來給張掌櫃他們三人試菜。

  三人都落座，薑雪卿開口了，“二人嚐嚐味道。”

  “好，那我就不客氣了。”

  白師傅率先拿起筷子，吃了一塊魚片，臉上沒表情，又分別吃了另外兩道菜，又是麵無表情，他放下筷子，望了一眼張掌櫃，“掌櫃的，你也嚐嚐。”

  從白師傅的臉上張掌櫃沒有得到答案，他擰了擰眉，分別嚐了三道菜，與白師傅對視一眼。

  忽然，二人笑了出來，“你這老白，剛才還給我裝，好吃！。”

  “我裝的還挺像吧，哈哈。”

  白師傅嚐了味道後，故意不給表情，在張掌櫃嚐過味道後，這二人吃的比誰都快，不過這麽一會兒功夫，三道菜就被二人吃了一大半。

  這會兒，張掌櫃心滿意足的放下筷子，用手帕擦了擦嘴角，抬起眸子看向薑雪卿，“明日老夫就把這三道菜給掛上去，好好大力宣傳一番。”

  在張掌櫃嚐過三道新菜式後，他沒有一丁點兒猶豫，立馬敲定落實下來，轉念又想到什麽，他側眸看著白師傅，“老白啊，剛剛薑姑娘小試廚藝，過程要是有什麽明白的，趁著薑姑娘在，你不妨請教一番。”

  別看薑姑娘年紀比他二人小了快兩輪，可她會的東西，未必比他們這些年長者少。

  白師傅也正有此意，想要跟薑雪卿請教，“薑姑娘，我這個老頭子就得麻煩你指點一二了。”

  他做慣了大菜，這些小炒還真是短板。

  薑雪卿也是十分有信心的，末世前，她在外頭跟著一位祖上是禦廚的大師，學過烹飪，自是十分拿手，“白師傅您太謙遜了，有什麽疑惑的，您盡管說，我定知無不言言無不盡。”