泥鰍黃鱔好是好，就是比較費油，所以在八十年代，這些野生的美味，都沒有多少人去捉的，因為要是拿來賣的話，很便宜，賣不了幾個錢。

  作為重生者，劉立民很清楚啊，以後這些東西可貴了，價格漲到幾十元一斤，那比豬肉要貴得多。

  很多東西都是物極必反，比如說龍蝦，那在八十年代，九十年代可是農田的一害，也沒有人吃這玩意，可誰能想得到，多年以後這龍蝦還成了餐桌上難得的美味，那時候田裏就很少見到泥鰍啊，黃鱔，龍蝦了，甚至田螺都少見，因為有人把它們全捉去賣了，甚至有人還用電來搞，這樣幾乎是毀滅性的。

  不過現在嘛，每一塊田裏麵，都有很多泥鰍黃鱔，特別是在打了穀子以後，那幾乎隨便把田裏的稀泥刨開，就能看到泥鰍黃鱔。

  還有打了穀子以後，人踩出來的那些腳印裏麵，就有很多泥鰍在裏麵安家，但凡看到那腳印裏的水是渾濁的，裏麵必有泥鰍。

  所以說這時候捉泥鰍，那就跟撿似的，很好搞。

  還有就是夏天下了暴雨漲水，那也是漫田遍野的泥鰍啊，鯽魚啥的隨便抓。

  鄭老也很感興趣，忙道：“算我一個，我也去看看，這個挺有意思的！”

  許晴把目光看向劉立民：“師兄，你也去抓呀，我還想學學呢，咱們一起捉泥鰍可好？”

  劉立民可是捉泥鰍黃鱔的高手，隻不過現在他都沒有多少心思來做這些了，畢竟治病救人才是他的大事。

  但是見許晴都這樣了，劉立民隻得點了點頭。

  許晴笑道：“我記得有一首歌很好聽來著，就叫捉泥鰍，我唱給你們聽啊！”

  說著許晴就真唱起來了。

  這首歌在八十年代是很流行的，許晴唱得也蠻好。

  池塘裏水滿了雨也停了

  田邊的稀泥裏到處是泥鰍

  天天我等著你等著你捉泥鰍

  大哥哥好不好

  咱們去捉泥鰍

  小牛的哥哥帶著他捉泥鰍

  大哥哥好不好

  咱們去捉泥鰍。。。。。。

  許晴唱完這首歌，大家都紛紛的鼓掌。

  鄭老笑嗬嗬地道：“許晴小同誌，想不到你還是一個會唱歌的姑娘，哪個男人要是娶到你啊，那他可是真有福氣哦！”

  這話讓許晴頓時俏臉都紅了起來，隻是她的目光卻是飛到了劉立民身上。

  休息了一陣，劉立民他們就出門了。

  雖然下午的太陽也很毒辣，但是也擋不住他們捉泥鰍的決心。

  許晴提了一個水桶，劉立民和劉立新都各自背了一個魚簍子。

  看起來今天他們是要大幹一番啊。

  路上，劉立民道：“泥鰍其實是很好的食補美味，藥用價值很高呢，隻不過咱們現在都不太看得上，因為做這個泥鰍費油，還要加不少的佐料才不會腥。但其實吃了好得很，比豬肉還好。”

  許晴好奇地道：“真的嗎？師兄那你快告訴我。”

  劉立民笑道：“你記住了，泥鰍可以治水腫，很簡單，就是去了腸雜，與大蒜同煮湯淡食。”

  至於治那啥早泄不舉的，劉立民自然就沒有說了。

  許晴又問道：“還有呢？”

  劉立民笑道：“泥鰍還是補脾胃的，就是家常的做法就可以了。不信今天晚上吃過了，你就知道。當然它還可以消渴病，這個就不一樣了，要把泥鰍烘幹了，研成末，然後與葛根、花粉煎水服。”

  許晴嬌笑道：“想不到，咱們農村，到處都是寶啊！”

  劉立民笑道：“那可不，今天咱們多捉些回去，吃不完明天還接著吃！”

  到了田頭，劉立民那是手把手的教許晴怎麽捉泥鰍，對她來說，最簡單易學的，就是在腳板彎裏摸泥鰍了，隻要看到渾濁的腳板彎兒，伸手摸下去，必然能夠摸到泥鰍，有時候還是兩條。

  並且這種腳板彎裏的泥鰍很老實，不會使勁的亂鑽。

  劉立民示範了兩次，然後道：“你把手伸進去，摸到泥鰍以後，不要太用力，要輕輕的，就像哄孩子一樣，就能把它抓起來了，要是用力反而會讓它跑掉，泥鰍太滑了，初學者就不能用力抓，明白嗎？”

  許晴點了點頭道：“嗯，師兄，我知道了！”

  還別說，許晴學起來很快，不多時就掌握了其中的訣竅，一連捉到好幾條肥碩的泥鰍，她興奮得都叫起來了。

  這時候她甚至懷疑，自己是不是城裏人啊，怎麽會喜歡這些。

  一年當中，這時候的泥鰍是最為肥美的，每一條泥鰍都足有成年男子的手指那麽粗。

  不大一會兒，許晴都抓了二十多條，劉立民和劉立新就更不用說了，那少說也是五六十條了。

  今天晚上要吃個安逸，許晴心想。

  鄭老也饒有興致地跟著劉立民他們一起走在田間，這樣的生活的確是能夠讓他心情更加的愉悅，鄭老覺得自己的病應該都好得差不多了。

  隻是他現在喜歡上了這樣的生活，都不想回到城裏去了。

  等到太陽快落山的時候，劉立民估摸著他們三個人，已經捉了七八斤泥鰍了。

  現在捉泥鰍，那的確是跟撿東西沒有什麽區別。

  可以打道回府了，雖然說許晴還不願意走呢，可早點回去還要做晚飯呢，這泥鰍還等著下鍋。

  所以許晴也隻得意猶未盡地跟著劉立民他們回去了。

  到了家，劉立民分了一半的泥鰍出來，用清水反複的洗過，讓泥鰍把嘴裏的肚裏的髒東西都吐出來了，這才把它們裝到筲箕裏麵，然後下了油鍋。

  八十年代吃泥鰍，那的確是沒有去腸雜的，農村都這麽做。

  經過高溫油炸之後的泥鰍，變得特別酥香。

  再加入大蒜啊，豆瓣，辣椒等佐料一煮，那味道真是很美。

  美食上桌後，大家都吃得很香，這泥鰍下飯還是很好的，越吃越想吃，就連許晴都忍不住吃了兩大碗幹飯，泥鰍也沒少吃，估計十條都有了。

  許晴看了看大家，又轉身添了半碗幹飯。

  劉立民笑道：“師妹，喜歡吃就多吃點，今天也把你累壞了，帶傷堅持打穀子，完全不像城裏人呀，你已經是個合格的農民了！”

  得到劉立民的誇獎，許晴高興得眼睛都彎成月牙了。