別看紅燒獅子頭的做法很困難，但其所要用到的食材，卻僅僅隻有寥寥幾樣。

  肥瘦相間的五花肉。

  一塊用來熬製豬油的板油。

  冬筍，這東西有的地方又叫做馬蹄，它是一道冬天生長的蔬菜，可以直接生吃。

  兩顆雞蛋。

  一袋紅薯澱粉。

  蔥薑。

  這便是製作紅燒獅子頭所用到的所有食材。

  “兄弟們，接下來是這道菜關鍵的地方了，那就是熬豬油！”

  “大家可能覺得吃豬油不健康，但是你們知道嗎？外麵的餐館往往在做很多菜的時候，都會用到豬油的！”

  蘇洛一邊切著案板上的豬板油，一邊衝著直播間的水友們侃侃而談。

  不過，關於豬油這件事，蘇洛倒是沒有說假話。

  前世的他，有幸去到一家米其林一星的後廚參觀。

  他們的主廚，在做很多菜的時候，往往都會用到豬油這種東西。

  而蘇洛熬豬油的手法，也是這名大廚傳授的。

  首先，起鍋燒水。

  等到鍋裏的水沸騰之後，將切好的板油依次放入鍋中，均勻的攪拌。

  而且，在熬製豬油的過程中，還需要往裏加入花椒粒和薑片這種去腥的東西。

  為的就是掩蓋住豬油的腥味。

  看著蘇洛那熟練的手法，直播間的觀眾不由得震驚起來。

  “我擦，蘇洛這家夥還真的會做飯？”

  “可不是嘛，這手法熟練的，一看就不是呆小妹那種初學者！”

  “本人是一名專做淮揚菜的廚師，蘇洛給你們演示熬豬油的手法十分專業，不過嘛，這刀功倒是差了點！也就比呆小妹這種初學者強！”

  “哈哈哈，原來蘇洛也是在吹牛啊，不過他吹的牛，起碼要比呆小妹靠譜點，最起碼還會做飯！”

  “......”

  一旁的呆小妹見到蘇洛那熟練的手法，一時間也是不知道該說些什麽好。

  自己撿來的老公，究竟還會些什麽啊！

  .......

  將豬油熬製好之後，蘇洛就直接開始處理起這道紅燒獅子頭中，唯一需要用到的配菜——冬筍。

  首先將冬筍去皮洗淨，然後豎著將其切成片狀。

  由於呆小妹還在直播，蘇洛為了節目效果，也隻能配合起來，將自己做這道菜的經驗，分享給他們！

  “我現在處理的這顆冬筍，是這道紅燒獅子頭裏唯一的配菜，所以為了能保證吃的時候，不破壞其中的顆粒感，我們千萬不能切的特別細。”

  “切成粒狀即可，這樣的獅子頭吃起來的口感，會更加的豐富。”

  而一旁的呆小妹，卻是兩眼放光的看著認真切菜的蘇洛。

  今天她算是明白，為什麽別人都說找老公，得要找一個會做飯的。

  因為找一個會做飯的老公，以後你就可以舒舒服服的窩在沙發上追著劇。

  不用每天為柴米油鹽醬醋茶發愁了。

  就在呆小妹胡思亂想的時候，蘇洛已經將手中的這顆冬筍，全部都切成了顆粒狀，放進了一旁的小盤子裏。

  然後繼續開始切起了五花肉。

  總得來說，五花肉的處理方式，跟冬筍差不多。

  隻不過，在切成片之後，需要蘇洛用刀，剁成有顆粒感的肉餡。

  眼前的這一塊五花肉，足足花了蘇洛二十分鍾的時間。

  沒辦法，這叫這道紅燒獅子頭，是要被四個人消滅呢。

  自然也不能像傳統的做法一樣，隻做出四個大肉丸來。

  而現在，也到了雞蛋派上用處的時候了。

  在碗裏打入兩顆提前準備好的雞蛋，均勻的攪拌之後，倒入適量的紅薯澱粉。

  然後，加入適量的清水，繼續順時針方向攪拌。

  直到雞蛋糊被打成好看的金黃色，能夠拉絲的程度，用來掛漿的雞蛋糊，就製作好了。

  這個時候，之前讓呆小妹提前泡好的蔥薑水，就派上用場了。

  而這個時候，蘇洛也繼續跟水友們講解起來。

  “兄弟們，現在我們就要進行這道菜最為關鍵的步驟——搓肉丸了！”

  “先將蔥薑水倒入剛剛我們切好的肉餡之中，一邊攪拌，一邊摔打，這一步是為了讓這道紅燒獅子頭吃起來的口感更為豐富一些。”ps:（作者是在網上找的教程，作者本人是個黑暗料理大師，所以很多地方存在錯誤，別挑刺了！）

  而直播間的水友們，此時卻是另一個反應。

  “蘇洛小哥哥，別教了，都快給我教困了，我們實在是不想看你教做飯啊！”

  “就是，就是，要不然讓老女人去直播遊戲吧，我們不想看你直播做飯了，雖然人長得好看，可架不住你太磨嘰啊！”

  “你們這些人，平常一個個不都是哭著喊著讓呆小妹把鏡頭給蘇洛的嗎？今天鏡頭全程在蘇洛身上，你們又要老女人播遊戲了？”

  “誰叫蘇洛小哥哥在教做飯啊，今天的直播，都快把我看困了，我最不喜歡做飯這種事情了！”PS:（這是作者內心的真實寫照，這章寫著寫著，我都睡著了！）

  “實話實說，做飯這段可以跳過嗎？我們不想看做飯，要不然老女人你去播會兒遊戲吧！”

  呆小妹在看到直播間的彈幕，一個個都在要求自己播遊戲，整個人也是為難了起來。

  剛剛和蘇洛發生那種關係的她，現在隻想跟蘇洛好好的膩在一起。

  可是，現在水友們一個個都表示，不想看蘇洛直播做飯了，想讓她去播遊戲。

  一邊是新婚老公，一邊是她的衣食父母，這實在是有些太難選擇了。

  而正當她為難之際，蘇洛卻開口了。

  PS:這章寫的是真難受，把我都寫睡著了，剛睡醒，這章可能更新有點晚了，見諒一下吧。

  順便講一下更新的事情吧，最近好多讀者都在催我多更點。

  不是作者不想多更，而是拿不到起點的推薦位，現在的收藏十分可憐。

  作者想著多寫幾天，多吃點推薦在上架，所以請各位見諒一下吧。

  不過這周五又到了決定更新的時候了，上推薦開始三更，還請各位多多貢獻追讀吧！