第四十一章親自下廚

  李鈺哪裏聽得進去，吃了好多天的白水煮飯，這好容易打造出來一口鐵鍋，隻想快點弄幾個小菜，整二兩渾濁之物下肚，那酒肉的味道早就把他饞壞了的，

  根本就聽不進去，廚房管事兒得勸解，

  這邊連聲催促一邊的二狗，趕緊去拿點燈的菜油來。

  那邊就卷起袖口，拿了鐵刀，竟要親自下廚，

  這下可把所有在場的一眾人等，幾乎嚇破了膽子，這次不隻是劉虎等人了，一眾丫鬟，侍女，奴仆都整齊的跪了下去。

  劉虎哭喪著臉道：“家主且聽小人一言，這曆朝曆代的規矩，都是君子遠庖廚，郎君既是要吃，可叫我等做來便是，家主乃千金之軀，切不可胡亂為之。”

  地上跪著的所有人，都不停的點頭，均讚同劉虎所言，非常有理，一點也不假。

  李鈺也是頭疼不堪，這古代人真是麻煩，謹守著傳統規矩，將那聖賢傳下來的話，可都是奉若神明，想要打破，簡直難如登天，

  李鈺也看出來了，你不把眾人心裏的顧慮，打消，就是打死他們，也不太可能，讓你親自下廚，可若是自己不動手去做，這些人又不會弄，可如何是好？

  於是李鈺不得不展開一場辯論；“劉虎，”

  “小人在。”

  “本郎君且來問你，假如是一個君子，侍奉父母應該不應該。”

  “回家主的話，侍奉父母，乃是天經地義之事，曆朝曆代都以孝治國，我大唐亦是如此…”

  “好，

  既如此，某再問你，倘若一個君子，看著父母病躺在榻上，不能下地，

  此君子，又尚未娶妻，且家中亦無奴仆下人，此時，這君子為父母下廚，不知可行否？”

  劉虎想都沒想，直接順口答道：“侍奉父母而下廚，自然是孝心使然，至誠而為，當行之。”

  李鈺看這劉虎上套，就步步緊逼：“那君子為侍奉父母而下廚可行，為何本郎君就不行？”

  眾人皆鬱悶的想，這家主說的也是，條理清楚，簡單明了。

  如此看來，君子，也不是不可以下廚房…

  唐朝人的思維，固定又呆板，不一會兒，就被李鈺繞的七葷八素，暈頭轉向，

  心裏均覺得，這郎君要親自下廚，明顯不符合規矩，卻又說不出來，哪裏不對，都覺得怪怪的！

  李鈺看著差不多了，就加了最後一把火；“今日本郎君，想要製作的吃食，汝等前所未見，我隻做一遍，汝等看好了，之後某家便不再下廚，如何？”

  李鈺這話，頗有技巧之處，首先聲明，你們不會做，必須我來給你們打個樣，這是下廚的第一要素，……愛奇文學iqiwxm…免費閱讀

  第二，我隻做一次，又不是經常性如此，

  第三，你們可得好好學習，觀察，否則學不會…可是非常丟人，

  劉虎也被李鈺的迷糊，聽見郎君說隻做一次，就也想開了些，既然隻做一次，又有何方，我等皆不外傳，別人也不知道郎君所為。這樣似乎也行的通。

  又自想到，這家主要做什麽新鮮的吃食，我可得看仔細了去，祖傳三代都是廚房的管事，倘若學不會…那可就丟人丟大了，以後還如何管理廚房這些下人仆役？

  於是便不再阻攔。

  唐朝的蔬菜很少，常見於文字記載的，主要種類，並不太多：葵、藿、韭、菘、薺。

  葵即冬葵；藿即黃豆苗的嫩葉；韭即是韭菜，今仍用古名；

  菘即白菜；薺即薺菜。

  漢朝的張褰，出使西域後，帶回來後又帶來了菠菜，和胡蘿卜。漢代又從印度引進了豇豆（長豆角）和茄子。

  以上就是唐朝之時，漢人餐桌上的，主要蔬菜。

  所以下文出現以上菜譜，各位看官不必驚奇。

  見眾人不再阻攔，李鈺再次卷起袖口，拿了菜刀，將豬肉切下來兩大快，準備做一份紅燒肉，一份小炒肉，

  沒有青辣椒就用長豆角搭配，也是不錯的選擇，

  紅燒肉就用豆豉，豆醬，搭配，

  再又打了幾個雞蛋，配一些韭菜，

  弄了一陶盆秋葵，加上蒜泥炒菠菜，涼拌了一個蘿卜絲，一共六個小菜。

  看著家主忙的不亦樂乎，眾人就差把眼珠子登了出來。

  都知道，這小郎君可是從來沒下過廚房，如今搭配出來的吃食尚舍且未做，單是看著，就心曠神怡，叫人食欲大開。

  也不知做熟了是否好吃，又親眼看著李鈺把蘿卜切成薄片，合在一起，細長的蘿卜絲，順著啪，啪，啪，的刀落聲，均勻的出現在木板之上，

  連廚房的兩個大廚和管事，都欽佩不已，心裏各自猜想，難怪郎君要親自下廚，我等可做不出這些花樣來。

  兩個大廚加一個廚師長，眼睛都不敢眨，緊緊盯著自家郎君的一舉一動。

  生怕錯過了哪些細節，以後做不出這等吃食，可有損自己的名聲。

  李鈺也是忙的一頭大汗，旁邊的容娘不停的在一邊伺候擦汗，

  待準備好的食材，李鈺又叫人燒火，杜二狗也拿來了點燈的菜油，李鈺先將菜油倒入鐵鍋中，（唐朝蔥，薑，蒜，都有的，不算作者瞎編排）

  待油熱之後，再放入蔥花，一時間，刺刺啦啦的煎油聲響起，李鈺熟練的演繹出前世裏人人都會的交響曲。

  三下五去二，小半個時辰之後，六個精美的現代小菜，華麗出鍋。

  聞著如此誘人的香味，眾人都不禁暗流口水，不想這郎君，竟然如此厲害，把個吃食弄的這般誘人。

  又想到等廚房今日若是學會，自己以後也能吃上家主製作的吃食。

  不禁都向幾個廚子望去，滿臉的期待，溢於言表，

  三個大廚自然領會意思，不停的點頭，表示自己，已經學會。暗示眾人，以後也可以享受如此美食，

  李鈺指揮著丫鬟，侍女，端上六個小菜，叫下人拿上水酒，哼著小曲，美滋滋的往後院而去。

  回道自己的屋裏，又使人去通知王可馨，和司徒雲砂，兩女前來。

  這邊指揮著眾人，搬來兩把太師椅，圍著八仙桌放好，擺放了六個小菜，放下筷子，叫丫鬟將酒斟滿，自去坐在了主位。

  王可馨和司徒雲砂，也姍姍來遲。

  看著桌子上精美的吃食，聞著誘人的飯菜香，兩女也是不停的偷咽口水，