第216章 海味的三重奏
作者:斯文客南宮恨      更新:2022-02-08 02:38      字數:2262
  魷魚足的製作辦法千千萬萬,大部分都是以燒烤為主,也有少數的幹鍋,醬燜。

  但對趙扶餘來說,這樣的食材如果不來爆炒,那是不可饒恕的。

  畢竟他的身體內裝的還是一個中州湘省人的靈魂。

  一個套餐裏竟然沒有下飯菜,這是絕對不行的,要知道湘省人對料理好吃與否的評判最大的讚揚就是‘這一道菜非常下飯’。

  並且要是為此多吃了兩碗飯,那就是最好的無聲讚許了。

  而趙扶餘也要讓炭治郎品嚐一下,大人世界的辣味到底是什麽模樣。

  在他看來,孩子長大了,如果遇到什麽傷心的事情,吃一頓辣的就好了。

  夢幻食材的三種做法,他都已經準備好了,反倒是給阿卡多的那道料理,或許還得多花點心思才行。

  眸子裏閃爍著思考的光芒,很快趙扶餘手裏的動作就漸漸緩慢了下來。

  ...

  “所以你們試驗過後,基本上也能造成正常的殺傷對麽?”

  聽完了灶門炭治郎對使用了他的封印術式後,造成的傷害有了一個判斷,大蛇丸點了點頭。

  “那就說明我掌握的很多封印忍術也可以幫到你們了。”

  “不過最好是盡快把那些鬼類弄些血肉給我研究一下。”

  “當然,能夠有活體是最好不過,下次我來的時候,給你弄一個封印術式,如果能夠順利的話,你就能夠給我帶來一個活體素材了。”

  記下了大蛇丸的話,灶門炭治郎倒也不擔心大蛇丸會應付不了一個區區的惡鬼。

  隻是他還是有些擔心,畢竟大蛇丸的野心從一開始就沒有遮掩過。

  似乎是看出了炭治郎的想法,大蛇丸竟然露出了微微一笑。

  “不用擔心,這種低劣的生命,對我而言是一種汙染,況且...我隻是很想研究一下而已。”

  “畢竟能夠長生的存在,還是極少數的,尤其是這種不需要靠查克拉的力量,僅僅是食用血肉就可以維持長生的物種。”

  “非常的有建設性。”

  對於大蛇丸的信譽,炭治郎還是比較信服的,倒是阿卡多聽到兩人的談話,忍不住看了那個一臉蒼白,渾身帶著一股陰狠毒辣氣質的中年人。

  那仿佛與毒蛇結合的氣息,偏偏又有一股來自樹木的味道,讓見多識廣的阿卡多也不知道這究竟是個什麽家夥。

  到底算是半蛇人還是半蛇樹人。

  當然最關鍵的是,他從大蛇丸的語氣和氣質上想到了一些不太愉快的東西,一群瘋狂的瘋子。

  要知道那場戰鬥雖然有些愉快,但卻並沒有能讓他感受到什麽趣味,隻有惡心的回憶。

  “又是一個瘋狂的家夥嘛...”

  “這裏好像也不是什麽善良之地啊。”

  就在阿卡多發出感慨的時候,在廚房裏的趙扶餘已經開始將紅茶泡過一會的夢幻食材給撈了出來。

  此時的魷魚足已經完全減少了那過分的堅韌,反而顯出一種晶瑩的白皙,更兼有了一種彈性,一種十分令人欣喜的軟軟彈性。

  此時在去掉了吸盤的爪子部位,趙扶餘用小刀不斷的左右菱形來回切劃,刀口不深隻是到三分之一左右,形成了開花一般的形狀,這樣的刀口能夠讓魷魚足更好的保留醬料的味道。

  也能增加一種十分奇特的口感。

  更能防止魷魚足受熱後卷曲起來,維持一條條的形態,在成菜的時候更加美觀。

  順便還能再次讓魷魚足更好的成熟,減少難咬的堅韌。

  待切好刀口後,趙扶餘就將這些魷魚足都切成了三指長的小長段。

  接著就是配料了,紫皮洋蔥切段用手播散,青紅辣椒切菱形片,再搭上整個的獨蒜,以及紫蘇葉,蔥薑蒜末。

  一個簡單的爆炒海鮮的配料就完成。

  而醬料就更加簡單,一勺辣妹子,一勺生抽,四分之一勺白糖,一勺香辣紅油,半勺花椒粉,半勺孜然粉,和白糖一樣多的食鹽,全部攪拌均勻爆炒醬料就算完成了。

  在準備工作完成的七七八八後,剩下的事情其實就簡單了。

  畢竟剩下的最後一個事情隻有...和麵!

  和餃子麵。

  餃子麵和麵條的麵又不太一樣,需要水稍微多一點,沒有手擀麵那麽硬,又比做包子一類更硬一些。

  水份的比例就需要掌握得好了,如果是要蒸餃,還得是半燙麵。

  當然趙扶餘這次做的僅僅是普通的水餃,所以普通的涼水和麵就可以了。

  一點點的放水,可以稍微放一些些的鹽,增加麵的勁道口感。

  然後等到麵盆裏的麵粉都成絮狀就可以不用加水了,慢慢的揉成一團,不需要太過光滑,隻要麵盆裏沒有剩下的麵粉麵疙瘩就行。

  然後蓋上那麽一層濕布,等待個三十分鍾左右醒麵。

  讓麵內部的麵粉也開始吸收水份,漸漸全部都濕潤以後,再次揉麵就可以更好的揉成光滑的一團了。

  這個時候再蓋住麵盆醒麵個十五分鍾,就可以拿出來揪團,一個個做成餃子皮了。

  做好的餃子皮最好也拿東西蓋住,防止麵皮會幹掉,而且可以稍微撒一點麵粉上去,免得麵皮會黏到一起。

  等到這些事情做完,趙扶餘就可以開始準備爆炒了。

  畢竟撈汁魷魚吸盤隻需要撈出來裝盤就行,而餃子最好是最後一個做,這樣能吃到燙嘴的和現包的口感口味。

  剩下的就隻有爆炒魷魚足了。

  實際上做這道菜也很簡單,趙扶餘沒有選擇麻煩的過油,沒有那個必要,對炭治郎來說,太過油膩的海鮮他也未必吃的習慣。

  所以趙扶餘先是將魷魚足在滾開的熱水裏焯水了個十幾秒,去掉了一些殘留的粘液,以及先一步定型,防止爆炒的時候,魷魚會釋放太多的汁水。

  接著就是把鍋子燒熱,燒到幾乎冒煙的地步,再將裏麵的熱油倒出去,再放入涼油,就在熱鍋涼油的一瞬,將蔥薑蒜末放進去爆香。

  此時就需要全程大火了。

  待到蔥薑蒜的味道釋放出來,就可以把獨蒜丟進去,先一步熗炒,炒到周圍染上一層焦黃,就下入青紅椒片,洋蔥片,然後馬上再快速翻炒幾下。

  在把水汽逼出去後,接下來便能下魷魚足了。

  一等魷魚足下鍋,頓時一股濃鬱的海鮮味道就散發開來,即便是阿卡多這樣的吸血鬼,也忍不住鼻頭嗅了幾下,露出了詫異的神色。

  因為對他來說,除了腥甜的鮮血,已經很久沒有聞到過這樣...‘香’的食物了。

  這幾乎是超越了他對吸血鬼的認知...